Kompotas pamats var kalpot ne tikai ķiršiem, bet arī ķiršiem. Saldā vaska oga nedod tāda veida aromātu un garšas īpašības, un tāpēc šāds dzēriens var būt lielisks preparāts vasaras atgādnē. Turpmākajās receptēs mēs dalīsimies ar vīna kompota gatavošanas un tā konservācijas vieglumu.
Sarkano ķiršu kompots ziemai
Ir vairāki veidi, kā no ogu ekstrakts iegūt maksimāli garšas garšas aromātiskas kombinācijas, kuras tām raksturīgas: saldo ķiršu var vārīt kopā ar ūdeni, bet šādā gadījumā ar neuzmanību vai pieredzes trūkumu augļus var vārīt, un tāpēc ir daudz vieglāk izmantot šādas metodes.
Sastāvs:
- ķirši - 160 g;
- granulēts cukurs - 85 g.
Sagatavošana
Atbrīvojiet ogas no cēlkodiem, noskalojiet un ielejiet tīrā burkā. Augš augšā ķiršu ar trim litriem verdoša ūdens, pārklāj ar acu plastmasas vāku un atstāj 20 minūtes. Laika beigās ielej ūdeni kastroī un sajauc ar cukuru. Šajā receptē doti proporcijas nesalda kompota sagatavošanai, un tādēļ, ja nepieciešams, jūs varat pievienot saldinātāja daļu pēc garšas. Kad sīrups sāk vārīties, ātri to atkal piepildiet ar ķiršiem un kārtojiet tos ar steriliem vākiem.
Kombinātais ķirsis un ķirsis ziemai
Noslēdzošais ķirsis un ķirsis kopā ir brīnišķīga ideja tiem, kas cenšas piestiprināt bagātīgo ogu paliekas savos ēdienos. Kompote no šī pāris izrādīsies ļoti spilgts un smaržīgs - īsts vasaras dzēriens.
Sastāvs:
- ķirsis - 130 g;
- ķirsis - 130 g;
- granulēts cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Ielejiet trīs litrus ūdens katlā un apkaisa cukuru vai citu saldinātāju, pamatojoties uz jūsu garšas vēlmēm. Rūpīgi mazgāti trauki, kas iepildīti ūdenī piepildītā traukā, sāk pakāpeniski sildīt, līdz šķidrums vārās. Tad samaziniet siltumu, ielejiet ogas, piepildiet ar sīrupu un pārklājiet burkas ar vāku. Pēc 10 minūtēm uzmanīgi ielejiet traukus.
Saldā ķirša kompānija ar piparmētru ziemai
Pievienojot smaržīgos garšaugus un garšvielas, tālu no tā nav jauna tehnika kompotu receptēs. Šajā receptē ķiršu maisījums tiks papildināts ar piparmētru zariem.
Sastāvs:
- ķirsis - 4 vienības;
- piparmētra - 2 filiāles;
- granulēts cukurs - 200 g.
Sagatavošana
Vienā traukā ar emaljas pārklājumu ielej trīs litrus ūdens un uzvāra. Vārošā ūdenī ielejiet ogas, nolaist uguni zem ēdienkartes un 7 minūtes pagatavojiet saldo ķiršu, tad izlejiet cukuru un ļaujiet kristāliem pilnībā izšķīst. Ja vēlaties, ķiršu kompotu ziemai var novākt bez cukura.
Ievietojiet traukus sterilizācijā vienlaicīgi ar gatavošanas kompota sākumu. Vēl vienu viršanas dzērienu ielej karstos burkās, ielieciet piparmētru šķēlīti un nekavējoties velciet dzērienu ar steriliem vākiem.
Kompote no ķiršiem bez bedrēm ziemai
Ogas bez bedrītēm viegli absorbē cukura sīrupu un citas no tā piedevas un tāpēc ir piemērotas turpmākai patstāvīgai lietošanai vai pievienošanai desertos.
Sastāvs:
- saldie ķirši - 210 g;
- granulēts cukurs - 260 g;
- vaniļas pāksts.
Sagatavošana
Pirms ziemas kompotijas noslēgšanas ogas bez kauliem. Ievietojiet 1 litra burku ūdens vannā, ielieciet tajā ogas un pārklājiet ar cukuru. Par smaržu mēs nolēmām nogriezt vaniļas podu ar ķiršu, bet to var aizstāt ar vanilīnu vai citām garšvielām, piemēram, kanēļa nūju vai gurķu pumpuru pāri. Ielejiet burka saturu ar verdošu ūdeni un atstājiet visu sterilizētus, pārklājus ar vāku, apmēram 20-25 minūtes. Tad bankām vajadzētu nekavējoties apgāzties, novietot otrādi un atstāt atdzist, iepriekš iesaiņotas siltā sega.