Vistas gaļa tiek uzskatīta par visvairāk uztura, delikāta un garšīga. Vistas ēdieni vienmēr atšķiras ar ārkārtēju sāpīgumu, oriģinalitāti un sagatavošanas vienkāršību. Tos var pasniegt un baudīt ikdienas vakariņās kā neatkarīgu ēdienu, kā arī izrotāt dažādas svinības un svētkus. Iepazīstieties ar dažām oriģinālām receptēm vistas krūtiņas un sēņu pagatavošanai.
Vistas krūtiņu recepte ar sēnēm
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 300 g;
- svaigas sēnes (champignons) - 200 g;
- spuldze - 1 gabals;
- maizes drupatas ar kurkuma - 3 ēd.k. karotes;
- ķiršu tomāti - 6 gab .;
- svaigi zaļumi - pēc vēlēšanās;
- salātu lapas - 100 g;
- garšvielas - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Tātad, lai sagatavotu vistas krūtiņu, kas pildītas ar sēnēm, uzmanīgi noņemiet ādu no putna, atdaliet mīkstumu no kaula, rūpīgi izskalo to un pēc tam noņemiet lieko mitrumu ar papīra dvieli. Tagad gaļu ielej, piparus pēc garšas un novieto malā, lai vistas pienācīgi iemērktu, iemērc.
Šoreiz rūpēsimies par sēnēm. Lai to izdarītu, ņem svaigas sēnes, apstrādā un vāra apmēram 25 minūtes sālsūdenī. Tad mēs atbrīvojam sēnes šķidrumā, pēc tam pārnesim uz pannu un apcep līdz zeltainam augu eļļā. Mēs iztīrām sīpolus, melenko sakapātus un arī sūtīt uz apsildāmo pannu. Tālāk mēs sasmalcinām svaigus zaļumus, mēs nelielu iedobumu krūškurvī un piepilda izveidoto kabatu ar gatavo pildījumu.
Cepiet krūtiņu rīvmaizē un ielieciet to ar karsto pudelīti ar sviestu. Cepiet dažas minūtes abās pusēs, lai būtu rupja garoza, un pēc tam 20 minūtes zem vēja nokļūst vājā ugunī. Tas viss, vistas krūtiņa, cepta ar sēnēm, ir gatava! Mēs ēdam trauku ar svaigiem ķiršu tomātiem un zaļajiem lapu salātiem!
Vistas krūtiņa sautēta ar sēnēm
Sastāvs:
- vistas krūtiņas - 2 gab.
- marinētas sēnes - 200 g;
- spuldze - 1 gabals;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- buljons vistas - 1 prece;
- ķimenes - 0,5 tējk.
- garšvielas;
- svaigi zaļumi - ja vēlaties.
Sagatavošana
Krūtis sagriež mazās plāksnēs pāri, podsalivaem, piparus pēc garšas un apcep līdz zeltainam krāsā no visām pusēm. Tad izklāj no pannas un ļauj atdzist. Sēnes sagriež gabalos, sagriež sīpolus pa pusēm un nemeliet tos lielā apjomā. Pēc tam mēs ēdām 2-3 minūtes sēnes ar sīpoliem pannā. Tad pievienojiet krūtīm un ielejiet kādu vistas buljonu . Pārlejiet trauku dažas minūtes, un beigās to sajauciet ar sasmalcinātu ķiploku un apkaisa ar svaigi sasmalcinātu zaļumu.
Salāti ar vistas krūtiņu un sēnēm
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 2 gab .;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- majonēze - 100 ml;
- marinētas sēnes - 100 g;
- burkāni - 1 gab .;
- zaļumi - ja vēlaties.
Sagatavošana
Tātad, lai pagatavotu vistas krūtiņu ar sēnēm, vārītu gaļu sagriež kubiņos. Burkānus notīra, sagriež gredzenos un apcep līdz maigai eļļā. Tad ar plānām pusrūpām
Tad visas sastāvdaļas tiek pārnestas uz salātu bļodiņu, mēs pievienojam sēnes, pildiet ar majonēzi un samaisiet. Mēs izklājam gatavas salātus ar vistas krūtiņu un marinētas sēnes uz plāksnēm, veidojot to ar īpašu metāla gredzenu un rotā ar augstu zaļo zari.