Tvaika ēdieni tiek uzskatīti par diētiskiem un noderīgiem. Izmantojot šo pārstrādes metodi, produkti saglabā maksimāli derīgas vielas un vitamīnus. Šādi pagatavoti ēdieni ir mazāk kaloriski nekā tie, kas cepti traukā. Zivis pārim - garšīgs delikāts gatavot vienkārši, ātri, un rezultāts būs patīkami, lūdzu, ar maigu garšu.
Kā pagatavot zivis pārim?
Tvaika ēdienus var pagatavot vēl vieglāk, nekā tas varētu šķist sākumā. Izmantojot šo vārīšanas metodi, jums nav jāuzmanās, vai produkts nedeg. Tāpat jums nav nepieciešams stāvēt pie plīts un kontrolēt visu procesu. Taču šim variantam ir arī savas īpatnības, kuras tiks aplūkotas turpmāk:
- Zivis pārim, kuras recepte nesatur sāli, pēc termiskās apstrādes var izkrist un zaudēt estētisko izskatu. Tādēļ vēl joprojām ieteicams produktu nedaudz sālīt vai pārkaisa ar citronu sulu.
- Šāda veida gatavošanai ir piemēroti gan svaigi, gan saldēti produkti. Pēdējā gadījumā pagatavošanas laiks 5-10 minūtes būtu jāpalielina.
- Bieži vien ir jāuzklausa jautājums par to, cik daudz zivis jāapstrādā pārim. Nav viennozīmīgas atbildes. Tas viss ir atkarīgs no tā, kas tiek gatavots - fileja vai liemeni. Sīpolu, sagrieztu mazos gabaliņos, būs gatavs 10-15 minūtēs. Liemenim laiks būs nepieciešams vēl vairāk - līdz 30-40 minūtēm.
Zivis pārim ar dārzeņiem
Ir ļoti ērti, praktiski un lietderīgi vienlaikus pagatavot zivis pārī ar dārzeņiem. Ar šo pieeju un laiku tiks saglabāts, un gardas pusdienas būs uzreiz gatavs. Kā pagatavot zivis pārim ar dārzeņiem, lasīt zemāk.
Sastāvs:
- filejas pangasija - 300 g;
- burkāni - 100 g;
- sīpols - 100 g;
- citronu - 3 lobules;
- pētersīļu zaļumi;
- sāls
Sagatavošana
- Pangāzija filejas ir atkausētas, sagriež nelielos gabaliņos, sālītas un novietotas uz tvaika grila
- Uzlieciet citrona šķēlītes, sīpolus, sasmalcinātus ar pusšķiedru, burkānu aploksnes un zaļumu zarus.
- Aizveriet ierīci un pagatavojiet pusstundu.
- Vārītas rīsi vai kartupeļu biezeni var kalpot kā trauks.
Tvaicētu zivju fileja
Ja kāds domā, ka tvaika trauki noteikti ir svaigi un garšīgi, dziļi kļūdaini. Šī recepte ir lielisks apstiprinājums tam. Turpmāk aprakstīta zivju sagatavošana pārim ķīniešu valodā. Vienu reizi izmēģinājuši, radinieki lūgs viņu atkal gatavot.
Sastāvs:
- mencas fileja - 500 g;
- ingvera sakne - 50 g;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- koriandrs - 1 ķekars;
- sojas mērce - 3 ēd.k. karotes;
- sezama eļļa - 3 ēd.k. karotes;
- jūras sāls - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Mazu un žāvētu fileju berzē ar sāli un rīvētu ingveru.
- Ievietojiet tvaikonis traukā 10 minūtes.
- Zaļie sīpoli un cilantro ir mazgāti, žāvēti un samalti. Cepamās pannas silta sezama eļļa. Gatavo zivju ievieto bļodā, ielej ar sojas mērci, karstu eļļu un sasmalcinātu sakapātu garšaugu. Nu visu samaisiet un iesniedziet galdam.
Kotletes no tvaicētām zivīm
Tvaika kotletes no zivīm ir brīnišķīgs barības ēdiens, kas ir piemērots pat bērnu pārtikai. Kokteiļi kļūst maigi, sulīgi un ļoti garšīgi. Pasniedziet tos ar vārītu kartupeļu vai rīsu galdu. Arī svaigu dārzeņu salāti nebūs lieki.
Sastāvs:
- Heka filejas - 500 g;
- Vidēja izmēra burkāni - 1 gab.
- maza izmēra sīpols - 1 gab.
- vistas olu - 1 gab.
- kviešu milti - 2 ēdamk. karotes;
- Majoram;
- žāvētu fenhelis;
- sāls
Sagatavošana
- Heku kopā ar dārzeņiem sasmalcina gaļas mašīnā. Iegūtā masa tiek ievietota šķidrumā līdz liekā stikla šķidrumam.
- Stuff forcemeat olu, ielej pusi miltu, sāls, garšvielas un labi samaisa.
- Veidojiet kotletes, ielieciet tos atlikušos miltos, ielieciet uz ierīces rīves un atstājiet uz 20 minūtēm.
Sarkanā zivs pārim
Kā pagatavot sarkanās zivis pārim, lai pārtika būtu ne tikai diētiska, bet arī garšīga? Ja uzdod šādu jautājumu, šī recepte ir tieši jums. Zivis ar garšaugu un zaļumu aromātu zem citrona mērces neatstās nevienu vienaldzīgu.
Sastāvs:
- lasis - 500 g;
- zaļumi - 100 g;
- olīveļļa - 5 ēd.k. karotes;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- sāls;
- pipari
Sagatavošana
- Laši labi sālīti un pipari.
- Tvaika nosēdumā viņi izklāj visus zaļumus, un uz tā tiek ievietota zivs.
- Sagatavo 20 minūtes.
- Sajauciet mērci olīveļļu ar citronu sulu.
- Pasniedz lašu uz zaļumu spilvena, laistot to ar mērci.
Mikroviļņu krāsnī tvaicētas zivis
Varbūt ne katrs saimnieks zina, ka zivis bez divkārša katla var arī pagatavot. Šķiet, kā tas ir pat iespējams? Patiesībā tas ir iespējams, pateicoties mikroviļņu un pārtikas plēvei. Kā to izdarīt, lasiet zemāk.
Sastāvs:
- mencu filejas - 50 g;
- rīvēts ingvera saknes - 1,5 ēd.k. karotes;
- sasmalcināta sīpola sīpols - 3 ēd.k. karotes;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- riekstu eļļa - 1 ēd.k. karote;
- sezama eļļa - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
- Mencu fileju mazgā, žāvē ar papīra dvieli un sagriež lielos gabaliņos.
- Izklāj tos ugunsizturīgā traukā un apkaisa ar sarīvētu ingveru.
- Cieši aptiniet pārtikas plēvi un 5 minūtes nosūta uz mikroviļņu krāsni, novietojot ierīci ar maksimālo jaudu.
- Pēc noteiktā laika pāris zivis ir gatavs! Apkaisīt ar sasmalcinātu zaļo sīpolu, apkaisa ar sojas mērci, pārlej karstu eļļu maisījumu un pasniedz uz galda.
Tvaika zivis daudzfaktori
Multivarka jau iemīlēja saimnieces par viņas nenovērtējamo palīdzību virtuvē. Viņa pavāri, pavāri un kartupeļus. To darot, tas ir labāk nekā tradicionālās ierīces. Viņa arī teicami gatavo tvaika traukus. Kā pagatavot zivis pārim multivarkā, noskaidrojiet.
Sastāvs:
- laša fileja - 200 g;
- citrona šķēle.
Sagatavošana
- Zivju filejas žāvē un apkaisa ar citronu sulu.
- Tad ielieciet to uz folijas gabala, pārsūtiet to multivarku grozam un salieciet malas, lai izrādās kaut kas līdzīgs plāksnēm.
- Bez šīm manipulācijām jūs varat un darāt. Bet tā, ka sula, kas izceļas no rozā laša, netiks izlieta traukā, bet paliek pie zivīm, no kuras tā būs tikai sulīga.
- Iestatiet atbilstošo režīmu un iestatiet laiku - 20 minūtes. Skaņas signāls paziņos, ka zivis ir gatavas!