Mīksto salātu salāti kļūs par vienu no labākajiem vitamīnu ēdieniem mājas izvēlnē. Šādas uzkodas uzturvērtības īpašības ir iespaidīgas mērogā, un garšas rādītāji pilnībā būs atkarīgi no pareizas piedevas izvēles vērtīgam bāzes komponentam.
Kā sagatavot kolrābijas salātus?
Ja ir vēlēšanās un iespēja veikt kolrābijas salātus, uzkodu gatavošanas receptes palīdzēs izprast ideju garšīgu, ēstgribu, vienlaikus saglabājot maksimālu vērtīgu īpašību, kas raksturīga veselīgam dārzeņam.
- Sagatavojot dārzeņu vitamīnu salātus, svaigos kāposti mizoti, pēc tam noslīpēti ar regulāru lielu vai korejiešu rīvdēli, sagriež sloksnēs vai plānās šķēlēs.
- Sasmalcinātā veidā augu masa izspiež sulu, kas pirms sāļu mērcēšanas var tikt izsūknēta ar sālītu sagrieztu 10 minūtes.
- Vēlams izmantot dārzeņus svaigiem salātiem, bet vērtīgās īpašības paliek praktiski pilnīgi un ar minimālu termisko apstrādi.
- Visnoderīgākais ir kolrābju salāti ar sviestu, kuru receptes pēc garšas papildina ar citronu sulu un garšvielām.
- Ne mazāk populāri ir kompozīcijas ar mērci, kuras pamatā ir majonēze, krējums vai dabiskais jogurts.
Salāti ar kolrābiem un burkāniem
Salātu lakonisks sastāvs, kas sagatavots saskaņā ar šo recepti, neaizkavē to iegūt garšīgu un barojošu. Uzkrītošs izskats tiek panākts, izmantojot korejiešu burkānus vai sagriežot dārzeņus ar plānu salmi. Kā mērci, nevis krējumu, varat izmantot dārzeņu un citronu sulas maisījumu.
Sastāvs:
- kalabri - 250 g;
- burkāni - 50 g;
- apstādījumi - 0,5 gaismas;
- krējums - 100-120 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
- Nogrieziet mizotie melagblapas un burkāni.
- Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus.
- Segt dārzeņu masu ar skābu krējumu, sāli un pipariem, sajauc.
- Ātri pēc sagatavošanas nogataviniet kolrābijas salātus ar burkāniem.
Ziedkāpostu salāti ar gurķi
Izvēloties piemērotu salātu no kolrābiem, prioritātei jābūt receptēm ar gurķi. Kāpostu kāposti ir pilnīgi apvienoti ar svaigu gurķu izciršanu, radot lielisku garšu un vieglas uzkodas, kuru uzturvērtību var pielāgot, sautējot, aizstājot sviestu ar zemu kaloriju jogurtu.
Sastāvs:
- kolrābi - 1 gab .;
- gurķi - 2 gabali;
- apstādījumi - 0,5 gaismas;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- citronu sula - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
- Attīra kolrābijas, sagriež celulozi ar plānām salmiņām.
- Tādā pašā veidā sasmalcina svaigus gurķus.
- Sasmalciniet svaigus zaļumus.
- Samaisa sastāvdaļas traukā, piepilda ar sviestu, citronu sulu, sāli un pipariem.
- Restorānā tiek pasniegtas kolaribas salāti, kas dekorētas ar zaļām zariņām.
Salāti ar kolrābiem un vistas gaļu
Ideāla barojoša un tajā pašā laikā viegla versija iekļaušanai pusdienu ēdienkartē vai ēdiena gatavošanai vakariņām ir salāti no kolrābiskajiem kāpostiem ar majonēzi, kuras sastāvu papildina ar vistas gaļu. Trauku var pagatavot no vārītas vistas vai apceptas eļļā, sasmalcinātas vistas filejas.
Sastāvs:
- kolrābi - 1 gab .;
- cepta vai vārīta vistas fileja - 200 g;
- sarkano salātu sīpoli un zupu pipari - 1 gab.
- marinēti gurķi - 3 gabali;
- sāls, pipari, garšvielas, zaļumi, majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana
- Vāra vai apcepiet pirms marinētām garšvielām vistas gaļu, sagrieztus šķēlēs.
- Samazini salmiņos kāpostus, gurķus, papriku un pusšķiedru vai plānas sīpolu šķēles.
- Apvienot sastāvdaļas vienā traukā, sajauciet ar majonēzi, sāli un pipariem pēc garšas.
- Pārnest salātus no vistas un kolrābijas uz salātu trauku un nekavējoties pasniegt.
Salāti ar kolrābiem ar tomātiem
Viegls papildinājums otrajiem ēdieniem vai gaļas vai zivju maisījumiem būs vitamīnu salāti no kaņepju kāpostiem, kas pagatavoti ar tomātiem. Vēlams izvēlēties tomātus ar blīvu, nedaudz saldu mīkstumu, sagriež tos šķēlēs vai pusēs. Ideāli piemērots krējuma receptēm vai ķiršu tomātiem.
Sastāvs:
- kolrābi - 1 gab .;
- tomāti - 4-5 gab .;
- sarkano salātu loka - 1 gabals;
- Sāls, pipari, zaļumi, olīveļļa - pēc garšas.
Sagatavošana
- Izgrieziet sloksnes vai sasmalciniet rīvētu kolrābju uz režģa.
- Sīpolus, zaļumus un sagrieztus tomātus.
- Pagatavojiet salātus ar kolrābijas eļļu, sāli un pipariem.
Salāti ar kolrābiem ar sieru un olu
Barojošs un veselīgs salāti ar kolrābiem un sieru ir ideāla ēstgriba ikvienam svētkos. Un darba dienās un brīvdienās šāda kulinārijas sastāvs tiks pieņemts ar prieku un godbijību. Pikanci ēdienam pievienot pievienot smalki sagrieztu ķiploku, un vairāk iespaidīgu pēc izskata tas padarīs svaigu zaļumu.
Sastāvs:
- kolrābi - 1 gab .;
- cieto šķirņu siers - 60 g;
- Vārīta ola - 1-2 gabali;
- ķiploki - 1 zobs;
- majonēze - 100 g;
- sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
- Attīrīti kāposti un sieri tiek izvadīti caur smalku režģi.
- Vārīta ola ir mizota, smalki sagriež vai samalta caur lielu trauku.
- Apvieno sastāvdaļas, pievieno sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus, apcep majonēzi, maisa, izklāj salātu traukā.
Salāti ar kolrābiem ar ķiplokiem
Salāti no kolrābiem ar ķiplokiem un majonēzi, kas sagatavoti saskaņā ar šādu recepti, pārsteigs ar satriecošu palatīna paleti un neparastu, bet harmonisku sastāvdaļu kombināciju. Pēc griešanas vai slīpēšanas kāposti izdalās daudz sulas, kas šajā gadījumā jādzēš, pirms pildīšanas ar majonēzi.
Sastāvs:
- kolrābi - 2 gabali;
- gurķi un burkāni - 1-2 gab .;
- ķiploki - 1 zobs;
- dilles un pētersīļi - 1 ķekars;
- majonēze - 100 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
- Samazina salmiņos sagrieztus kāpostus, gurķi, burkānus.
- Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus un ķiplokus.
- Salātus sagrieziet ar ķiploku ķiploku sāli un pipariem, samaisiet un pasniedziet uz galda.
Salāti ar kolrābiem ar krabju nūjām
Garšīgas un mutē laistošas kolrābijas salāti ar krabju gaļu vai ēdienu pildiņiem ar cieņu var tikt pasniegtas svētku galdam vai ikdienas ēdienkartei ar gaišu uzkodām. Olas var pievienot sasmalcinātas vārītas vai gatavot omletes no tām, un pēc dzesēšanas, sasmalcina to kubiciņos.
Sastāvs:
- kolrābji - 1-2 gabali;
- krabju nūjas - 150 g;
- gurķi un olas - 2 gab.
- sīpols zaļš - 1 ķekars;
- siers cietais - 100-120 g;
- majonēze vai skābs krējums - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
- Shinkoo mizoti kaļķaini un krabju gaļa.
- Pievienojiet gurķu salmus, sasmalcinātas vārītas vai ceptas olas, rīvētu sieru un sīpolu spalvas.
- Pagatavojiet garšīgus salātus ar kolrābijas majonēzi vai skābu krējumu, sāli un pipariem pēc garšas.
Korejas salāti no kolrābiem
Pēdējos gados aizvien populārāki ir kļuvuši Korejas salāti ar kolrābiem un gaļu . Austrumu ēdiena norādes papildinās mērces koriandru, ko pēc vajadzības var aizstāt ar Korejas salātu maisījumu. Zivju mērces vietā bieži lieto sojas mērci un tradicionālā citrona vietā laima vietā.
Sastāvs:
- liellopa vai cūkas celuloze - 200 g;
- kolrābji - 1-2 gabali;
- burkāni - 0,5 gab .;
- zaļumi - 1 ķekars;
- karsti pipari - 1 gab .;
- kaļķi - 1 gab .;
- ķiploki - 3 zobi;
- šalotes sīpols - 1 gab.
- koriandrs - 1 tējkarote;
- zivju mērci un sviestu - katrs 30 ml;
- cukurs, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
- Šķēle kāpostus, burkānus, čili.
- Sīki sagrieziet zaļumus, ķiplokus un šalotes.
- Apvienojiet dārzeņus bļodā, pievienojiet zivju mērci, sviestu, laima sulu, koriandru, piparus un cukuru pēc garšas.
- Atstājiet masu 30 minūtes aukstumā.
- Mīli sagrieziet gaļu, pagatavojiet sezonu pēc garšas un apcepiet eļļā, kamēr sīpojas.
- Pirms pasniegšanas gaļu ielieciet uz šķīvja, papildiniet to ar dārzeņu maisījumu.
Salāti no kolrābiem ziemai
Izbaudot ēdienus no svaigiem dārzeņiem, ir pienācis laiks uzkrāt preparātus no tā turpmākai lietošanai. Ziemā kāpostu kolrābju salāti ir sagatavoti elementāri, izrādās, ka tie ir ēstgribu un ir patīkami, vidēji pikanti garšas. Galda etiķi recepte var aizstāt ar ābolu, vīnu vai pat pievienot citronskābi.
Sastāvs:
- kolrābi - 1,2 kg;
- burkāni - 300 g;
- ķiploki - 4-6 zobi;
- zaļās selerijas vai pētersīļi - 1 ķekars;
- saldie pipari - 10-12 gabali;
- ūdens - 1 l;
- cukurs - 150 g;
- etiķis - 120 ml;
- sāls - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
- Rub kāpostu un burkānus, samaisiet un ielieciet burkās, katra ķiploku, zaļumu un piparu apakšā.
- No ūdens, sāls, cukura un etiķa, pavārs marinādē, ielieciet to uz bankām.
- Pārklājiet traukus ar vākiem, sterilizējiet 25 minūtes.
- Tvertnes tiek aizplombētas, pārklātas uz vākiem, iesildītas un atstātas, līdz tās pilnībā atdzisušas.