Liellopa gaļas sautējums ar kartupeļiem ir neticami bagāta un smaržīga. Turklāt šī ēdiena garšas paletē ir pietiekami viegli mainīties, mainot dārzeņu komplektu un pievienojot šīs vai citas garšvielas. Mēs piedāvājam divus šīs ēdienkartes variantus, kas, bez šaubām, iepriecinās jūs un jūsu mājsaimniecību.
Liellopa sautējums ar dārzeņiem un kartupeļiem
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 560 g;
- kartupeļu bumbuļi - 500 g;
- Bulgāru pipari - 225 g;
- svaigi tomāti - 380 g;
- burkāni - 225 g;
- sīpolu sīpoli - 225 g;
- vidēja lieluma kabačets;
- tomātu pastā - 65 g;
- koriandra zeme - pēc garšas;
- ķekars zaļās dilles;
- zaļo pētersīļu ķekars;
- piecas ķiploku krustnagliņas;
- divas vai trīs lauru lapas;
- svaigi malti melnie pipari;
- galda sāls;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Lai iegūtu visintensīvāko pārtikas garšu, vispirms gaļai jābūt rūpīgi brūnai. To var izdarīt atsevišķā traukā ar rafinētu eļļu vai tūlīt pa kafiju, kurā gatavo sautējumu. Šķēlumu lielums var būt kā jums patīk, bet ideālā gadījumā labākais sastāvs, mēs iesakām tos sagriezt, kā arī mizotos kartupeļu bumbuļus.
Tad obligāti apcepiet sasmalcināto sīpolu un sagrieziet burkānus vai ķīļus un izkaisiet uz gaļu. Tādas pašas darbības veic pārmaiņus ar mizotiem un šķēlītes kartupeļiem, cukini un bulgāru papriku.
Nākamais solis ir tomātu pievienošana, mizu notīrīšana, pastas uzlikšana, atšķaida ar glāzi verdoša ūdens, ielieciet katli ar ugunsdzēšanas sastāvdaļām un ļaujiet tam vārīties. Sdabrivaem trauku ar sāli, svaigi maltu piparu un koriandru, mēs pārklājam traukus ar vāku un, samazinot siltuma intensitāti līdz minimālajam līmenim, sautējiet trauku četrdesmit minūtēm. Divas minūtes pirms vārīšanas procesa beigām mēs pievienojam dārzeņu sautējumam ar liellopu gaļu un kartupeļiem melencē sagrieztas ķiploku krustnagliņas un svaigas pētersīļu un diļļu zaļumus.
Liellopa gaļas sautējums ar kartupeļiem un kāpostiem multivarkā
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 560 g;
- kartupeļu bumbuļi - 950 g;
- baltie kāposti - 560 g;
- svaigi tomāti - 120 g;
- burkāni - 140 g;
- mazā sīpola spuldze;
- sviestu izkausē - 55 g;
- divas lauru lapas;
- svaigi malti melnie pipari;
- galda sāls;
- augu eļļa;
- Svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Lai pagatavotu ragu multivarkā, glabājam sagatavotos gaļas šķēles kartupeļos ar multikātismu, kā arī izkausētu sviestu, burkāniem un sīpoliem un ļaujiet tam nostāvēt ar vāku, kas ir noslēgts divdesmit minūtes, uzstādot ierīci uz "Cepšanas" režīmu. Pēc tam pievienojam mizotus un sasmalcinātus kartupeļu bumbuļus, tomātus bez ādas un sasmalcinātus vidēja lieluma kāpostus, iemet papriku, sāli, lauru lapas, pievieno pusi tasītes stāvā verdošā ūdenī un pārnes ierīci uz "dzesēšanas" režīmu. Pēc pusotras stundas tīkams ēdiens būs gatavs. Pirms pasniegšanas sajauciet to ar sakapātiem garšaugiem.