Tomātu sula tomāti ir prioritāra alternatīva marinētiem tomātiem. Paraugs var tikt izmantots pārtikai kopumā bez atlikumiem: garšīgi, spīdīgi un dabīgi sulīgi augļi, kas kalpo kā papildinājums gaļai, zivīm, kartupeļiem vai ļoti veiksmīgi izmantoti, lai dekorētu mērces un citus ēdienus.
Kā tomātiem ziemā slēgt tomātus?
Konservēti tomāti tomātu sula tiek sagatavoti, izmantojot vienkāršas un pieejamas klasiskās receptes vai tehnoloģijas ar oriģināliem risinājumiem, kas palīdzēs vienkāršot uzdevumu, paātrinās procesu vai iegūst izsmalcinātāku uzkoda garšu.
- Tomātus izmanto veselu vai iepriekš notīrītu no ādas, samazinot augļus šai pa vienai verdošā ūdenī un ledus ūdenī.
- Sula ir izgatavota no nogatavojušiem vai nepiemērotiem īpatņiem, un burkānos ievieto regulāras formas mazas izmēra tomātus ar blīvu mīkstumu.
- Izliešana var būt dabiski pēc garšas, ar minimālu piedevu daudzumu: sāls, cukurs, etiķis vai pildīts ar garšvielām, ķiplokiem, garšaugiem.
Tomāti tomāti bez sterilizācijas
Sagatavot tomātus ziemā tomātus bez sterilizācijas, varēs ikviens, kurš ir iepazinies ar šo recepti. Tehnoloģija ir vienkārša un nav sarežģīta, un tās izpildes rezultāts ir garšīgs vērtīgs sagatavojums. Piedevu lakonisko sastāvu var papildināt ar ķiploku, melnā vai aromātiskā piparu zirņiem, lauriem vai citām garšvielām.
Sastāvs:
- tomāti - 2 kg;
- tomātu sula 2 kg;
- sāls un cukurs - 1 ēdamkarote. karote uz litru sulas.
Sagatavošana
- Tomāti ir izlikti uz sterilām kannām.
- Tvertnē ielej verdošu ūdeni un atstāj 20 minūtes.
- No lielajiem tomātiem izspiediet sulu, vāriet, pievienojiet sāli un cukuru.
- Ūdens tiek iztukšots, un burkās tiek ielej vāroša sula.
- Ziemā tomātu sula tomātus iesaiņojiet, pārklājiet, sasildiet vēsumā.
Ķirbju tomāti ziemā tomā
Tomātu saglabāšana tomātos būs īpaši patīkama, ja to izmantos kā ķiršu pamatkomponentu. Miniatūrajiem augļiem ir viegli aizpildīt pat neliela izmēra burkas, tos iztecinot par nedaudziem. Gatavā sagataves patīkamās un lieliskās īpašības: saldie mini tomāti iegūs īpašu garšu un pikanto garšu.
Sastāvs:
- ķiršu tomāti - 1,5 kg;
- tomātu sula 2,5 kg;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- soda - 1,5 ēd.k. karotes;
- aromātisks un melnais pipari, laurels, ķiploki - pēc garšas.
Sagatavošana
- Ķirsis ir novietots uz sterilām tvertnēm, pievienojot katram garšvielām.
- Ielieciet tomātus ar verdošu ūdeni, atstājiet 15 minūtes.
- Saspiediet tomātu sulu, sāli, ielieciet cukuru, vāriet.
- Nosusiniet ūdeni, ielieciet tomātus ar vārošu sulu.
- Zīmogojiet ķiršu tomātus tomātu sula, aptiniet līdz atdzesē.
Tomāti tomātiem ar aspirīnu ziemai
Daudzas mājsaimnieces gatavo tomātus un saliciliskos tomātus, un uzskata, ka šī metode ir augstākā prioritāte. Tabletes skābe ir lielisks konservants un veicina labāku tomātu konservēšanu jebkurā stāvoklī. Šajā gadījumā izmantojiet bagātīgāku pikantu sastāvu: pievienojiet upeņu lapas, mārrutkus, ērces lietussargus.
Sastāvs:
- tomāti - 2 kg;
- svaigi spiestas tomātu sula - 1,5 l;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- sāls - 1,5 ēdamk. karotes;
- aspirīns - 2 tabletes;
- upeņu lapas - 3 vienības;
- dilles lietussargs - 1 gab.
- Bulgārijas saldie un karstie pipari - 0,5 gab.
- aromātisks un melnais pipari, laurels, ķiploki - pēc garšas.
Sagatavošana
- Bundžu apakšdaļa ir ar garšvielām, garšvielām, ķiplokiem, pipariem.
- Aizpildiet traukus ar mazgātiem tomātiem, uzlej 15 minūtes verdošu ūdeni.
- Sulu vārīšanai pievieno sāli un cukuru.
- Ūdens tiek iztukšots, tomāti ielej ar vārošu tomātu, katrā trīs litru burkā tiek iemests 2 tabletes salicilskābes.
- Tomātu sula noslēdziet tomātus ar aspirīnu un pirms atdzesēšanas iesaiņojiet.
Tomāti tomātu šķēlēs ziemai - recepte
Lielo tomātu klātbūtnē, kurus ir grūti iekļūt burkā, ir ieteicams to pagatavot sulā, iepriekš sagrieztas šķēlēs. Lai labāku uzkodu saglabāšanu, ielejot vai tieši etiķī, pievieno etiķi un konteineri ar tomātiem tiek sterilizēti, pirms tie tiek aizbāzti traukā ar verdošu ūdeni vismaz 15 minūtes.
Sastāvs:
- tomāti - 2 kg;
- Svaigi spiestas tomātu sula - 1 l;
- etiķis - 50 ml;
- cukurs - 2,5 ēdamk. karotes;
- sāls - 1 ēd.k. karote;
- pipari un ķiploki.
Sagatavošana
- Pudelēs ievietojiet tomātu šķēles, ķiplokus, piparus.
- Tomātu sula vārīta ar sāli un cukuru, ielej etiķi.
- Ielieciet iegūto maisījumu uz konserviem, kas tiek sterilizēti 20-30 minūtes.
- Ziemas sezonā ziemā tomātus saturošus tomātus sīpolu sīpolu sagriež, pirms atdzesē vākus.
Sālītas tomātus tomātu sula ziemai
Tomāti bez tomātu sulas mizas ir ne tikai patīkami lietojami un garšīgi, bet arī pēc iespējas vairāk piemēroti dažādu ēdienu pagatavošanai. Ar šo sagatavošanu, sagataves var ņemt paraugu dažas dienas pēc tam, kad kannas ir velmētas un atdzesētas, bet uzkodas ar augļiem un ādām būs gatavas tikai mēnesī.
Sastāvs:
- tomāti - 2 kg;
- tomātu sula - 1 l;
- ābolu etiķis - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - 1 ēd.k. karote;
- pipari, ķiploki - pēc garšas.
Sagatavošana
- Tomātu mizu noapaļo ar asu nazi.
- Iegremdējiet tomātus verdošā ūdenī un aukstā ūdenī, notīriet, novietojiet uz kārbām ar ķiplokiem un garšvielām.
- Vārošā sulā pievieno sāli, cukuru, etiķi, pārlej maisījumu uz bankām.
- Uz 20 minūtēm tomātu sula mizoti tomāti sterilizē, uzpūš.
Tomātu tomātu tomātu sula tomātu pasta
Marinētos tomātus tomātu sula var aizvērt ar pastām, ja dabīgā pildījuma pagatavošanai nav pietiekami daudz svaigu augļu. Turklāt, pateicoties šim veidam, var ietaupīt ievērojamu laiku, tikai pagatavoto tomātu atšķaidot ar ūdeni un verdošu ūdeni, pievienojot sāli, cukuru un garšvielas.
Sastāvs:
- tomāti - 2-3 kg;
- tomātu pastā - 250 g;
- saldie pipari - 5 zirņi;
- lauru lapas - 2 gab.
- cukurs un sāls - 1,5 st. karotes;
- etiķis 70% - 1,5 tējkarotes;
- ķiploki - 7 zobi;
- čili - 1/3 pod;
- zaļumi - pēc garšas;
- ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
- Tvertnēs ir iekļauti zaļi, ķiploki, čili un mazgāti tomāti.
- Ievietojiet ūdeni uz vārīšanās, ielieciet pastu, sāli, cukuru, garšvielas, pagatavojiet 5 minūtes, ielejiet ar etiķi, ielejiet bankās
- Sterilizē 20 minūtes, pēc kuras tomātus ziemā apzīmogo ar tomātu.
Tomāti tomātu sula bez etiķa
Tomātu sula bez etiķa ar piemērotu pieeju vielai pat bez piedevām tiek pilnīgi uzglabāta istabas apstākļos. Ja jūs ievietojat dabiskā antiseptiska šķidruma - mārrutku saknes, pārliecība par to, ka balts tiek saglabāts ideāli, daudzkārt palielināsies. Turklāt uzkoda izrādīsies asāka un pikanta.
Sastāvs:
- tomāti - 2 kg;
- svaigi spiestas tomātu sula - 1,5 l;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 4-6 zobi;
- sakņu mārrutki - 20-30 g;
- sāls - 1,5 ēdamk. karotes;
- piparu zirņi, krustnagliņas.
Sagatavošana
- Blīvās burkās ieskauj mārrutku sakne, ķiploki, pipari, krustnagliņas un tomāti.
- Vāra sulu, pievienojot sāli un cukuru, ielejot bankās.
- Sterilizēt tomātus ar mārrutku mērci 20 minūtes, korķa, aptiniet.
Zaļie tomāti tomātos
Zaļie tomāti tomātu sula nebūs sliktāki par nogatavojušiem analogiem. Turklāt viņi noteikti saglabās savu formu, būs stipra un nedaudz kraukšķīga. Lai iegūtu īpašu garšu un piquancy katrā burkā ievietot nedaudz sagrieztu burkāni, ķiploki, garšaugi un garšvielu maisījums, kas ir izvēlēti, koncentrējoties uz jūsu garšu.
Sastāvs:
- zaļie tomāti - 2,5 kg;
- svaigi spiestas tomātu sula - 1,5 l;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- ķiploki - 5-7 zobi;
- burkāni - 1 gab .;
- sāls - 1,5 ēdamk. karotes;
- zaļumi, garšvielas.
Sagatavošana
- Burkāni, ķiploki, zaļumi, pikantas piedevas un zaļie tomāti ievieto sterilos burkās.
- Vāra sulu ar sāli un cukuru, piepildiet to ar konteineru saturu.
- Sterilizē traukus 30 minūtes traukā ar verdošu ūdeni.
- Kork zaļi tomāti ziemā tomātu sula, ietīšana.
Tomātu iegādātās tomātu sulas
Ja svaigu tomātu daudzums neļauj sagatavot svaigu pildījumu vai arī vienkārši nevēlaties aptraipīt šādu risku, tomātu sula var izgatavot tomātu sula. Galvenais ir izvēlēties kvalitatīvu produktu no uzticama ražotāja, kas satur trešo personu piedevas minimālajā summā.
Sastāvs:
- tomāti - 2,5 kg;
- iepirkta tomātu sula - 1,5 litri;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- ķiploki - 5-7 zobi;
- etiķis 70% - 1 tējkarote uz vienu trīs litru burku;
- sāls - 1,5 ēdamk. karotes;
- Bulgāru saldie un karstie pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Ielieciet sasmalcinātos piparus, ķiplokus, garšvielas un tomātus sterilās burkās.
- Ielej 20 minūtes ar verdošu ūdeni, iztukšojiet.
- Vāra sulu ar cukuru un sāli, ielieciet konservos, pievienojot katram etiķim korķu.
Gurķi un tomāti tomātu sula
Nākamā raža vienlaikus apmierinās arī tomātu un gurķu mīļotāju vajadzības. Pēdējais, iemērcams tomātu sula , izdodas pēc sevišķi izsmalcinātas un oriģinālas pēc garšas, kura pikanciālo pakāpi un asumu var koriģēt, mainot cukura proporcijas, pikantas piedevas un karstos piparus.
Sastāvs:
- gurķi - 1 kg;
- tomāti - 1 kg;
- tomātu sula - 1,5 litri;
- cukurs - 3-4 ēdamk. karotes;
- sāls - 1,5-2 ēdamk. karotes;
- karsti pipari - ¼ pod;
- ķiploki - 4 zobi;
- ābolu etiķis - 2 ēd.k. karotes;
- krustnagliņas, saldie un melnie pipari, kanēlis.
Sagatavošana
- Pipari, ķiploki, pikantas piedevas un gurķi ar tomātiem ievieto sterilās kannās.
- Ielejiet dārzeņus ar verdošu ūdeni, pēc 20 minūtēm iztukšojiet, pievienojiet katram etiķim.
- Sulu vārīti ar sāli un cukuru, maisījums ir piepildīts ar dārzeņiem.
- Sagrieziet gurķus tomātus ar tomātiem , pagrieziet un atdzesējiet.
Saldie tomāti tomātu sula
Šī recepte neparastajām garšas kombinācijām. Iegūto uzkodu asums apvienots ar saldumu un pikantu smaržu. Šajā gadījumā cukura daudzums vismaz divas reizes pārsniedz tradicionālo likmi. Tomēr etiķa klātbūtne recepte līdzsvaro sagataves garšu un padara to pēc iespējas harmoniskāku.
Sastāvs:
- tomāti - 2 kg;
- tomātu sula - 1,5 litri;
- sāls - 1,5 ēdamk. karotes;
- cukurs - 5 ēd.k. karotes;
- etiķis 70% - 1 tējkarote;
- ķiploki, pipari, krustnagliņas, baziliks.
Sagatavošana
- Bļāviņās, garšvielās, zaļumos un tomātos uzklāj, tos ielej verdošā ūdenī 20 minūtes.
- Sulu vārīti ar sāli un cukuru,
- Ūdens tiek iztukšots, kanālu saturs ir piepildīts ar sulu.
- Korkas saldie tomāti ziemā ziemai, ietīšana.