Zivis, ceptas ar cukini, ir pārsteidzoši garšīgs un veselīgs ēdiens, kas dekorēs ne tikai ikdienas vakariņas, bet arī svētku svētkus. Labajā pusē trauku var pagatavot vārīti rīsi vai kartupeļi: cepti, sasmalcināti vai cepti cepeškrāsnī. Papildiniet šo ēdienu ar zaļumiem un svaigiem dārzeņiem.
Zivis dārzeņu smadzenēs
Sastāvs:
- jūras zivju fileja - 800 g;
- cukini - 2 gab .;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sāls, garšvielas zivīm, pipari - pēc garšas;
- milti - pārtikai;
- augu eļļa;
- zivju buljona - 150 ml;
- siers - 50 g;
- Kečups - 5 ēd.k. karotes;
- dilles un pētersīļi - ja vēlaties;
- salātu lapas - dekorēšanai.
Sagatavošana
Tātad, lai sagatavotu šo delicious ēdienu, mēs vispirms tīrām zivis, sagriež gabaliņos un izņem visus kaulus. Saņemtu fileju nedaudz sālītu, piparus un pievienojiet garšvielas. Tad mēs ielej zivis miltos un apcep augu eļļu. Tagad paņemiet cukīni, mazgājiet tos, sagrieziet tos, lai iegūtu plānas garas šķēles. Mēs pārklājam pannu ar augu eļļu un izklājam kabačetes vienā kārtā.
Pēc tam mēs eļļot tos ar eļļu un uz desmit minūtēm uzklāt brūnā krāsnī. Tad katru cukiniju šķēle pārklāj ar plānu ķiploku un apcep ar ķiploku, ko izspiež presē. Tālāk uz katra dārzeņu smadzenes malas novieto gabalu ceptu zivju un cieši ieskrūvē ruļļos. Lai nodrošinātu, ka dizains netiek atvērts, mēs piespiežam skvoša malas ar zobu bakstāmais vai maču.
Pēc tam mēs rullo ruļļus uz cepešpannas, pārklātas ar pergamentu un eļļaini. Augšā cukini pārklāj ar kečupu, izlej formas malu sālītu zivju buljonu un apkaisa visu bagātīgo rīvētu sieru. Tagad mēs sūtām savu trauku pagatavotajā 180 grādu krāsnī un pagaidiet 30 minūtes. Pirms pasniegšanas novietojiet zivis dārzeņu smadzenēs uz plakanas, skaistas plāksnes, salātu lapām un apkaisiet ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
Sarkanā zivs cukīnī
Sastāvs:
- cukini - 3 gabali;
- tomāts - 2 gab .;
- sarkanās zivis - 200 g;
- spuldze - 1 gabals;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- zaļie dilles - 1 ķekars;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sagatavošana
Kucēni mani, kārtīgi sagriež no abām pusēm un pa pusēm nogriež ar asu nazi. Tad uzmanīgi izgriezt cauri sienām aptuveni 0,5 cm attālumā un rūpīgi izgriezt visu serdi, atstājot oriģinālās laivas. Tad tie ir nedaudz sālīti un ej uz pildījuma sagatavošanu. Grieziet sīpolus, sagrieziet tomātus, aplejiet verdošu ūdeni, noņemiet ādu un sagrieziet kubiņos. Miziņa no cukini arī sasmalcināta. Sarkanā zivs sasmalcināta sloksne
Tagad apcepiet sīpolus traukā līdz caurspīdīgumam, pievienojiet tam kabaču pulpsu un 3 minūtes uzlejiet. Sadala tomātus un karsē vēl vienu minūti, maisot. Tajā pašā galā pievieno sarkanas zivis, sāli un piparus. Mēs izklājam pildījumu cukīnņos, izklājam to sasmalcinātā formā un cep cepeškrāsnī apmēram 35 minūtes, iestatot temperatūru 180 grādiem.
Zivis cukini ar skābo krējumu
Sastāvs:
- jūras zivju fileja - 600 g;
- cukini - 1 gab .;
- skābs krējums - 150 ml;
- siers - 50 g;
- tomāts - dekorēšanai;
- dilles - 1 ķekars;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Krauklis man un sagriež plānos apļos. Jūras zivtiņus sagrieziet ar garšvielām un atstājiet 10 minūtes. Bez izšķērdēšanas, samaisa krējumu ar sasmalcinātu dillu un sasmalcinātu sieru. Uz cepešpannas izklāj dārzeņu smadzeņu apli, virs tiem ievietojam filejas un pievienojiet sāli pēc garšas. Mēs pārklājam zivis ar krējuma-siera mērci un cep iepriekš sasildītajā krāsnī 200 grādu temperatūrā apmēram 20 minūtes. Pēc laika, kad zivis ar cukini ir gatavas, to pasniedzam ar garšvielām un tomātu šķēlītēm.