Pieredzējušas un taupīgas mājsaimnieces zina, ka ābolu sula ziemai ir pārsteidzoši ienesīga raža. Dārza augļi, kas nopirkti burtiski par pennītiem, pārvēršas par neticami lietderīgu un smaržīgu dzērienu, kura garšas īpašības var atklāt dažādās variācijās, apvienojot dažādas augļu šķirnes ar dārzeņiem un garšas piedevām.
Kā pagatavot ābolu sulu ziemai?
Ābolu sula ziemai - ne tikai garšīga, noderīga, bet arī visvairāk apgrūtinošā sagatavošana. Sagatavošanas tehnoloģija ir vienkārša: ābolus izved caur sulu spiedi, šķidrumu filtrē, ja nepieciešams, pievieno cukuru, ievieto uz plāksnes un vārā, tad velmē sterilos burkās un iesaiņo līdz pilnīgai atdzesēšanai. Pat ņemot vērā faktu, ka ziemas sagatavošana ābolu sulai nav tehniski sarežģīta, daži vienkārši padomi palīdzēs iegūt garšīgu un kvalitatīvu dzērienu.
- Sulai jāizvēlas tikai nobrieduši augļi bez bojājumiem.
- Ziemas ogu sula būs daudz garšāka ar pietiekamu kvantitatīvo cukura un skābes attiecību augļos. Tādēļ jūs varat izvēlēties vienu vai vairākas ābolu šķirnes.
- Optimālas šķirnes sulai ir: "Antonovka", "anis", "titovka" un "bumbieris".
Ābolu sula ziemai ar sulu spiedi - recepte
Sula, kas izgatavota no ziemas āboliem no sulu spiedes, saglabās pilnu vitamīnu klāstu, un to iepriecinās ar vieglu ēdienu gatavošanu. Lai to iegūtu, jums jāpārnes auglis caur ierīci, sula jāuzsilda un jākļūst sterilās burkās. Lai uzlabotu garšas īpašības - pievienojiet cukuru, un, ja vēlaties atvieglot dzērienu, ielej citronu sulu.
Sastāvs:
- āboli - 10 kg;
- cukurs - 350 g;
- citronu sula - 80 ml.
Sagatavošana
- Ābiņas izskalo, sagriež gabalos, noņem sēklu kārbas un šķērso sulu spiedi.
- Ar iegūto sulu noņemiet putu, sajauciet ar cukuru, citronu sulu un ievietojiet vidējā siltumā.
- Pēc dzēriena vārīšanas uzlejiet to sterilā traukā, noņemiet to un noformējiet, atstājot to atdzist.
Ābolu sula sulas spiede ziemai - recepte
Kompanjoni, kas novērtē komfortu un vienkāršību, ziemas sezonā jāsagatavo ābolu sula ar sokovarku . Šī metode nepieprasa pastāvīgu klātbūtni plīts, tas ļauj apstrādāt lielu skaitu augļu (saglabājot tajās visas lietderīgās vielas) un nekavējoties pārnest saņemto dzērienu kārbās.
Sastāvs:
- āboli - 4 kg;
- cukurs - 300 g;
- ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
- Zemākā traukā ielej ūdeni un uzliesmo.
- Ielieciet ābolu gabalus augšējā traukā un apkaisa tos ar cukuru.
- Kad ūdens vārās, novietojiet augļu bļodu uz sovocharka un pārklājiet ar vāku.
- Šnokvarka šļūtene tiek novirzīta uz sulas savākšanas trauku, ko pēc 50 minūtēm var iztīrīt sterilos burkās.
Ābolu sula ar zušu gaļas mašīnām
Daudzas mājsaimnieces sula no zirnīšiem audzē sāli bez sulu spiedes, nomainot to ar regulāru gaļas mašīnā, kas spēj tikt galā ar izspiežošu sulu, kā arī citām modernām apstrādes ierīcēm. Vienīgais, kas jums nepieciešams, ir kvalitatīvi sulīga, smaržīga izejviela un nerūsējošā tērauda sprausla, kas neļaus dzert dzert.
Sastāvs:
- āboli - 5 kg;
- cukurs - 250 g.
Sagatavošana
- Noņemiet ābolus no sēklām, sagrieziet tos un ritiniet gaļas mašīnā.
- Nospiediet masu, izmantojot lina salveti, pievienojiet cukuru iegūtajai sulai.
- Uzvāriet dzērienu, to var ielej sterilā traukā.
- Uz konteineriem pārklājiet vākus un 20 minūtes ziemā sterilizējiet ābolu sulu.
Ķirbju-ābolu sula ziemai
Ķirbju-ābolu sula ar celulozi ziemai ir viena no vispieprasītākajām sagatavēm. Tas ir vienkāršs paskaidrojums: ķirbis ir ar augstu šķiedrvielu un karotīnu, un āboliem ir laba pektīna un dzelzs piedeva, kas dzērienu padara dabisku ārstniecisku zāļu, kas var pastiprināt imunitāti un aktivizēt enerģiju.
Sastāvs:
- celulozes mīkstums - 1 kg;
- āboli - 1 kg;
- cukurs - 450 g;
- citronskābe - 5 g.
Sagatavošana
- Ķirbis sagriež gabaliņos un vāra 15 minūtes.
- Noslaukiet mīkstumu un biezenī pievienojiet cukuru un citronskābi.
- Āboli sarīvē uz smalka režģa un izspiestu sulu ar marli.
- Sajauciet sulu ar ķirbju.
- Dzidiniet dzērienu līdz 90 grādiem, turiet uguni 5 minūtes, ielieciet sterilos burkās un uzlieciet.
Ābolu burkānu sula ziemai - recepte
Ābolu-burkānu sula ziemai turpinās virkni veiksmīgu augļu un dārzeņu kombināciju. Ar burkāniem dzēriens iegūs biezu un ēstgribu, un ar āboliem bagātinās ar dramatisku garšu un aromātu. Turklāt augstais karotīna saturs šajās sastāvdaļās būs imūnstimulējoša ietekme uz ķermeni, kas ir īpaši izdevīga aukstā laikā.
Sastāvs:
- burkāni - 2 kg;
- āboli - 6 kg;
- cukurs - 500 g.
Sagatavošana
- Burkāni un āboli izspiež caur sulu spiedi.
- Sasmalciniet iegūto sulu ar marli, pievienojiet cukuru un dzeriet dzērienus, līdz izšķīst cukura kristālus.
- Ziemas laikā apcepiet burkānu sulu sterilajos burkās un iesaiņojiet to.
Ābolu sula ar mīkstumu ziemai
Sulas ar celulozi no āboliem ziemai patīkami pārsteigs fanu, lai papildinātu ēdienkarti ar dažādiem veselīgiem dzērieniem. Celuloze ir bagāta ar pektīnu un šķiedrvielām, kas labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, padara dzērienu bagātu, barojošu un zemu kaloriju daudzumu, kas ir piemērots bērna un uztura uzturā.
Sastāvs:
- āboli - 1,5 kg;
- ūdens - 500 ml;
- cukurs - 80 g.
Sagatavošana
- Saspiediet sulu no āboliem.
- Nomazgājiet izspiediet un noslaukiet.
- Cūkas ar sulu un cukuru.
- Uzkarsējiet līdz pat 90 grādiem uz plīts. Gatavu dzērienu var uzglabāt saskaņā ar standarta shēmu, sterilizējot tieši burkās un velmējot ar applaucētiem vākiem.
Ābolu sula ziemai bez cukura
Dabisko dzērienu ventilatoriem ir ieteicams sagatavot mājas sula no āboliem ziemai bez cukura. Tas ir ne tikai vitamīnu sastāva un minimālās kaloritātes vērtības saglabāšana, bet arī šāda saglabāšanas praktiskums, jo to var izmantot, lai pagatavotu mērces vai sajauktu ar citām sulām, katru stundu iegūstot jaunu garšu.
Sastāvs:
- āboli - 5,5 kg.
Sagatavošana
- Spiediet sulu no augļiem, izmantojot sulu spiedi.
- Ievietojiet sulu vidēja karstuma apstākļos un ļaujiet tam vārot, bet nevārīties, bet nekavējoties noņemiet burbuļojošo dzērienu no plāksnes.
- Ziemā izlejiet dabisko sulu no āboliem sterilā traukā un iesaiņojiet.
Ābolu bumbieru sula ziemai
Dažādu šķirņu sula mājās ziemai var būt ar bumbieru palīdzību. Bumbieru sula satur nedaudz savas skābes, ātri sabojājas, bet tā pilnīgi atklāj garšas īpašības ar āboliem, bagātinot dzērienu ar saldu saldo, pateicoties dabīgai glikozei un fruktozei. Pēdējo dabiskās īpašības nodrošinās iespēju dzert bez papildu cukura.
Sastāvs:
- āboli - 4 kg;
- bumbieri - 2 kg.
Sagatavošana
- Iztīrīt no kauliem un kodoliem, izspiest augļus caur sulu spiedi.
- Izņemiet putu no sulas un sasildiet to līdz 95 grādiem. Sasniedzot vēlamo temperatūru, nekavējoties noņemiet no karstuma
- Uzkarsējiet ābolu garšīgu sulu ziemai uz sterilām kannām, ieskrūvējiet un aptiniet, līdz tā atdziest.
Ābolu vīnogu sula ziemai
Pagrieziet ābolu sulas recepti ziemai visnoderīgākajā ražu palīdzēs vīnogām. Tas ir vitamīnu avots, kas palīdz atjaunot un nostiprināt šūnas, kas nerada šaubas par dzēriena lietderību. Apcepti āboli un vīnogas satur dabisko cukuru, tāpēc tā papildu izmantošana ir atkarīga tikai no mājsaimnieces garšas.
Sastāvs:
- āboli - 3 kg;
- vīnogas - 2,5 kg.
Sagatavošana
- Vīnogas un ābolus caur sulu spiede.
- Ievietojiet sulu uz plīts un pagatavojiet 5 minūtes, uzlieciet putas.
- Karsti, ielejiet sulu sterilās burkās, velciet tos ar applaucētiem vākiem.