Karstajā vasaras periodā, kad saule spīd spoži, jūs vienmēr tiešām vēlaties kaut ko atdzist un neparastu. Lai mazliet apmierinātu sevi, ne vienmēr ir ievērojams līdzekļu ieguldījums. Jūs varat, piemēram, satikt sev saldējumu. Iespējams, ka ir maz cilvēku, kuri nepatīk šo delikatesi un to noraidītu. Un vai jūs zinājāt, ka varat ne tikai nopirkt saldējumu veikalā, bet arī gatavot mājās. Ikviens var padarīt šo delikatesi.
Apskatīsimies, kā padarīt mājās zemeņu saldējumu.
Zemeņu saldējums - recepte
Sastāvs:
- cukurs - 100 g;
- piens - 250 ml;
- krēms - 250 ml;
- olu dzeltenumi - 3 gabali;
- vaniļas esence - 1 tējkarote;
- svaigas zemenes - 2 ēdamk.
Sagatavošana
Kā padarīt zemeņu saldējumu? Tātad, ņem tieši uz pusi porcijas cukura, ielej bļodā un pievieno svaigas mazgātas zemenes. Mēs ievietojam ogas ledusskapī 30 minūtes. Pēc tam ņem nelielu trauku un tajā esošo cukuru sajauc, dzeltenumus un ielej pienu. Tad mēs uzliek kastroli mazā ugunī un, maisot, sasilda, bet neveic vārīšanās. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt homogēnu masu bez graudu cukura. Tad maisījumu maigi ielej atsevišķā traukā un pagaidiet, kamēr tas atdziest līdz aptuveni istabas temperatūrai. Pēc tam, kad mēs noņemam to apmēram 3 stundas saldētavā, bet ik pēc 20 minūtēm mēs izņemam masu un samaisa to. Ja tas nav izdarīts, tad saldējuma rezultātā veidojas nelieli ledus gabali. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs izņemam jaudu, pievienojiet vaniļas saldējumu pēc garšas un ielieciet zemenes.
Mājas lapu zemenes saldējums
Sastāvs:
- cukurs - 110 g;
- svaigas zemenes - 400 g;
- ūdens - 4 ēdamk. karotes;
- citronu sula - pēc garšas.
Sagatavošana
Kā padarīt zemeņu saldējumu? Lai sāktu, sajauciet ūdeni un cukuru bļodā. Tad ielieciet maisījumu uz vāju uguni un samaisiet, līdz cukura kristāli pilnībā izšķīst. Mēs pievējam masu līdz vārīšanās temperatūrai, pastiprina uguni un 5 minūtes vāriet sīrupu, tad uzmanīgi noņemiet trauku no plāksnes un atdzesējiet sīrupu līdz istabas temperatūrai.
Pa to laiku mēs uzņemam svaigu zemeņu, noskalojiet ar tekošu ūdeni, izžāvējiet ar dvieli un noķeriet astes. Mēs noslaukam ogas, lai sasmalcinātu stāvokli caur sietu vai samaltu to blenderī. Sajauciet zemenes ar cukura sīrupu, pievienojiet nedaudz citronu sulas un labi samaisa, līdz gluda. Maisījumu ievieto plastmasas traukā, pārklāts ar vāku un ievieto saldētājā vismaz 2-3 stundas. Pirms pasniegšanas ielieciet ledusskapī ledusskapī 20 minūtes, lai tas nedaudz mīkstinātu, un vajadzības gadījumā rotā ar svaigām piparmētru lapām.
Banānu-zemeņu saldējums
Sastāvs:
- dabiskais jogurts - 250 ml;
- svaigas zemenes - 100 g;
- banāns - 1 gab.
- medus - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Lai pagatavotu mājās gatavotu banānu-zemeņu saldējumu, noskalojiet ogas, aizveriet tos, noņemiet astes un pārvietojiet tos maisītāja traukā. Banānu notīra, sagriež gabaliņos un pievieno zemeņu. Tur mēs ielejamies
Saldējuma fani var izmēģināt arī mājās gatavotus krēmveida brūles un šokolādes saldējuma receptes. Brīnišķīga apmešanās!