Lēcas ir bagātināts ar proteīniem produkts, kas kalpo par pilnīgu gaļas nomaiņu tiem, kas to neizmanto. Tomēr lēcu zupai, protams, būs garša un gaļas ēdāji, tāpēc tas ir garšīgs un garšīgs.
Lāstu biezeņu zupa
Sastāvs:
- ķimenes - 2 tējkarotes;
- čili pipari - šķipsnu;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- burkāni - 600 g;
- sarkanās lēcas - 140 g;
- dārzeņu buljona - 1 l;
- piens - 125 g;
- jogurts vai skābs krējums ēdienam.
Sagatavošana
Katliņā uzkarsējiet nedaudz eļļas un apcepiet ķimeņu ar čili šķiņķi uz minūti. Apmēram puse no sēklām ieliek uz šķīvja, un pārējā daļa tiek pievienota pārējām eļļām un pievienoti mizoti un rīvēti burkāni, lēcas, buljoni un piens. Pēc tam, kad šķidrums sasniedz vārīšanās temperatūru, mēs samazinām uguni līdz vidējai temperatūrai un atstāj zupu, kas tiek pagatavota apmēram 15 minūtes vai līdz lēcas un burkāni kļūst mīksti. Starp citu, ja vēlaties gatavot vistas zupu ar sarkanām lēcām , tad jūs varat pilnīgi aizstāt dārzeņu buljonu ar vistu.
Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir sasniegušas savu gatavību, nosusina tos ar iegremdētu blenderī homogēnā biezenī, apkaisa ar atliekām garšvielas, sāli un kalpo ar karoti ar jogurtu vai skābu krējumu.
Turku sarkanā lēcu zupa - recepte
Sastāvs:
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- lēcas - 140 g;
- dārzeņu buljona - 850 ml;
- tomāti - 400 g;
- zirņi - 200 g;
- koriandra zaļumi;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- jogurts vai krējums - 4 ēdamkarotes. karotes.
Sagatavošana
Saldētavā vai biezu sienu kubiņā apcepiet ķimeņu sēklas apmēram minūtē, tad ielejiet sviestu un pievienojiet sasmalcinātus sarkanos sīpolus. Pēc 5 minūtēm cepšanai sīpolu šķēles iegūst vieglu zeltainu nokrāsu, ja tas notiek - pievienojiet lēcas, buljonu un tomātus. Pagatavojiet visas 15 minūtes pēc vārīšanas un sajauciet ar iepriekš sagatavotiem zirņiem. Tagad jūs varat ielej trauku uz plāksnēm, un jūs varat pagatavot zupas biezenis no sarkanām lēcām, slaucīt visu ar blenderī, pievienojot skābo krējumu un jogurtu.
Krējuma zupa ar sarkanām lēcām
Sastāvs:
- sarkanās lēcas - 1 1/2 vienības;
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 2 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls, pipari pēc garšas;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- dārzeņu buljona - 3 vienības;
- krējums - 1 ēd.k.
Sagatavošana
Uz kausēta sviestā cep smalki sagrieztus sīpolus un burkānus. Tiklīdz sīpols kļūst mazliet zeltains, pievienojiet ķiplokus, kā arī sāli un piparus. Aizpildiet visu ar buljona un krējuma maisījumu, pievienojiet lēcas un pagatavojiet visu, līdz pilnīgai gatavībai.
Lēcu zupa ar zupu
Pirms tam mums bija jāapsver pāris veģetāro sarkanās lēcu zupas, bet tiem, kas nolēma neēst dzīvnieku izcelsmes produktus kāda iemesla dēļ, iesaku izmēģināt zemāk minēto recepti.
Sastāvs:
- kokosriekstu piens - 1,4 litri;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- rīvēts ingveris - 1 tējkarote;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- karijs - 2 ēd.k. karotes;
- dārzeņu buljona - 1 l;
- sarkanās lēcas - 1 1/2 vienības;
- spināti - 3 saujas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vienā kūkā sakarsējiet augu eļļu un kārtīgi sasmalciniet sīpolus, līdz tā ir caurspīdīga. Sīpoliem pievienojiet ķiploku un ingveru, tomātu pastas un kariju. Pēc minūtes, smaržo maisījumu var ielej dārzeņu buljonā un kokosriekstu (vai sojas pupu) pienā. Zupas bāzē pievienojiet lēcas un pagatavojiet visu 20-30 minūtes, līdz tās ir mīksta. Sāls un pipari pēc garšas.
Pirms pasniegšanas lēcu zupa papildina ar šķēlēs spināti. Brīnišķīga apmešanās!