Spageti bolognese ir tradicionāls itāļu ēdiens, kura nosaukums ir līdzīgs tās izcelsmes vietai. Tur, Boloņā, makaroni tika pasniegti ar daudzkomponentu mērci, kas sastāvēja no maltas gaļas, dārzeņiem, garšvielām, vīniem un tomātiem. Visām sastāvdaļām, kas apmainās ar smaržvielām, preparāts ilgst divas stundas, ko pamato garša.
Kā gatavot spaghetti bolognese?
Populārā itāļu ēdiena galvenā daļa ir bagāts gaļas mērcis. Pirms jūs izveidojat bolognese mērci spageti, jums vajadzētu uzkrāt kvalitatīvu malto gaļu, tomātus, sīpolus, ķiplokus un burkānus. Īpaša pikanta papildinās vīnu. Biežāk mērci gatavo, pamatojoties uz gaļas vai dārzeņu buljonu, dažreiz pievieno krējumu vai pienu.
- Ēdiena gatavošana sākas ar cepeškrāsnīm.
- Pēc tam jums vajadzētu izlikt malku un pēc neliela pēcgarša ievest tomātus.
- Iegūto maisījumu ielej ar buljonu un vīnu, garšvielu garšus un trīs stundu ilgas.
- Spageti boloņas - tas ir arī kvalitatīvs makaronu izstrādājums, un tādēļ būtu jāizvēlas no cietajiem kviešiem izgatavota masa.
Spagetti Bolognese ir klasisks itāļu recepte
Spageti bolognese ir klasisks recepte, ar kuru jūs varat apgūt populāru ēdienu. Ēdienu gatavošanai ir vajadzīga cūkgaļas liellopu gaļa, kas dod mērci biezu un maigu konsistenci. Ievērojiet, ka, ja gaļai sākotnēji ir sasmalcināta struktūra, tad dārzeņi ir jāsagriež ļoti smalki - tādēļ tos ātri pavārs un iemērc ar aromātu.
Sastāvs:
- Liellopu gaļa un cūkgaļas fore - 250 g;
- spageti - 350 g;
- ķiploku daiviņa - 3 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- selerijas - 80 g;
- konservēti tomāti - 650 g;
- vīns - 250 ml;
- buljona - 250 ml;
- bekons - 75 g;
- siers - 80 g;
- eļļa - 30 ml.
Sagatavošana
- Ķiplokus, burkānus, sīpolus, seleriju un bekonu apcep 10 minūtes.
- Ielieciet pildījumu un labi samaisiet.
- Ievadiet tomātus un buljonu.
- Pēc 5 minūtēm ielieciet vīnu.
- Tomātu mērci 2 stundas.
- 10 minūtes pirms beigām pagatavojiet spageti.
- Spageti ar bolognese mērci apkaisa ar sieru un kalpo pie galda.
Spageti bolognese ar malto gaļu - recepti
Spageti bolognese ar malto gaļu ir dažādas ēdiena gatavošanas iespējas. Klasiskā recepte uzņem divu veidu gaļu: cūkgaļu un liellopa gaļu. Nav sliktāks par teļa gaļu. Tas ir barojošs, ar zemu kaloriju daudzumu un perfekti apvienots ar visām sastāvdaļām. Šāds noderīgs un atbilstošs ēdiens var dažādot ne tikai pieaugušo, bet arī bērnu diētu.
Sastāvs:
- teļa gaļa - 600 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- krējums - 150 ml;
- tomāti - 650 g;
- spageti - 250 g;
- Parmesan siers - 100 g.
Sagatavošana
- Sīpoli un burkāni.
- Pievienojiet pildījumu, tomātus un krējumu un pagatavojiet 2 stundas.
- Pagatavojiet spagetti.
- Spageti ar mērci bolognese pirms pasniegšanas apkaisa ar sieru.
Spageti bolognese ar desu un sēnēm - recepte
Spageti bolognese ar desu un sēnēm ir alternatīva klasiskajam ēdienam. Kā jūs zināt, mērci pievieno maltai, bet gatavojot to ar sēnēm un desu, jūs varat būt pārliecināti, ka vienkāršie produkti pilnībā atspoguļo visu aukslēju. Receptes īpašība ir ne tikai ēstgribu un aromāts, bet arī ātrums, kas ir svarīgs laika trūkuma dēļ.
Sastāvs:
- desu - 200 g;
- šampinjoni - 250 g;
- tomātu konservi - 350 g;
- dārzeņu buljona - 250 ml;
- spageti - 300 g;
- ķiploku krustnagliņas - 3 gab.
Sagatavošana
- Sēnes un ķiploki.
- Pievienojiet tomātus un buljonu.
- Pēc 5 minūtēm ielieciet desu gabaliņus.
- Stingri 30 minūtes un pasniedz ar makaronu.
Spageti bolognese ar zaļumiem - recepte
Spageti bolognese ar zaļumiem būs patīkami mīļotājiem tīkams ēdienus. Sagatavojot mērci, ir svarīgi nodot itāļu aromātu, tāpēc biežāk izmanto svaigu baziliku, pētersīļus vai piparmētru. Šādi augi ir patīkami un apetīti ne tikai svaigi, bet arī žāvēti. Ventilatori no "apslāpētiem" garšvielām var pielietot putekļaino vai sulu.
Sastāvs:
- spageti - 450 g;
- forseme - 500 g;
- vīns - 70 ml;
- piens - 120 ml;
- Kaltēta piparmētra un pētersīļi - katrs 5 grami;
- svaigs baziliks - nedaudz;
- tomātu sula - 700 ml;
- ķiploku pīrāgs - 5 gab .;
- sīpoli - 1 gab.
Sagatavošana
- Sīpolu, ķiploku un pildījumu mazuļi.
- Pievienot vīnu un noslīcināt.
- Ielejiet sulu un pienu.
- Pagatavojiet garšaugus un 30 minūtes uzkarsējiet.
- Spageti ar pikantu bolognese rotā ar svaigu baziliku.
Spageti bolognese ar vistu
Spageti ar bolognese mērci iegūst maigu un vieglu garšu, ja jūs izmantojat vistas fileju, nevis malto gaļu. Par visu savu daudzveidību vistas gaļa ātri izžūst. Lai izvairītos no šāda negadījuma, filejas sagriež gabaliņos un apcep kopā ar bekonu. Pēdējā, liesa gaļa liesās taukvielas un padara to sulīgu un mīksta.
Sastāvs:
- vistas fileja - 400 g;
- spageti - 250 g;
- bekonu - 80 g;
- tomāti savās sulās - 500 g;
- sausais baziliks - 5 g;
- sīpoli - 2 gab.
Sagatavošana
- Filejas sagrieztas ar bekonu un sīpoliem.
- Pievienojiet tomātus savai sula, sezonā un uzkarsējiet 25 minūtes.
- Tradicionāli ēdiet ēdienu.
Spageti bolognese - recepte ar tomātu pastas
Spageti boloņas ir recepte, pēc kuras ēdiens viegli ieslēdzas mājas galda vietā, jo kopā ar klasisko recepti ir vairāk vienkāršotu iespēju. Viens no tiem ir ar tomātu pastas. Pēdējais ir ļoti ērts lietošanā, ekonomisks un vienmēr pieejams, kas ļauj gatavot mērci jebkurā gada laikā.
Sastāvs:
- forseme - 500 g;
- spageti - 400 g;
- tomātu pastā - 80 g;
- piens - 200 ml;
- sīpols - 1 gab.
- bazilika lapas - nedaudz;
- ķiploka daiviņa - 4 gab.
Sagatavošana
- Sīpolu, ķiploku un pildījumu mazuļi.
- Pievienojiet makaronus un pienu.
- Sautējums 20 minūtes.
- Spageti ar tomātu bolognese rotā ar svaigu baziliku.
Spageti Bolognese - recepte daudzveidīgā veidā
Spageti boloņains daudzveidīgajā gadījumā labprātēs īpaši aizņemtas mājsaimnieces. Pateicoties sīkrīkam, mērce kļūst biezs, maiga un neticami tīkams. Īpašība ir tā, ka visas sastāvdaļas palielina garšas potenciālu pakāpeniskas temperatūras samazināšanās dēļ. Rezultāts ir dažādu garšu pilns ēdiens.
Sastāvs:
- forseme - 500 g;
- spageti - 450 g;
- konservēti tomāti - 400 g;
- vīns - 150 ml;
- pipari - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- ķiploku daiviņa - 2 gab.
Sagatavošana
- Izskrūvējiet maltu uz "Karstā" 10 minūtēm.
- Pievienojiet dārzeņus un pārslēdzieties uz "Cepšana".
- Pēc 10 minūtēm ievadiet tomātus un vīnu.
- Pavārs 20 minūtes.