"Atšķaidīto" vistas fileju sauca kaut ko starp sasmalcinātu kotletēm un pankūkām. Vistas un mīklas maisījums pēc grauzdēšanas uzņem nedaudz neuzmanīgu, izkliedētu izskatu, kas tomēr nekādā veidā neietekmē garšu. Šādi kotlets iziet ļoti sulīgi un sagatavoti daudz ātrāk un vieglāk nekā parasti.
Vistas filejas "šķēles" - recepte
Testa gaitā liela daļa vistas filejas ir diezgan grūti nožuvušas, un ķiploku un zaļumu pārpilnība palīdz dažādot putna garšu.
Sastāvs:
- vistas - 1,1 kg;
- majonēze - 75 g;
- olu - 1 gab.
- milti - 45 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- zaļumi dilles - pēc garšas.
Sagatavošana
- Pirms sagatavojat rastrepki, jums ir nepieciešams tīrīt vistas no filmas, noskalot, sauss un smalki sagriež.
- Kad vissmagākais sagatavošanas process ir pabeigts, sasmalcināto gaļu sajauc ar zaļumiem, majonēzi, olu un miltiem. Lai iegūtu garšu, pievienojiet ķiploku ķiplokus un, protams, lielu sāls šķipsniņu.
- Maltās gaļas gabaliņus ievietojam cepamās pannās un cep pankūkas veidā, līdz to no visām malām blanšē.
Vistas kotletes "rastrepki" - recepte
Siera mīļotāji, protams, novērtēs šo recepti "izpostīt" ar savu iecienīto piena produktu bāzes. Šādai receptei var izmantot jebkura veida sieru: tāpat kā parastos vietējās produkcijas taukus sierus un mīksto fetu un parmezānu.
Šajās receptēs sagriezti sīpoli ēdienam padara ne tikai atšķirīgu garšu, bet arī papildu sulīgu.
Sastāvs:
- vistas fileja - 560 g;
- majonēze - 45 g;
- olu - 1 gab.
- sīpols - 95 g;
- cietais siers - 75 g;
- milti - 35 g;
- ķiploki - 3 zobi.
Sagatavošana
- Vistas gaļu sasmalciniet ar rokām vai blenderī.
- Gaļas sezonas gabali, pievieno sasmalcinātus ķiplokus, sarīvētus sīpolus, sieru, olu un majonēzi. Lai ķekars, ielieciet miltus. Papildus tam, jūs varat izmantot mango vai cieti šajā receptē.
- Tagad paliek izlikt cāļu maisījuma daļas uz labi uzsildītas eļļas cepamās pannas un apcep līdz sajaukšanai.
- Lai garantētu, ka vistas gabali ir vienmērīgi sagatavoti, visa cāļa "berzes" cepšanas laikā ir labāk izmantot vidēju uguni.
- Pasniedziet "rastrepki" kā parasti kotletus uzņēmumā ar saviem iecienītajiem sānu ēdieniem vai kūkāmām hamburgeriem - pārsniedziet mērces ar dārzeņiem un mērci.