Kūka "Raffaello" būs laipns deserts kokosriekstu un saldo ēdienu faniem ar kokosriekstu čipsiem. Lieliska harmoniska smaržīgu mīklu kūku kombinācija ar maigu krēmu neatstās nevienu vienaldzīgu un to ilgs laiks atcerēsies.
Kā pagatavot Raffaello kūku?
Jūs varat sagatavot kara "Rafaello" gan klasiskajā tehnoloģijā, gan ar zināmu novirzi no vispārpieņemtajiem noteikumiem.
- Kūkas var ietvert cepumu, cepumu vai pat kukurūzas spieķi.
- Krēmam izmantojiet bāzi, pievienojot balto šokolādi, krējumu, biezpienu, garšvielu piena bāzi.
- Mīksts un garšīgs "Raffaello" kūts ir dekorēts ar kokosriekstu skaidām, balto šokolādi, saldumiem.
Krefs Raffaello kūlai - recepte
Krējums vai "Raffaello" pildījums kūkai izrādīsies garšīgs, ja sākotnēji rūpēsies par izmantoto sastāvdaļu kvalitāti un dabīgumu. Ja vēlaties, pildījumu papildina dabiskā vaniļa. Pirms pieliekšanas pie kūkām, masu uz īsu brīdi novieto aukstā, lai sacietētu un iegūtu vēlamo tekstūru.
Sastāvs:
- eļļa - 200 g;
- iebiezināts piens - 1 burka;
- balta šokolāde - 200 g;
- kokosriekstu čipsi - 100 g.
Sagatavošana
- Izkausējiet sviestu ar šokolādi.
- Pievienojiet sajaukto pienu atdzesētajai masai, ielejot.
- Novērst kokosriekstu skaidas Raffaello krēmā.
Balta kūka Raffaello kūlai
Kokosriekstu biskvīts "Raffaello" kūlim izpaužas īpašā bagātīgā garša, ja daļu mikroshēmas aizstāj ar mandeļu miltiem. Lai samazinātu iesniegtās receptes cenu, varat cepēt klasisku vaniļas sūkļa kūku, kas izgatavota no miltiem, pievienojot diezgan daudz kokosriekstu skaidas pēc aromāta un pēc garšas īpašībām.
Sastāvs:
- olas - 6 gab .;
- kokosriekstu čipsi - 250 g;
- mandeļu milti - 100 g;
- cukurs - 350 g;
- sāls
Sagatavošana
- Samaisiet bļodiņās olas ar sīku un cukura šķipsniņu, novietojiet uz ūdens vannas un sasildiet līdz 60 grādiem.
- Beat olu bāzi, līdz putas un dzesēšana.
- Sajauciet skaidas ar miltiem, pievienojiet sakulto olu bāzi.
- Pārlejiet mīklu uz cepeškrāsnī ar pergamentu un cepiet 180 grādu temperatūrā 15 minūtes.
Cepumu kūka "Raffaello"
Lai pagatavotu maigu kūku "Raffaello", var būt ar cepumu kūkām, cep, ka būs iespējams, pamatojoties uz šādiem ieteikumiem un sastāvdaļu proporcijām. Kukurūzas cietes vietā tas ir atļauts lietot kartupeļu un aizstāt vaniļas cukuru ar dabisko ekstraktu vai graudu no pākstiem.
Sastāvs:
- olas - 5 gab .;
- cukurs - 150 g;
- milti - 100 g;
- kukurūzas ciete - 30 g;
- eļļa - 30 g;
- Vaniļas cukurs - 2 tējk.
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- migrēnas garšas impregnēšanas sīrups;
- krēms "Raffaello", kokosriekstu skūšanās.
Sagatavošana
- Piespiest atsevišķi baltumus un dzeltenumus ar vienkāršu un vaniļas cukuru.
- Maisiet dzeltenumus olbaltumvielu putās.
- Pievienojiet miltu, cietes un cepamo pulvera maisījumu, un pēc tam izkausē sviestu.
- Cepiet cepumu 180 grādos, atdzesējiet, sagrieziet 3 daļās, iemērc sīrupā.
- Sagatavojiet klasisko krējumu "Raffaello" cepumu kūlai, sagrieziet tos kūku un virsū kūka, apkaisa ar skujām.
Kūka "Raffaello" ar biezpienu - recepte
Kūka "Raffaello" ar biezpienu būs lieliska garša, it īpaši, ja jūs izmantojat pēdējo cepšanas kūku. Produktam var būt jebkura tauku saturs un tekstūra, galvenais ir tās berzēt, pirms to lieto, izmantojot smalku sietu. Cepot kūkas, nav vērts tos ilgstoši uzglabāt krāsnī, lai tie saglabātu gaismu.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- biezpiens - 200 g;
- milti - 320 g;
- izpirktā soda - 10 g;
- cukurs - 1 tase;
- krēms "Raffaello", kokosriekstu skūšanās.
Sagatavošana
- Cepiet olas ar cukuru vismaz 5 minūtes.
- Pievienojiet biezpienu, slīpi soda, miltus, mīciet mīklu.
- Atdaliet vienreizēju 7 porcijas, katra uzpūstiet uz pergamenta, cepiet par 5-7 minūtēm pie 180 grādiem.
- Sagatavojiet klasisko krējumu kūka "Raffaello", promazyvayut tos kūkas.
- Apkaisīt kūkas biezputru "Raffaello" kokosriekstu skaidas.
Zemeņu kūka "Raffaello"
Rafaello kūku pagatavošanai mājās var pievienot, pievienojot svaigas vai saldētas zemeņu ogas, kurām šajā gadījumā nav nepieciešama iepriekšēja atkausēšana. Jūs varat iztikt bez konfektēm, nomainot tos ar kokosriekstu čipsu un sasmalcinātu mandelēm, kuras vajadzētu nomazgāt.
Sastāvs:
- olu - 2 gabali;
- milti - 320 g;
- cukurs 380 g;
- cukura vaniļas - 3 iepakojumi;
- krējums - 400 g;
- skābs krējums - 200 g;
- cepamais pulveris - 20 g;
- Zemenes - 200 g;
- Raffaello saldumi - 15 gabali;
- kokosriekstu čipsi - 100 g.
Sagatavošana
- Pievienojiet olas, glāzi cukura, 2 vaniļas iepakojumus, noslaukiet.
- Pievieno 200 g putukrāsas, miltus, cepamo pulveri.
- Izkaisa mīklu uz cepeškrāsnī ar pergamentu, cept kūku 180 grādu 25 minūtēs, sagriež uz pusēm.
- Piesūknējiet skābu krējumu ar cukuru, pievienojiet putukrējumu, vaniļas.
- Uz kūkas uzklājiet krējuma slāni vismaz 1 cm, nospiediet to zemeņu veidā, apkaisa ar sasmalcinātu konfekšu (5 gab.).
- Apberiet zemeņu kūku "Raffaello" ar skujām, dekorējiet ar konfektēm.
Kūka "Raffaello" bez cepšanas
Vienkāršs un viegli sagatavojams kūka "Raffaello" no cepumiem bez cepšanas. Galvenais nosacījums vēlamo garšas īpašību iegūšanai ir ilgstoša deserta impregnēšana, kas jāsaglabā ledusskapī 5-6 stundas vai ideālā gadījumā naktī. Kūkām tiks piemērots jebkura sīkdatne: cepumi, smiltis vai cepumi.
Sastāvs:
- piens - 350 ml;
- cukurs - 100 g;
- milti un ciete - 35 g;
- eļļa un iebiezināts piens - 100 g;
- cepumi - 300 g;
- krēms - 250 g;
- cukura pulveris - 40 g;
- vaniļas;
- kokosriekstu čipsi - 100 g.
Sagatavošana
- Sajauciet pienu ar miltiem, cieti un vaniļu, sasildiet līdz biezai, atdzesējiet, saberiet ar sviestu.
- Kārtas cepumi, izkausēti ar sajauktiem piena un krējuma slāņiem, aizpildot sīkdatnes.
- Pīpiet krējumu ar pulveri, izklājiet pēdējo slāni.
- Apberiet kūku "Raffaello" virs kokosriekstu skaidām.
Raffaello kūka ar maskarponu recepte
Neskatoties uz lakonisko sagatavošanas tehnoloģiju, kūka "Raffaello" ar mascarpone izrādās izsmalcināta pēc garšas, bagāta un smaržīga. Oriģinālajai barībai produktu var dekorēt ar šokolādes pusēm vai baltās šokolādes paraugiem. Impregnēšanas vietā, kas balstīta uz iebiezinātu pienu, ir atļauts izmantot jebkuru saldo sīrupu.
Sastāvs:
- olas - 6 gabali;
- milti - 130 g;
- cukurs - 180 g;
- mascarpone - 300 g;
- iebiezināts piens - 200 g un 2 ēdamk. karotes;
- krējums - 80 g;
- balta šokolāde - 200 g;
- kokosriekstu čipsi - 100 g.
Sagatavošana
- 10 minūtes vāra olu ar cukuru, sajauciet miltus, cep sausu cepumu 180 grādos, atdzesējiet, sagrieziet.
- Izšķīdina 10 ml ūdens. 2 karotes no iebiezinātā piena, piesūcināt ar sūkļa kūku maisījumu.
- Beat mascarpone ar iebiezinātu pienu, pārklājiet kūkas.
- Izkausējiet šokolādi ar krējumu, pārklājiet kūku ar glazūru, apkaisa ar skrūvēm.
Mousse kūka "Raffaello"
Kūka "Raffaello", kuras recepte tiks parādīta nākamajā, tiek pagatavota ar krēmu, kas pamatots ar krēmu, pievienojot želatīnu. Šajā gadījumā par pamatu vajadzētu cept klasiskās kokosriekstu kūkas, pievienojot testam mandeles miltus vai riekstus. Kā dekoru izmantot šokolādes glazūru: balta vai tumša.
Sastāvs:
- kokosriekstu kūkas;
- krējuma piens - 550 g;
- krējuma kokosrieksts - 150 g;
- balta šokolāde - 200 g;
- želatīns - 15 g;
- ūdens 50 ml;
- glazūra - 200 g;
- kokosriekstu čipsi - 100 g.
Sagatavošana
- Cept kokosriekstu cepumu kūkas Raffaello kūlai.
- Izkausējiet balto šokolādi ar kokosriekstu krēmu, samaisiet.
- Pirms pīķu un izšķīdinātā želatīna sajauciet putukrējumu, noslaucīt.
- Krēmkrējuma krēms, pārklāj ar glazūru, apkaisa ar kokosriekstu skaidām.
Raffaello kūka ar olu krēmu - recepte
Vēl viens cienīgs variants gatavot savu iecienītāko desertu ir Raffaello kūka ar olu krēmu. Kūkas var būt klasisks vai kokosrieksts cepums, bāze sagatavota ar šādiem ieteikumiem un sastāvdaļu proporcijām. Ir svarīgi, lai krāsns pārklātu mīklas slāņus, lai tie paliktu balti.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- milti - 400 g;
- margarīns un skābs krējums - 100 g;
- Cepamais pulveris un soda - 1 tējkarote;
- piens - 750 ml;
- milti un ciete - 4 ēdamk. karotes;
- olas - 6 gab .;
- cukurs - 400 g;
- kokosriekstu skaidas, vaniļas un sviestu.
Sagatavošana
- Olas tiek saberztas ar 100 g cukura 5-7 minūtes.
- Pievienojiet izkusušu margarīnu, skābo krējumu, cepamo pulveri, soda, miltus, sajauciet, atstājiet zem filmas naktī ledusskapī.
- Izmēģiniet mīklas daļas uz pergamenta, cepiet kūkas.
- Sajauciet miltus, cieti un cukuru ar vanilīnu, pienu un olām, siltu līdz biezu, vēsu.
- Sakratiet krēmu, pievienojot mīksto sviestu un kokosriekstu skaidas, uzberiet krējuma pīrāgus.
Raffaello kūka ar mandeļu miltiem - recepte
Neparasta deserta garša dos Raffaello kūlai gatavotas mandeļu kūkas. Deserta pildījums būs klasisks krēms ar kokosriekstu mikroshēmām, kuru pamatā ir krējums un baltā šokolāde. Cepumu kokosriekstu piena impregnēšanai tiks piemērots sīrups, kas pamatojas uz iebiezinātu pienu vai jebkuru citu garšas un garšas izvēli.
Sastāvs:
- olas - 4 gabali;
- kviešu milti un mandeļu milti - 100 g;
- piens - 100 ml;
- cukurs - 120 g;
- eļļa - 40 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- kokosriekstu čipsi - 100 g;
- vaniļas cukurs - 20 g;
- kokosriekstu piens - 150 ml;
- krēms "Raffaello".
Sagatavošana
- Vāra atsevišķi baltumus un dzeltenumus ar cukuru.
- Uz pēdējo - pienu, izkausētu sviestu, cepamo pulveri ar miltiem, un tad traucē putu proteīni.
- Cep 160 grādu mandeļu cepumu, atdzesē, sagriež, piesūcina ar kokosriekstu piena maisījumu ar cukura pulveri.
- Sagatavojiet krēmu "Raffaello", promazyvayut tos kūkas un produktu no augšas.
- Apcepiet kūku ar kokosriekstu skaidiņām.
Raffaello kukurūzas sticks kūka
Ātrā gardumu versija ir kokosriekstu kūka "Raffaello", kas izgatavota no kukurūzas nūjām. Mandeles ir iepriekš notīrītas no ādas, kuras tās vairākas minūtes ielej ar verdošu ūdeni, un tad granulu ar ledus ūdeni, kas atvieglos tīrīšanu. Kodus žāvē un apcep līdz aromāta parādīšanās brīdim.
Sastāvs:
- kukurūzas spieķi - 1 iepakojums;
- balta šokolāde - 100 g;
- sviests - 150 g;
- kokosriekstu pārslas un mandeles - 80 g;
- iebiezināts piens - 200 g;
- vaniļa.
Sagatavošana
- Izkausējiet sviestu ar šokolādi, pievienojiet sasmalcinātus riekstus, kokosriekstu pārslas, vaniļas, iebiezinātā piena.
- Formā ar plēvi, ieliek nūjas, ielīmē ar rokām, ielej ar krējumu, ļauj ledusskapī sasaldēt.
- Pagatavojiet kūku traukā, noņemiet filmu, ieeļļojiet produktu ar iebiezinātu pienu un apkaisa ar skrūvēm.