Kefīrs ir bieža sastāvdaļa cepšanas receptēm, pateicoties tekstūrai, ko tā piestiprina mīklai. Pateicoties pienskābes un tauku klātbūtnei, cepšana izrādās diezgan sulīga pat bez rauga pievienošanas, un trakums nezaudē blīvumu. Jūs to varat pārliecināties par to, mēģinot pagatavot kokosriekstu pīrāgu kefīrā, kas tiks apspriests šajā materiālā.
Sālīts kāpostu pīrāgs kefīram
Šī kāpostu pīrāma variācija atšķiras no tā kolēģiem ar kartupeļu klātbūtni pildījumā, kas padara ēdienu daudz atbilstošāku. Līdzīgu efektu nodrošina skābās krējuma pildījums, kas pārklāts ar dārzeņiem.
Sastāvs:
- milti - 385 g;
- sīpols - 95 g;
- sviests - 165 g;
- kefīrs - 260 ml;
- skābs krējums - 225 ml;
- kartupeļi - 630 g;
- kāposti - 165 g;
- ķiploku zobi - 3 gabali;
- olas - 2 gab.
Sagatavošana
Sagatavojiet dārzeņus: ielieciet kartupeļus un sagrieziet jaunās kāpostu lapas. Spasseruyte sīpolu pīčgriežus un pievienot tiem sagatavotus dārzeņus. Ļaujiet kāpostiem un kartupeļiem pusi pagatavot, pagatavot sezonā, ielieciet ķiplokus un nedaudz atdzesējiet mīklas mīcīšanas laiku.
Mīklu ātrai kāpostu pīrāi kefīrā sagatavo tik ātri, kā pildījumu. Pietiek, ka kopā ar kefīru un miltiem var apvienot kausētu sviestu, mazliet sālīt un kārtīgi sajaukt.
Ielieciet pusi mīklas, pārklājiet to ar pildījuma slāni un ielejiet visas olas, kas saputotas ar skābu krējumu un sāli. Ielejiet atlikušo mīklu un ielieciet kūku 40 minūtes pie 185 grādiem.
Ar kefīru var arī padarīt kafijas pīrāgu multivarkā, atkārtojot visus slāņus un atstājot gatavošanos "Cepšanai" stundu.
Kāpostu kūka laiskai - jogurta recepte
Sastāvs:
- sasmalcināti jaunie kāposti - 2 1/2 vienības;
- zaļie sīpoli - 4-5 spalvas;
- olas - 3 gabali;
- skābs krējums - 75 ml;
- milti - 55 g;
- majonēze - 35 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Nashinkovav jaunie kāposti, dāsni sāli viņai un pareizi dubultā. Sajauciet kāpostu lapas ar sasmalcinātiem sīpoliem un dariet mīklu. Attiecībā uz pēdējo, pietiek ar pīlēgu skābu krējumu ar olām, majonēzi un apkaisa cepamais pulveris ar miltiem. Tad iegūto mīklu sajauc kopā ar sasmalcinātiem kāpostiem un maisījumu izklāj pelē.
Kāpostu pīrāgs kefīrā tiek pagatavots cepeškrāsnī 180 grādu līmenī pusstundu.
Ja vēlaties, maisījumā mīklai papildus jūs varat likt garšvielas un žāvētas garšvielas pēc savas gaumes.