Mazā kaloriju zivju navaga ir ideāli piemērota uztura un bērnu pārtikai. Tas, protams, veicina nelielu tauku daudzumu un pietiekami lielu vitamīnu un vērtīgo elementu saturu šo zivju gaļā. Turklāt Navaga nav mazu kaulu un tai ir lieliskas garšas īpašības.
Navaga ir piemērota jebkurai termiskai apstrādei, bet visbiežāk zivis vienkārši cep pannā vai cep cepeškrāsnī.
Pat iesācēja saimniece spēs tikt galā ar tradicionālo siltumu. Šodien mēs tev pastāstīsim, cik gardu sautējiet safrānu saldējuma pannā vai cepeškrāsnī ar skābo krējumu un tomātu marinādi.
Kā ir iespējams pagatavot deliciously navaga traukā?
Sastāvs:
- Navaga bez galvām - 990 g;
- burkāni - 185 g;
- sīpolu sīpoli - 185 g;
- krējums - ½ glāzes;
- kviešu milti - ½ glāzes;
- pētersīļi žāvēti un dill - šķipsniņš;
- jūras sāls un svaigi malti pipari (vairāku sugu maisījums) - pēc garšas;
- olīveļļu bez garšas vai saulespuķu - pēc garšas.
Sagatavošana
- Sākumā mēs notriecam nāvi, nožāvē, noņem no zarnu spuru un atlikumu, un vajadzības gadījumā (ja liemeņi ir lieli) sagriež porcijās.
- Mēs berzējam sagatavoto zivs ar sāli un zemes piparmētru maisījumu, sasmalcina sastāvdaļas pa visu zivju virsmu un atstāj uz pusstundu marinēt.
- Tagad mēs iesaiņojam zivju šķēles miltos un nekavējoties ievieto olīveļļu vai saulespuķu eļļu pannā sildītajā pannā.
- Mēs izklājam ceptu zivtiņu no abām pusēm kastrolis un filtrē atlikušo eļļu pannā, atdala to bļodiņā, pievieno nedaudz svaigākus un ieliek tos sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus.
- Cepiet dārzeņus līdz pusei vārīšanai, pēc tam paņemim pusi bļodā, atgriež zivis uz pannas un pārklāj ar pusi sīpolu un burkānu, kas uz augšu atrodas.
- Mēs savācam skābo krējumu glāzi, ielieciet ēdamkarote miltu, pāris šķipsniņu žāvētu diļļu un pētersīļu, iemet sāli un piparus, samaisa un pievieno ūdeni līdz pilnam stikla tilpumam.
- Ielejiet gatavo skābo krējuma mērci ar dārzeņiem no augšas un vāra 10 līdz 15 minūtes zem vāka.
Cik gardu pagatavot mafiju zem marinādes krāsnī?
Sastāvs:
- Navaga bez galvām - 990 g;
- burkāni - 185 g;
- sīpolu sīpoli - 185 g;
- tomātu mērce - pikanta - 190 g;
- kviešu milti - ½ glāzes;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- žāvētu baziliks - šķipsnu;
- dārzeņpipu zirņi - 2 gab .;
- lauru lapa - 1 gabals;
- jūras sāls un svaigi malti pipari (vairāku sugu maisījums) - pēc garšas;
- olīveļļu bez garšas vai saulespuķu - pēc garšas.
Sagatavošana
- Dievišķība delicious kļūst navaga, ja sākotnēji brūnās zivis panna, un tad cept ar dārzeņiem un tomātu mērci cepeškrāsnī.
- Lai realizētu ideju, sagatavotās zivis ielej, piparus un atstāj apmēram trīsdesmit minūtes.
- Pa to laiku mēs sagatavosim tomātu pildījumu ar dārzeņiem. Gatavotus burkānus un kubiņos sagrieztus sīpolus zāģējiet uz sviestu līdz pusgatavošanai.
- Uzlejiet cepeškrāsnī tomātu mērci un pusi tasītes ūdens un samaisiet.
- Segt traukus, lai izbaudītu sāli, piparus, baziliku, žāvē un iemest laurus un smaržīgu piparu persiku.
- Visbeidzot, vārītais mērcē mēs uzliekam rīvētu ķiploku, sajauciet marinādi un noņemiet to no uguns.
- Noņemiet biezeni nožāvē, iegremdējot miltus, no abām pusēm cepot uz spēcīga siltuma un pārnesot to uz cepamo trauku.
- Uz augšu ielieciet zivis ar tomātu mērci ar dārzeņiem un nosūtiet uz desmit minūtēm siltā līdz 200 grādu krāsnī.
- Šī cep marinēta Navaga ir laba gan karstā, gan auksta.