Šīs ēdienreizes skaistums ir tas, ka varat gatavot pēc noteiktas receptes un fanizēt ar pildījumu, lielumu un garšvielām. Farsch var kalpot kā dārzeņi, un augļu ogas, svaigas, ceptas vai sasmalcinātas. Jūs varat pagatavot vienu lielu ruļļu un sagriezt to pirms pasniegšanas, vai arī jums ir nelielas porcijas. Un jūs varat arī pasniegt šādu gaļu karstu vai aukstu.
Turcijas filejas rullīši, kas pildīti ar sieru cepeškrāsnī
Sastāvs:
- filejas - 600 g;
- siers - 200 g;
- bekona - 100 g;
- krējums - 50 g;
- žāvēti aprikozes - 6 gab .;
- olu - 1 gab.
- ķiploki - 3 zobi;
- milti - 60 g;
- baziliks - 6 lapas;
- sāls, salvija, pipari, timiāns.
Sagatavošana
Fails tiek sagriezts plānos gabalos, no šī filejas gabala parasti tiek ražoti 3 lieli steiki. Mēs tos pārspējim pēc iespējas plānāk, un, lai tie neplīstu, mēs eļļojam dēli ar ūdeni.
Jo plānāks ir tas, ka mēs izsitīsim gaļu, jo vieglāk būs iesaiņot pildījumu. Apkaisa ar sāli un pipariem, samaltu ar timiānu un gudru, atstāj mazliet promarinovatsya. Sieru izbera, sagriež sīkus gabaliņus, ķiploku plāksnītes, žāvētus aprikožu salmus, bazilika malti. Tagad katram gabalam ielieciet vienādu daudzumu pildījumu no bekona, siera, ķiploku, bazilika un žāvētiem aprikozēm. Sāpīgumu papildina ar bekonu, tk. turcija, nevis sausa gaļa, it īpaši filejas. Katra gabala vienu malu pārkaisa ar miltiem un karoti, ko viegli uzlej pār sakušo olu, katra fileja aptiniet tā, lai milti un olu ielīmētu ruļļos. Mēs cepīsim mūsu rullīšus cepeškrāsnī, bet pirms tam jūs varat mazuļus pannā pannā ar eļļas pilienu, lai izveidotu garoza, un visa sula ir noslēgta iekšā. Tālāk uzvilkt timiāna zaru lapiņas, tie kalpos kā "spilvens" un sniegs neparastu garšu gaļai, mēs uzliekam ruļļus uz augšu un cep 30 minūtes 230 grādos. Pēc tam mēs uzpūtām virskārtu ar skābu krējumu un cep vēl 10 minūtes, līdz tiek brūnināts.
Tītara krūtiņu ruļļi ar plūmēm krāsnī
Šajā receptē mēs gatavojam tītaru tādā veidā, ka pēc vārīšanas mēs iegūsim šikstu mērci, ar kuru to varēs pasniegt uz galda.
Sastāvs:
- Krūts - 600 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- bekona - 6 svītras;
- burkāni - 1 gab .;
- plūmes bez kauliņiem - 14 gab .;
- sausais vīns - 200 ml;
- krējums - 100 ml;
- sāls
Sagatavošana
Fileja labi mazgā un žāvē, sagriež pa 3 plakaniem gabaliņiem.