Maltītes pārim ir nepieciešamas uztura uzturā un uzturā tiem, kuri vēlas ēst veselīgu pārtiku. Produkta termiskā termiska apstrāde ar tvaiku saglabā maksimāli lietderīgās sastāvdaļas, kas ir tajās, dabisko garšu un sulīgumu, nepiesātinot tos ar liekiem taukiem vai kaitīgiem kancerogēniem.
Trauku receptes pārim
Daudziem pāris daudzi ēdieni ir monotoni, nepievilcīgi no ārpuses un pēc garšas. Tomēr, detalizēti izpētot šo kulinārijas izstrādājumu sortimentu un to īpašības, kļūst skaidrs pretējais: ēdienus piesaista oriģināls sniegums, un tie noteikti vēlas izmēģināt.
- Uz pāri pagatavojiet visu gaļu, zivis, dārzeņus, veselas šķēles un kotletus.
- Pelmeņi, manti, syrniki, ruļļi, citi tvaicēti trauki dubultā katlā vai multivark, kas aprīkoti ar īpašu rīvētu, ir lieliski garšas.
- Tā kā nav mūsdienu sīkrīku, jūs varat veidot pašmāju konstrukciju, nolaižot šķidrumu uz piemērotu panni ar verdošu ūdeni un pārklājot to ar vāku.
Pāris steiks - recepte
Vistas kotletes, kuras ir tvaicētas, kuru recepte tiks parādīts vēlāk, var pagatavot no vistas filejas vai kāju un augšstilbu mīkstuma, to pārnes pa gaļas mašīnā kopā ar sīpoliem un zaļumiem. Vairāk sulīgu un delikātu produktu iegūst, ja to veidošanā ievieto sviestu vai sieru.
Sastāvs:
- vistas mīkstums - 500 g;
- sīpols - 100 g;
- maizes drupatas - 2 ēd.k. karotes;
- proteīns - 1 vienība;
- apstādījumi - 0,5 gaismas;
- sāls, pipari, eļļa.
Sagatavošana
- Mizējiet gaļu kopā ar sīpoliem un zaļumiem.
- Pievienojiet sausiņus, sāli, piparus un saputojiet uz putu olbaltumvielām.
- Maisot masu, mazliet sita un no tā veidojiet kotletes.
- Izplatiet produktus tvaikā un pagatavojiet 20 minūtes.
Tvaicēta zivs - recepte
Alaska pollack - recepte, ko var veikt dubultā katlā vai multivarkā. Kopā ar svaigu dillu ir atļauts lietot citus zaļumus vai zaļos sīpolus, un zivju filejas jāapstrādā ar iecienītām garšvielām. Sagatavoto ēdienu pasniedz ar vārītiem rīsiem, svaigi dārzeņiem vai viegliem salātiem.
Sastāvs:
- polloka filejas - 2 gab.
- sojas mērce - 2 tējk.
- Sviests - 60 g;
- dilles - 2 tējk.
- citronu sula - 2 tējk.
- citrona šķēles - 2 gab.
- laurels - 2 gab.
Sagatavošana
- Aploksnes fileju ielej ar citronu sulas un sojas mērci, pārkaisa ar dillēm.
- Zivju filejas platajā pusē ielej atdzesētu sviesta šķēli, salocīt ar rullīti.
- Lai nodrošinātu, ka ruļļi neattīstās karstās apstrādes laikā, ielieciet tos folijā, papildiniet katru iepakojumu ar lauru lapu un krūzi citrona.
- Piemēram, daudzus citus ēdienus pāris gatavo zivis 20 minūtes.
Vareniki pārim - recepte
Šāds varenīka recepte kefīra tvaicēšanai izrādīsies pat tajos, kas iepriekš nebija šādiem ēdieniem. Uzpildīšana var būt biezpiens, ogas, sautēti kāposti, vārīti kartupeļi, kurā pēc garšas varat pievienot grauzdiņus no priekšgala vai, ja vēlaties, sasmalcinātas smalki sēnes.
Sastāvs:
- kefīrs - 0,5 l;
- milti - 1 kg;
- soda - 1 tējkarote;
- etiķis - 2 tējk.
- sāls - šķipsniņš;
- pildīšana.
Sagatavošana
- Siltā kefīrā pievienojiet etiķi, dzēstu soda, sajauciet, atstājiet 10 minūtes.
- Ielejiet sāli, iesaiņojiet miltus un mīciet mīklas, nepiespiežot rokas un mīkstus.
- Atdaliet gabaliņu, sagrieziet desiņas, sagrieziet gabalos.
- No katras formas kūka, piepildiet to ar pildījumu.
- Pagatavojiet pelmeņus pāris 5-10 minūtes, atkarībā no produktu lieluma.
Steam Omlete - recepte
Omlete par pārim multivarkā, kura recepte tiks parādīts nākamajā, izrādīsies lielisks, maigs un garantē lietderīgs, ko nevar teikt ar pārliecību, sagatavojot trauku pannā ar daudzām eļļām. Olu maisījuma sastāvu var papildināt ar svaigiem dārzeņiem, rīvētu sieru, zaļumiem.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- piens - 120 ml;
- sāls, eļļa, zaļumi.
Sagatavošana
- Bļodā ielejiet ūdeni, uzlieciet režģi.
- Olas sagriež bļodā, pievieno pienu, maisījumu sāli un samaisa līdz ar vienmērīgu.
- Pēc garšas pievienojiet zaļumus un citas piedevas olu bāzei, ielejiet masu taukainā formā un uzlieciet uz grila tvaicēšanai.
- Ieslēdziet tvaika režīmu 15 minūtes.
Burkāni tvaicēti - recepte
Visnoderīgākās diētas pārtikas receptes pāris svaigiem dārzeņiem. Izmantojot zemāk piedāvātās idejas, jūs varēsit pagatavot ēstgribu, garšvielas un vieglus kotletus no burkāniem. Burkānu "pildījumu" pēc izvēles var pievienot sasmalcinātu sīpolu, zaļumus un citus dārzeņus.
Sastāvs:
- 3 lieli burkāni;
- manga - 4 ēdamk. karotes;
- olas - 2 gabali;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Burkāni tiek mazgāti, notīrīti un samalti uz maza režģa vai blenderī.
- Pievienojiet olu, mannu, sāli un pipariem burkānu svaru, sajauciet.
- Veidojiet kotletes, sakopt, tāpat kā visus pārus traukus, uz tvaika katlu vai multivarkeru paliktņa un gatavojiet 25-30 minūtes.
Tvaicēts steiks - recepte
Garšīgus ēdienus pārim gaļai var dekorēt oriģinālā un mutē laistošā rullī. Īpaši izsmalcināts būs vistas gaļas ēdiens, kas perfekti sakrīt ar pilnīgi jebkuru pildījumu: dārzeņu, sēņu, riekstu vai daudzkomponentu, kas gatavots, pievienojot svaigus un žāvētus augļus, ogas un zaļumus.
Sastāvs:
- vistas fileja - 700 g;
- krējums - 70 ml;
- dzērvenes - 100 g;
- žāvēti aprikozes vai žāvētas plūmes - 100 g;
- zaļumi - 1 ķekars;
- pistācijas - 100 g;
- sāls, pipari, garšvielas mājputniem.
Sagatavošana
- Cāļu gaļu uzbaro, piesūcina ar sāli, pipariem, krējumu, uzliek uz folijas gabala.
- Samaisiet dzērvenes, mizotus pistācijas, žāvētus žāvētus augļus un zaļumus, sasmalciniet un izkaisiet uz gaļas virsmas.
- Nolociet produktu ruļļos, apvilkta ar plēvi.
- Tvaicēta cāle ir recepte, ko 45 minūšu laikā var veikt multivarkā vai tvaikā.
Siera pāris multivarkā - receptes
Zemāk norādīts, ka siera kūkas recepte pārim būs laikā, kad jūs nevēlaties vai nav iespējams veselības apsvērumu dēļ ēst ceptu pārtiku. Lai nodrošinātu, ka produkti joprojām ir skaisti veidoti, ir vēlams tos sagatavot silikonā vai citās piemērotajās veidnēs. Pamatnē jūs varat pievienot žāvētus augļus, ogas, riekstus.
Sastāvs:
- milti - 100 g;
- biezpiens - 400 g;
- eļļa - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 2-3 ēdamk. karotes;
- olas - 2 gabali;
- vanilīns - šķipsniņš;
- ogas, rīvētu šokolādi, ievārījumu.
Sagatavošana
- Biezpienu sajauc ar cukura dzeltenumiem, sviestu, vanilīnu, perforatoru.
- Pievienojiet miltus un saputotus baltumus līdz maksimālajam līmenim.
- Ja jūs plānojat pievienot pildvielas, iejaukieties biezpienā.
- Aizpildiet pelējuma biezumu pusi vai 2/3.
- Sagatavojiet produktus pāris 30 minūtes.
- Pasniedziet ēdienu ar ievārījumu, ogu vai rīvētu šokolādi.
Knedliks - pāris recepte
Visi miltu ēdieni, kas tiek pagatavoti tvaikos, izrādās īpaši maigi un mīksti. Tradicionālais Čehijas klimpas trauks ir biežāk sastopams Eiropas valstīs. Tas tiek pasniegts kā garnīrs karstajiem, gaļas ēdieniem, kas papildināti ar mērcēm, pievieno zupām. Veidojot ruļļus, varat pēc izvēles pievienot pildījumu.
Sastāvs:
- milti - 600 g;
- ūdens - 1 glāze;
- augu eļļa un cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- raugs sausa un sāls - 1 tējkarote;
- olu - 1 gab.
- pildījums (pēc izvēles).
Sagatavošana
- Siltā ūdenī izšķīdina raugu, cukuru un 3 ēdamkarotes miltu, atstāj uz stundu.
- Pievienojiet olu, sviestu, sāli un miltus, mīciet mīksto mīklu, atstājiet to 2 stundas. Viņi vienreiz skan.
- Atdaliet vienreizēju porciju, izlejiet katru roku, salieciet rullīti un atstājiet 40 minūtes.
- Tāpat kā klasiskās tvaicētas receptes pīrāgu tvaikā, un iespējas ar pildījumu, pavārs 20 minūtes.
Dārzeņi pārim - receptes
Palīdziet pagatavot gardus dārzeņus un brokoļus pārim daudzveidīgu recepšu un pieredzējušu kulinārijas ekspertu idejās ēdienu gatavošanā. Bieži vien vērtīgās dārzeņu sastāvdaļas papildina ar garšvielām, oriģinālām mērcēm, pikantu saldumiem, kas kvalitatīvi pārveidos pārtikas garšu un akcentēs viņu garšu.
Sastāvs:
- brokoļi vai ziedkāposti - 150 g;
- Bulgāru pipari un cukini - 150 g;
- burkāni un sīpoli - 1 gab.
- zaļās pupiņas un zirņi - 75 g;
- dabiskais jogurts - 1 glāze;
- ķiploki - 1 zobs;
- medus - 2 ēd.k. karotes;
- sinepes - 1 tējkarote;
- Provansas garšaugi - 2 šķipsniņas;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Izgrieziet burkānus tvaikā, pagatavojiet 10 minūtes.
- Pievienojiet kāpostu, sasmalcinātu cukīniju, papriku, sīpolu, stīgu pupiņu un zirņu ziedkopus.
- Sagatavojiet dārzeņus pārim vēl 20 minūtes.
- Samaisiet jogurtu ar ķiploku, zaļumiem, medu, sinepēm, pievienojiet sāli un piparus.
- Uz tvaicētā mērcē ielej vāra dārzeņus.
Manty daudzpāra veikalā - recepte
Tāpat kā pārējos porcijas ēdienus multivarketā, cūkas ir vienkārši pagatavotas un, ņemot vērā receptes smalkumus, tās ir pārsteidzoši gardas. Lai izveidotu klasisku produktu versiju, ko izmanto triviāla stāvā mīkla, kas izgatavota no miltiem, ūdenim un sāls. Oriģināla pildījums ir jēra gaļa ar taukiem taukiem un sīpoliem, bet to var izgatavot no jebkuras maltas gaļas ar tauku pievienošanu.
Sastāvs:
- milti - 300 g;
- ūdens - 0,5 tase;
- forseme - 350 g;
- tauki - 50 g;
- sīpols - 2 gabali;
- sāls, pipari, eļļa.
Sagatavošana
- Un miltus, sāli un ūdeni mīcīt mīklu, atstāj zem filmas stundu.
- Maltas gaļas sajauc ar sīpoliem, bekonu, sāli, pipariem, pievieno 2 ēdamkarotes ūdens.
- No mīklas un pildījumos veidojiet manta starus, iemērciet to eļļā un novietojiet uz tvaika daudzfunkciju grila.
- Pagatavojiet trauku 40 minūtes tvaika režīmā.
Buns - recepte
Tāpat kā pārējie ēdieni, kas iegūti no pārbaužu rezultātiem pāris ķīniešu konditorejas izstrādājumiem, tiek iegūti bez sārtām, kas neliedz tām kompetenti konkurēt ar produktiem, kas iegūti tradicionālās cepšanas laikā. Ja vēlaties, izvelciet nogatavojušos mīkla slāni, to var iezelt sezama eļļā vai aromatizēt ar garšvielu ūdeni.
Sastāvs:
- milti - 0,5 kg;
- ūdens 220 ml;
- sausais raugs - 6 g;
- sāls
Sagatavošana
- 100 ml silta ūdens, raugs ir izšķīdis.
- Pēc 5 minūtēm pievieno atlikušo ūdeni un sāli un apkaisa izsijātus miltus.
- Rūpīgi samaisiet mīklu, atstājiet 15 minūtes.
- Atkal mīciet kūku rūpīgi un ļaujiet tām 2 stundas nostāvēties siltumā.
- Pirms atbrīvošanās no burbuļiem izvelciet pamatni, salieciet slāni ar ruļļiem un sagrieziet porcijās.
- Dodiet detaļām 30 minūtes, pēc tam pārsūtiet tos uz tvaikonis vai multivarku.
- Ķīniešu tvaika pampushki - recepte, kurai nepieciešams gatavot 15-20 minūtes.