Ļoti garšīgi izturas - kartupeļi podos, tas jau sen ir novērtēts un rasprobovali pieredzējis mājsaimnieces. Gaļa ir mīksta un maiga, kartupeļus iemērc ar gaļas sulu, un katls, kas ir noslēgts ar cepšanu, koncentrējas uz visu smaržu. Šādu ēdienu gatavošanai vismaz katru dienu ir daudz receptes ar dažādām variācijām.
Kartupeļi, kas cepti podos
Katra mājsaimniece grib, lai ēdiens būtu pēc iespējas gardākais, un šeit ne tikai sastāvdaļu kvalitāte, bet arī mazie vārīšanas cepšanas noslēpumi krāsnī.
- Labāk ir vārīt gaļu vai apcept tā, lai tā būtu labi sašūta.
- Kartupeļi traukos cepeškrāsnī ir izturīgi, tāpat kā citi dārzeņi.
- Lai iegūtu sulīgu gaļu, to vajadzētu pagatavot karstās pannas 8-10 minūtes, pagriežot.
- Ja dārzeņos ir citi dārzeņi, kartupeļi podos tiek piepildīti ar šķidrumu mazākā daudzumā.
Cepami traukos ar gaļu un kartupeļiem
Cepumus var pagatavot keramikas veidnēs vai katlā, bet ēdienkarte izrādīsies garšīgāka, ja izmantosiet māla traukus, viņi saglabās smaržu labāk un ilgāk, neatstāsies no uguns. Jebkura gaļa var būt piemērota receptei: liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas gaļa, cepetis cepetis ar kartupeļiem būs aromātiska ar gaļas buljonu.
Sastāvs :
- cūkgaļa - 0,5 kg;
- kartupeļi - 5-6 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 2 gabali;
- buljona vai ūdens - 400 ml;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- Sagrieziet gaļu, apcepiet to.
- Grieziet kartupeļus, burkānus un sīpolus.
- Izklājiet gaļu un dārzeņus.
- Pievienojiet garšvielas, lauru lapu, ielejiet ūdeni.
- Cep 1 stundu.
- Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un atstājiet vēl pusstundu.
Kartupeļi ar sēnēm podos
Ļoti bieži amatā ir grūti uzņemt garšīgu ēdienu, kas ilgu laiku un kvalitatīvi jāuzpilda. Šim saimniecei būs kartupeļi ar sēnēm cepeškrāsns podos. Šajā receptē ietilpst skābs krējums, bet bez tā varat iztikt. Saldēti saldēti un saldēti, un mežs, kaltētas sēnes, pēdējā jābūt iemērcēm.
Sastāvs :
- sēnes - 300 g;
- kartupeļi - 400 g;
- plūmes - 8 gabali;
- krējums - 0,5 glāzes;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- Žāvētas plūmes ar tvaiku vārošu ūdeni.
- Sēnes sagrieziet, apcepiet.
- Nomazgājiet kartupeļus, sajauciet ar krējumu, sēnēm un plūmēm.
- Izkaisiet, ielieciet buljonu.
- Cep 30 minūtes iepriekš sasildītā krāsnī.
Kartupeļi ar pildījumu podos
Potiņos iegūst ļoti garšīgus kartupeļus, ja gaļu aizstāj ar maltu gaļu. Iegūstiet oriģinālo sautējumu, kas nav kauns un viesi. Maltai gaļai jābūt taukainai, lai dārzeņi izkļūtu mīkstāki un sulīgāki, vislabāk ir sajaukt zemes gaļu ar taukiem. Kotletes un potatoes arī izskatīsies oriģināls.
Sastāvs :
- forseme - 300 g;
- bekona - 100 g;
- kartupeļi - 800 g;
- majonēze - 3 ēdamk. karotes;
- sīpols - 1 gab.
- olu - 1 gab.
- cietais siers - 100 g;
- sāls, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana
- Marinādējiet majonēzi, sāli un garšvielas.
- Grieziet kartupeļus, pamirpiniet marinādē 15 minūtes.
- Sulu kopā ar zemes bekonu, sāli un pipariem.
- Sasmalciniet sīpolus un garšaugus, pievienojiet maisījumam.
- Uzgrieziet sieru, ielieciet pusi.
- Ielieciet olu dzeltenumu, samaisiet.
- Izvērsiet, "slēpieties" ar sieru.
- Šādi sasmalcināti kartupeļi traukos tiek pagatavoti 30 minūtes žāvētā krāsnī.
Zivis potītē ar kartupeļiem - recepte
Daudzi cilvēki nepatīk zivis, īpaši bērni, taču šis produkts ir ļoti noderīgs. Satur taukskābes Omega3 un Omega-6, kas nepieciešamas šūnām, un fosforu, kas palielina efektivitāti. Lai noteiktu situāciju, tas palīdzēs zvejot katlā krāsnī ar kartupeļiem, un recepte būs patiess pieaugušajiem un bērniem.
Sastāvs :
- zivju fileja - 800 g;
- kartupeļi - 5-7 gabali;
- sīpols - 1-2 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- krējums - 1 glāze;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- Grieziet kartupeļus un sāli.
- Burkāni un sīpoli apcep.
- Izklājiet kartupeļus, "pārklājiet" ar citiem dārzeņiem.
- Zivju gabali uz augšu.
- Atšķaida skābo krējumu ūdenī ar sāli un garšvielām, ielej.
- Kartupeļus ar zivīm podos 1 stundu cep iepriekš uzsildītā krāsnī.
Kartupeļu ar medību desu pot
Ja jūs vēlaties pārsteigt savu māju ar oriģinālu delikatesi, jums vajadzētu mēģināt salātu medus cepumus ceļā, nevis gaļas. Mēreni tauki un kūpināti, tie sniegs īpašu garšas aromātu. Kartupeļu ar desu cepeškrāsnī esošajās podiņās ir bagātīgs ēdiens, vislabāk lietot ir karsti čili mērce.
Sastāvs :
- kartupeļi - 3 gab .;
- desas - 150 g;
- buljons vistas - 150 g;
- kečups - 2-3 ēdamk. karotes;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- cietais siers - 50 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- Sasmalciniet sīpolus, sarīvējiet burkānus, apcepiet, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku.
- Maisīt ar kečupu, iztukšojiet dažas minūtes.
- Desiņas un kartupeļus sagrieziet, apcepiet ar citiem dārzeņiem.
- Sāls, pievienojiet garšvielas, izklājiet, ielieciet buljonu.
- Uzmaniet, ka uzkarsē cepeškrāsnī 30-40 minūtes.
- Pievienojiet rīvētu sieru, turiet vēl 10 minūtes.
Kartupeļu pelmeņi - recepte krāsnī potē
Viens no vecajiem Baltkrievijas virtuves ēdieniem ir kartupeļu klimpats , bet podos tas ir gatavs modernā versijā, nevis krāsnī. Kraukšķīgās garoza un izspiesta biezeņa kombinācija neatstās nevienu vienaldzīgu, tas ir pagatavots, tāpat kā ar pildījumu, un bez tā. Pildījums var būt gaļas, tauku sēnes un svaigas sēnes.
Sastāvs :
- kartupeļi - 1 kg;
- tauki, gaļa vai sēnes - 300 g;
- piens - 200 ml;
- sīpoli - 3 gabali;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- Izgrieziet taukus un apcepiet to. Gaļu un sēnītes pagatavo līdz zeltaini brūnai.
- Pievienojiet sīpolus, iet 5 minūtes.
- Atsevišķi sarīvējiet 1 sīpolu un 1 kartupeli.
- Grieziet kartupeļus, sajauciet, sāli, pievienojiet garšvielas.
- Uzklājiet, cepiet iepriekš uzkarsētā krāsnī 45 minūtes.
Julien traukos ar krāsnīti ar kartupeļiem
Sirsnīgu dzērienu variācijas var baudīt mājās, sagatavojot julienus traukos ar kartupeļiem. Šis ēdiens būs pārsteigums visiem ēdieniem, tas izskatās oriģināls, lai jūs varētu droši iekļaut to svinīgā ēdienkartē. Traukā galvenā sastāvdaļa ir sēnes, labāk ir priekšroku piešķirt šampinjoniem.
Sastāvs :
- cietais siers - 100 g;
- sēnes - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- kartupeļi - 2 gabali;
- vistas fileja - 1 gab.
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- skābs krējums - 100 g;
- sviests - 50 g;
- dilles - 2 ķekarus;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- Cepiet miltus eļļā.
- Pievieno krējumu, dilles, izloģē 1 minūti.
- Grieziet sīpolus un sēnes, apcepiet.
- Pievienojiet vistas fileju, iztīriet 10 minūtes.
- Nomazgājiet kartupeļus, ielieciet traukos. "Pārklāj" ar otro maisījuma slāni.
- Pour mērci no krējuma un miltiem, apkaisa ar rīvētu sieru.
- Cepeškrāsns iesildīties, cep 30 minūtes.
Krūmāji potītē ar kartupeļiem
Kartupeļi ar potītēm ribām izrādīsies maigas un drupinātas, ja izmantosiet jaunā sivēņa ribas. Lai to nevarētu maldināt pērkot, jums jāpievērš uzmanība to krāsai un izmēram. Meklējat mazu, ar plāniem kauliem, vieglu gaļu un baltajiem taukiem, labākais variants - pusi tauku un gaļas.
Sastāvs :
- ribas - 0,5 kg;
- kartupeļi - 0,5 kg;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- malta paprika - 10 g;
- ūdens vai buljona - 0,5 litri;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Ribas, kas samaltas ar papriku, atstāj 30 minūtes ledusskapī.
- Cepiet karstu cepeškrāsnī, līdz sasmalcina.
- Nomazgājiet kartupeļus, sīpolus un burkānus, sajauciet, sāli, apkaisa ar papriku.
- Izvērsiet, pievienojiet ribas.
- Ielejiet ūdeni vai buljonu.
- Katliņus ar kartupeļiem 1 stundu sautē iepriekš uzkarsētā krāsnī. Tad protušot vēl 15 minūtes.
Kartupeļi lauku stilā krāsnī potē
Garšīgi kartupeļi traukos tiek iegūti zemnieciskā veidā, vārds tika piešķirts nosaukumam, jo nav nepieciešams tīrīt saknes, šķietami ciematā, lai ietaupītu laiku, viņi dod priekšroku tikai mazgātajiem kartupeļiem. Šis kartupeļu recepte kafijā ir arī ļoti noderīgs, jo mizā ir daudz minerālu.
Sastāvs :
- kartupeļi - 0,5 kg;
- sēnes - 400 g;
- vistas fileja - 400 g;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- ūdens 50 g;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- Grieziet kartupeļus un sāli.
- Uz eļļas uz pāris minūtēm izklājiet ķiplokus, apcep kartupeļus.
- Sīpolu un burkānu karbonāde, iet 5 minūtes.
- Grieziet filejas un sēnes.
- Ielieciet podos ar slāņiem, mērcējot mērci.
- Apkaisa ar garšvielām un pievieno ūdeni.
- Uzmaniet, ka uzkarsē cepeškrāsnī 30-40 minūtes.
Kartupeļi pienā podos
Garšīgs un barojošs ēdiens bērniem un pieaugušajiem būs kartupeļi ar pienu cepeškrāsnī. Attiecībā uz šo recepti labāk ir iegādāties sakņaugus ar augstu cietes saturu, pienu labi absorbē, kļūst maiga garša. Pienu aizstāj ar krējumu. Gaļas mīļotājiem var pievienot pāris gabalus.
Sastāvs :
- kartupeļi - 6 gab .;
- olu - 1 gab.
- piens - 400 ml;
- cietais siers - 150 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sviests - 100 g;
- bekons - 150 g;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- Nomazgājiet kartupeļus, vāra tos uz pusgatavu.
- Sieru uz režģa, sagrieziet bekonu.
- Sagriež dārzeņus šķēlītēs, pievieno pusi siera, olu, bekonu, sasmalcinātus ķiplokus. Sāls, pipari, sajauciet.
- Pildīt traukus, apkaisa ar sieru, ielej pienu.
- Cep 45 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī.