Ja vēlaties ietaupīt uz iegādātajām konfektēm un tajā pašā laikā padarīt jūsu mājas izvēlni noderīgāku, želeja no melnās miziņas kļūs par jūsu galda "izcilu".
Jam no melnās zaķenes ziemai ar cidoniju
Parasti šādam sagataves var būt diezgan garša, bet tā būs cidonija, kas piešķir tai izsmalcinātu un saldu garšu. Līdzīgas receptes no ievārījuma no melnās lācenes ir paredzētas tiem, kuri no ievārījuma grib padarīt reālu vitamīnu dārgumu.
Sastāvs:
- ūdens 520 ml;
- cidonija - 465 g;
- cukurs - 1,5 kg;
- chernoplast - 975 g.
Sagatavošana
Nomazgājiet cidoniju un sīpolu, tad salieciet kalnus pelnus kūkā, ielieciet to pa ūdeni un tvaicējiet nelielā ugunī, līdz augļi mīkstina. Ielieciet cukuru un gatavojiet apmēram 7-10 minūtes. Sīkus gabaliņus sagrieziet mazos gabaliņos un pievienojiet tos kalnu pelniem. Pēc tam vāra 40-50 minūšu ievārījumu, līdz tas ir gatavs, un ielej karstu jau mazgātos un apceptos ar vārošiem ūdens burkāniem. Pasterizētajam izstrādājumam jābūt apmēram 20 minūtēm, ievietojot verdošā ūdens vannā 95-100 grādu temperatūrā.
Gem no āboliem un melnās garneles
Sastāvs:
- ūdens 475 ml;
- chernoplodka - 320 g;
- cukurs - 1,2 kg;
- āboli - 2,2 kg.
Sagatavošana
Ja jūs neesat sapratuši, kā padarīt ievārījumu no melnās lācenes, jums patiks šāda recepte. Nomazgājiet ābolus un sagrieziet tos vidēja izmēra šķēlītēs, nezaudējot ādu un notīrot kodolus. Paskaties pa aroniju, paņemiet zarus un sabojājiet augļus un mazgājiet tos. Ielej potē tik daudz ūdens, ka tas nedaudz pārklāj kalnu pelnus, pagaidiet, kamēr vārās, un pēc neliela uguns uzņemšanas gatavojiet augļus apmēram 5 minūtes. Tad ielieciet ābolus pannā, pievienojiet ūdeni un vāriet vāriet apmēram 20 minūtes, nepārtraukti maisot. Āboli ir pilnīgi mīkstināti, pēc tam mēs to sasmalcina kopā ar ķiršu augļiem caur sietu. Pagatavotajā kartupeļu biezumā ieliet cukuru, labi samaisiet un vāriet aptuveni stundu. Uguns ir jānosaka minimāli, lai izvairītos no šļakatām, un neaizmirsti periodiski sajaukt masu. Tad pārlej karstu ūdeni ar rūpīgi sterilizētām burkām, tos ielej un nosūta ievārījumu vēsā vietā.
Gem no hokeberry daudzveidīgajā
Sastāvs:
- cukurs - 1,6 kg;
- Chrynoplodka - 1,2 kg;
- ūdens 475 ml;
- āboli - 530 g.
Sagatavošana
Mēs mazgājam melno šampanieti un sasmalciniet to, izmantojot blenderu. Mani āboli, ja vēlaties, noņem mizu, noņem sēklas un sagriež mazos kubiņos. Garnējuma un ābolu augļi tiek ievietoti multivarkas bļodā, ielej ūdeni, pārklāj ar cukuru un gatavo džemu gandrīz divas stundas režīmā "Atdzesēšana", atceroties periodiski to sajaukt.
Džams no melnās lācenes ar plūmēm
Sastāvs:
- cukurs - 1,3 kg;
- ķērpju eļļa - 730 g;
- plūme - 265 g;
- ūdens 525 ml.
Sagatavošana
Nogrieziet pelnu skalojamo pelnu ar verdošu ūdeni apmēram 5 minūtes un tūlīt iegremdējiet to aukstā ūdenī. Atmest ogas šķidrumā, pēc tam pagatavot sīrupu, uzņemot 900 g cukura un izmantojot šo buljonu, kas piepildīts ar šellapu.
Kad sīrups vārās apmēram 10-15 minūtes, ielieciet tajā kalnus un plūmes ar ekstrahētiem kauliem. Pēc atkārtotas vārīšanas izņemiet katli no plāksnes un pārklājiet ar siltu dvieli. Maisījumu vajadzētu infūzizēt apmēram 10 minūtes, pēc tam ielieciet 400 g cukura, pagaidiet vārīšanās un nekavējoties izslēdziet to. Džemtu ielej vēl 8 stundas, tad tas atkal tiek pagatavots tādā pašā veidā.