Vistas gaļa ir pilnībā savienota ar sēnēm. No šī vienkāršo produktu kombinācijas ir ļoti garšīgi ēdieni. Zemāk mēs jums pateiksim receptes vistas krūtiņas ar šampinjoniem.
Pildīti šampinjoni ar vistas krūtiņu
Sastāvs:
- sēņu šampinjoni (lieli) - 0,5 kg;
- Holandiešu siers - 120 g;
- vārīta vistas krūtiņa - puse;
- skābs krējums - 40 g;
- sāls, apiņi-suneli.
Sagatavošana
Ieeļļojiet pannu ar eļļu. Sēnes un noņemiet kāju. Ielieciet cepurīt uz sagatavotās cepšanas lapas ar sagrieztu uz augšu. Mēs noņemam tālu sēņu kājas mazos kubiņos un apcep tās, pēc tam tos pārkaisa bļodā, lai atdzesētu. Vārītas krūtiņas tiek arī sasmalcinātas un sajauktas ar sēnēm, pēc garšas, mēs pievienojam sāli un sezonas apiņus, pievieno skābu krējumu un sajauc. Katrā sēņu cepumā izklāj mazliet malto gaļu un rīvētu sieru. Pie 180 grādu cep pusstundu.
Vistas krūtiņa, sautētas ar šampinjoniem
Sastāvs:
- šampinjoni - 350 g;
- sīpols liels - 1 gab.
- vistas krūtiņas - 2 gab.
- krējums - 200 ml;
- sāls, piparu maisījums;
- sviests - 10 g;
- olīveļļa - 20 ml;
- rafinēta saulespuķu eļļa - 20 ml.
Sagatavošana
Šampanieša raktuves, žāvētas ar papīra dvieļiem un sagriež plāksnēs. Sīpolus sasmalciniet - sagrieziet to kubiciņos vai pusliemeņos. Mazas vistas krūtiņas sagrieziet mazos gabaliņos. Sviestu , ieliek uz pannas, kad tas kūst, ielej olīveļļu un maisījumā iegūst sīpolus. Pēc tam pievienojiet sēnes, sāli un sajauciet ar garšvielām.
Citā pannā sagatavojiet vistas krūtiņu līdz zeltaini brūnai. Vistu sajauciet ar sēnēm, ielieciet krējumu un samaisiet. Vajadzības gadījumā pievienojiet sāli, piparus, samaisiet un uzvāriet apmēram pusstundu zem vāka. Lielisks papildinājums šampinjoniem ar vistas krūtiņu ir brokoļi, tvaicēti.
Kā pagatavot vistas krūtiņu, kas cepta ar šampinjoniem?
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 0,5 kg;
- šampinjoni - 200 g;
- cietais siers - 150 g;
- majonēze - 150 g;
- skābs krējums - 150 g;
- vidēja izmēra sīpoli - 1 gab.
- pētersīļi - 1 ķekars;
- sāls, melnie pipari.
Sagatavošana
Krūtiņa tiek sagriezta pa gabaliņiem pa šķiedrām. Katrs gabals tiek uzvarēts un novietots uz cepešpannas, ko var eļļot vai izklāt ar cepampapīru. Mēs sasmalcinām sēnes mazos gabaliņos, sagrieziet sīpolus plānos puslokos. Zaļš pētersīlis smalki sagriež. Sajauc pagatavotās sastāvdaļas, pievieno rīvētu sieru, majonēzi un skābo krējumu, sāli un piparus pēc garšas un rūpīgi samaisa. Paredzēto masu izdaliet vistas gaļas karbonādēs un gatavojiet 200 grādos apmēram 30 minūtes. Cepta vistas krūtiņa ar šampinjoniem pasniegta ar trauku ar kartupeļu biezeni vai vārītiem rīsiem.
Vistas krūtiņu recepte ar marinētu sēņu
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 1 kg;
- marinēti šampinjoni - 250 g;
- tomāti - 2 gab .;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- olīveļļa - 60 ml;
- krējums - 300 ml;
- zaļumi pētersīļus, selerijas, dilles - pēc garšas;
- sāls, garšvielas vistas gaļai, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas gabaliņi sagriezti kubiciņos par izmēru 1x1 cm. Uzlieto olīveļļu virs apsildāmās pannas, izlozē filejas gabalus un apmaisot. Mēs sagriež tomātus mazos kubiņos un izklāj tos uz ceptu gaļu. Mēs arī mest sasmalcinātu ķiploku. Ar marinētu sēņu sapludina pusi marinādes un pievieno sēnes pārējām sastāvdaļām. Tad ielieciet krējumu, pievienojiet piparus un sāli pēc garšas un nedaudz uzlejiet nelielu uguni, maisot, apmēram 8 minūtes pēc vārīšanas. Smalki sagrieziet selerijas, pētersīļu, diļļu zaļumus un ielieciet trauku pannā ar vistas krūtiņu un marinētu sēņu.