Bieži pusdienu laikā jūs neesat mājās. Un tad ieņēmumi nāk maltītes, kas pagatavotas mājās, viens no tiem ir kotletes vai kotletes no vistas maltas gaļas . Sulīgs un smaržīgs, tie būs piemēroti jebkuram garnīru vai salātiem. Kā gatavot vistas gaļas kārpas, ko mēs sapratīsim kopā šajā rakstā.
Kā parasti, vispirms nedaudz informācijas par to, kā pagatavot kotletes no vistas maltas gaļas:
- Jo smalkāka ir malta gaļa, jo vieglāk būs kotletes;
- Kotletes vienmēr pelējuma formā ir bumbas: mazākas vai lielākas;
- No kotletēm kotletes atšķiras, jo pievieno rīsus, dažādus dārzeņus, olas;
- Ja pirms degšanas žāvētas kotletes ir ceptas, tās būs vairāk garšīgas;
- Pāriet tikai miltos;
- Izklājiet mērci ar buljonu.
Vistas gaļas kūkas krējuma mērcē
Sastāvs:
- malta cāļa - 1 kg;
- vārītie rīsi - 1 vienība;
- olas - 1 gab .;
- biezputra - 2 šķēles;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- buljons - 1 prece;
- krējums - 1 prece;
- sīpols - 1 mazs sīpols;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- pipari, sāli - pēc garšas.
Sagatavošana
Gruelē mēs pagatavojam klaipu un pienu. Nosūti rīsus, pusi spuldzi, olu, vistas malto gaļu, malto ķiploku, sāli, piparus. Mēs māliem labi. Jo labāka ir malta gaļa, jo mazāk iespējams, ka jūsu kotletes izkristēs. Mēs ruļinām bumbiņas no maltas gaļas, paniruem miltos un cep. Tāpēc mēs saņēmām vistas gaļas kotletes ar rīsiem. Atliek gatavot mērci.
Ziedkāpostu sīpolu uzplaukumam pievienojiet miltus, kam ir laiks sasmalcināt gabaliņus, skābo krējumu un garšvielas. Mēs esam gatavoti ar krējumu un ūdeni. Viegli vāra, pievieno buljonu un kotletes - ļauj tam sabiezēt uz neliela uguns. Šādas vistas bumbiņas krēmīgā mērcē ir īsta delikatese. Un tagad mēs iemācīsimies mainīt gaļas filejas mērces. Un pat tad, ja gatavie pusfabrikāti būs vienādi, tad jūsu mājās domās, ka viņi ēd pilnīgi jaunus ēdienus.
Vistas kotletes tomātu mērcē
Sastāvs:
- cepti kotletes - 20-30 gabali;
- tomāti - 2 gab .;
- olīveļļa - pēc garšas;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- provansu garšaugu maisījums, sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Tomāti, ķiploki un garšvielas tiek pārvērsti viendabīgā masā. Tajā ieliekiet mūsu kastroļus kafijas kannā apmēram 15 minūtes.
Vistas gaļas kūkas sēņu mērcē
Sastāvs:
- zaļie kukurūza - 20-30 gabali;
- šampinjoni - 400 g;
- sīpols - 1 gab.
- skābs krējums - 200 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- buljona vai ūdens - 200 g;
- lauru lapa
- pētersīļi - 1 ēd.k. karote;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Cep sēnes ar sīpoliem, līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet buljonu, pavārs. Mēs redzam, ka mērce pusi iztvaicējas, tad tajā mēs iesakām skābo krējumu un garšvielas. Vai tā sākusi vārīties? Izslēgt to.
Kūkas kotletēs ielieciet sēnes, pārklājiet (jūs varat foliju) un cepiet vistas gaļas kūkas krāsnī. Gaļas kārpas no vistas gaļas neprasa ilgstošu termisko apstrādi. 30 minūtes ir pietiekami.
Vistas gaļas kotletes ar sieru
Sastāvs:
- zaļie kukurūza - 20-30 gabali;
- siers - 100 g;
- majonēze - 1 ēd.k. karote;
- sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
- kečups - 1 ēd.k. karote;
- buljona vai ūdens - 200 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Siers ir sasmalcināts. Mēs izveidojam rīvīti ar karoti, kas padziļinājušies gaļas mīklā, mēs ieliekam siers un to plīsīsim. Katlakmens apakšā izlej buljonu, tur mēs nosūtīt kubiņus, katru laistīšanas ar maisījumu ar majonēzi, sinepēm, kečupu un garšvielām. Mēs sūtīt cep 15 minūtes mērenā temperatūrā.
Ar lielu prieku pārklājiet galdu un vakariņas.