Gaļas trauki ir gaļas ēdiens bumbiņu formā. Tie ir gatavoti no dažāda veida maltas gaļas. Mēs jums pastāstīsim, kā gatavot vistas gaļas kotletes.
Vistas gaļas kotletes ar mērci recepte
Sastāvs:
Kotletēm:
- maltas cāļa fileja - 600 g;
- garengraudu rīsi - ½ tasi;
- vidēja izmēra sīpoli - 1 gab .;
- vistas olas - 1 gab.
- sāls
Pelēkam
- krējums 20% tauku saturs - 1 ēdamkarote. karote;
- tomātu pastā - 1 tējkarote;
- kviešu milti - 1 ēdamkarote. karote;
- lauru lapa, sāls.
Sagatavošana
Cep sasmalcināto sīpolu, līdz tas ir gaiši zeltaini, un pēc tam ielieciet malto gaļu. Rīsi vāra un nosūta arī maltai gaļai. Mēs vadām olu, sāli un labi sajaucam ar savām rokām. Mēs izgatavojam lepiteļus nelielu bumbiņu formā, tos sagriež miltos un apcep no augu eļļas no abām pusēm. Pievienojiet tomātu pastas, sāli glāzē ūdens un ielejiet gaļas vārītas tomātu maisījumu traukā. Uzturi 10 minūtes nelielā ugunī. Vēl 100 ml ūdens mēs atšķaidītu skābo krējumu un miltus un labi samaisa. Šo maisījumu mēs ielej uz pannas, pārklāj ar vāku un nedaudz krata, tā ka miltu masa vienmērīgi sadalās. Mēs dzēst vēl 10 minūtes, un pēc tam mēs izslēdzam uguni, jo vistas gaļas kūkas un mērce ir gatavas!
Vistas gaļas kūkas krējuma mērcē - recepte
Sastāvs:
- krējums - 500 ml;
- piens - 200 ml;
- vistas gaļa - 0,5 kg;
- nesaldināta kukurūza - 1 gab .;
- liela sīpols - 1 gab.
- siers ciets - 300 g;
- zaļie dilles - 1 ķekars;
- ķiploki - 2-3 ķīļi;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Lai pagatavotu vistas gaļas kotletes krēmīgā mērcē, cep mīklu pienā. Pagrieziet sīpolu. Izskalota vistas gaļa ir savīti. Mēs izspiežam kaudzi un pievienojam to vistas gaļai, tur mēs ieliekam sīpolus. Solim, pipari pēc garšas un sajauciet. No šī pildījuma veidojam nelielas kotletes. Veidlapu nedaudz smērē ar eļļu, mēs izlikt mūsu kotletes un ievietot tos cepeškrāsnī. Pie 180 ° C mēs stāvam ceturto daļu stundas. Lai mērcē, sasmalciniet zaļumus ar diļļu un ķiploku. Par vidējo rīvīti mēs sasmalcinām cieto sieru. Apvienojiet gatavās sastāvdaļas, pievienojiet krējumu un samaisiet. Vistas gaļas ēdienkartē iepildiet gaļas kotletes ar iegūto mērci un cepiet vēl 15 minūtes tajā pašā temperatūrā.
Gaļas kārpas no vistas filejas tomātu mērcē - recepte
Sastāvs:
- vistas gaļai - 600 g;
- mazas auzu pārslu pārslas - 2/3 tase;
- gatavs tomāts - 1 gab.
- 1 liels burkāns;
- vidēja izmēra sīpoli - 2 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- pētersīļi - 30 g;
- garšvielas vistām - 1 tējkarote;
- sāls, piparu maisījums;
- piens - 60 ml;
- kviešu milti - 2 ēdamk. karotes;
- etiķis 5% - 5 ml;
- tomātu sula - 200 ml;
- Saulespuķu eļļa - 20 ml.
Sagatavošana
Vistas gaļai mēs pievienojam auzu pārslu un ielej pienu. Labi samaisiet un atstājiet no auzu musu uzbriest. Sagrieziet ķiplokus un sīpolus, pusē burkānus beržot uz rīves, un pārējo sagriež puslokā. Pētersīļi tiek sasmalcināti, tomāti ir mizoti, un mīkstums