Tortilla ir recepte, ko katra saimniece var pati atveidot. Traukam ir divas iespējas: tortilijas, kukurūza vai kvieši ar dažādiem pildījumiem un spāņu tortilla, kas tiek pagatavota no kartupeļu cepamās pannas.
Recipe Tortilla mājās
Tortilla - kviešu miltu recepte - nav tradicionāla kūku gatavošanas gatavošanas versija, bet ļoti stingri iestrādāta Eiropas virtuvē. Cepiet produktus sausā pannā, nepievienojot eļļu. Recepte ir līdzīga Armēnijas plānās lavas pagatavošanai. Gatavo Tortilla tiek izmantota ātru uzkodu izgatavošanai ar visu veidu pildījumu.
Sastāvs:
- milti - 550 g;
- ūdens 220 ml;
- sviests - 60 g;
- sāls - 10 g.
Sagatavošana
- Eļļas režģis, sajauciet ar miltiem un sāli. Jāiesniedz miltu milti.
- Ielej siltu ūdeni, sajaucot mīkstu vienreizēju.
- Atstājiet mīkstumu tortilā pusstundu.
- Sadaliet com uz daļām, plāni izskrūvējiet.
- Cepiet sausā pannā abās pusēs.
Meksikas plakanas tortiljas
Tortilla kukurūza - recepte ir klasiska un ļoti vienkārša. Katrs kulinārists var gatavot kūkas, tās var pasniegt ar iecienītu mērci vai piepildīt ar dažādiem pildījumiem. Pateicoties kukurūzas miltiem, produkti iziet spilgti, smaržīgi un kraukšķīgi, bet šajā gadījumā ir nepieciešams pievienot kviešu miltus, tas dod kūku elastību.
Sastāvs:
- kukurūzas milti - 250 g;
- kviešu milti - 100 g;
- augu eļļa - 30 ml;
- ūdens 100 ml;
- sāls;
Sagatavošana
- Milti sajauciet ar sāli.
- Pievieno eļļu un ūdeni, mīcot biezu lobīti, atstājiet 30 minūtes.
- Sadaliet 6 daļās, plānā kārtā.
- Uz sausas pannas tortiļa kukurūza ir brūna abās pusēs.
Spāņu tortilla
Spānijas tortilla ir recepte, kas būtiski atšķiras no meksikāņu. Šī ārstēšana ir vairāk kā kartupeļu omlete vai sautējums. Trauku gatavo ļoti vienkārši un tai nav nepieciešamas īpašas sastāvdaļas. Tradicionāli kartupeļu tortilla ir izgatavota no bumbuļiem, sīpoliem un olām, bet sastāvu var arī paplašināt ar vistas gaļu, saldajiem pipariem vai salām.
Sastāvs:
- kartupeļi - 3 gab.
- salami - 200 g;
- tomāts - 2 gab .;
- olas - 4 gabali;
- siers - 100 g;
- sīpols - 1 gab.
- eļļa - 50 ml;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Nomazgājiet kartupeļus, sagriežot apļus.
- Sīpolus glābt, kartupeļus pievienot, cepīt.
- Atsevišķā traukā iepildiet olu, rīvētu sieru, ķiploku salami, sāli un sajauciet ar garšvielām.
- Ielieciet maisījumu kartupeļos, samaisiet, izklājiet tomātu apļus uz augšu.
- Pagatavojiet zem vāka, nobrāzot no divām pusēm.
Tortilla ar vistas gaļu
Tortiljas ēdieni ir labāk piemēroti uzkodām nekā pilnām vakariņām. Uzpildīšana tiek iesaiņota plakanā kūkā un tiek pasniegta uzreiz. Jūs varat aizpildīt uzkodu atbilstoši savai gaumei, gaļai, desai un dārzeņu maisījumam. Kūpinātas vistas krūtiņa, svaigu gurķu un tomātu kombinācija ir labvēlīga ārstēšanas režīms un tāpat kā ikviens ēdiens.
Sastāvs:
- tortilijas - 2 gabali;
- kūpināta krūts - 150 g;
- tomāti - 1 gab.
- gurķis - 1 gabals;
- aisbergs - 2 lapas;
- siers - 100 g;
- salātu sīpols - ½ gab.
- majonēze.
Sagatavošana
- Izgrieziet krūtiņu lielu.
- Ielieciet tomātus un gurķus ceturkšņos, sasmalciniet sīpolus puslokā.
- Lapeshki tauki ar majonēzi, izplatīti uz salātu lapas.
- Virsāk izplatīt gaļu un dārzeņus, ruļļos ar ruļļiem.
- Tortīle ar vistas gaļu un dārzeņiem sausi abās pusēs brūni sausā pannā.
Tortilla siers
Tortilla siers ir vienkārša un ļoti universāla recepte. Ēdienkarte nāk garšīgi un ir ērti uzņemt darbā vai skolā. Pildījumu var atstāt bāzes versijā, proti, nepievienot bagātīgas sastāvdaļas, bet jūs varat mainīt sastāvu, kas papildināts ar zaļumiem, sēnēm vai gaļas sastāvdaļām.
Sastāvs:
- tortilijas - 6 gabali;
- siers - 300 g;
- šampinjoni - 250 g;
- sīpols - ½ gab .;
- tomāti - 2 gab .;
- dilles, pētersīļi - 50 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- sīpols zaļš - 20 g.
Sagatavošana
- Spasseruyte sīpoli, pievienojiet sasmalcinātas sēnes un smalki sagrieztus ķiplokus. Cepiet līdz izdarīt.
- Mīcīt tomātu kubiņus uz pannas un 3 minūtes pagatavot sāli.
- Pusi no katras plakanas kūkas uzliek rīvētu sieru, uz cepšanas virsmas, atkal sieru. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un zaļie sīpoli.
- Nosedz kūkas otro pusi.
- Tortilla ar sieru un zaļumiem tiek uzkarsēta uz pannas abās pusēs.
Tortilla ar šķiņķi un sieru
Mājokļu tortilā ar pildījumu ir daudz iespēju. Ātrākais veids, kā pagatavot ātru uzkodu, ir ietīt desas un siera kūciņā. Jūs varat papildināt ar dārzeņu maisījumu un iecienītāko mērci. Cepšanas traukā jābūt brūnām, tāpēc izejiet ar uzkaru ar kraukšķīgu čaumalu un stingru siera pildījumu.
Sastāvs:
- tortilijas - 2 gabali;
- šķiņķis - 150 g;
- siers - 200 g;
- zaļumi - 20 g;
- saldie pipari - ½ gab.
- tomāts - 1 gab.
Sagatavošana
- Tortilla pildījumu sagatavo no sagrieztiem dārzeņu un šķiņķa kubiņiem.
- Siera rieksti, visas sastāvdaļas ir sajauktas, sadalītas pusi kūkas.
- Pārklāj ar otro pusi un cep karstu cepešpannu abās pusēs.
Tortilla ar garnelēm
Tortiljas sagatavošana ar garnelēm sākas ar čaulgliemju sagatavošanu. Viņiem vārīt verdošā ūdenī 5 minūtes. Buljonā pievienojiet lauru, podu ar melnajiem pipariem un saknēm. Apskaisa gatavo garnelīti ar citronu sulu. Dārzeņu pildījums tortilai var būt minimāls - pietiekami daudz salātu sīpolu, saldo piparu un zaļumu.
Sastāvs:
- Gatavotas garneles - 150 g;
- saldie pipari - ½ gab.
- sīpols violets - ½ gab .;
- zaļumi - 20 g;
- Pesto - 2 tējk.
- tortiljas - 2 gab.
Sagatavošana
- Izkaisiet kūkas, iztvaicē pesto pesto mērci.
- Izplatiet sīpolu un piparu puslodes.
- Top ar garnelēm.
- Pārklāj ar plakanas kūkas otro pusi un nostipriniet ar zobu bakstāmais.
Tortilla ar maltu
Tortīles recepte ar maltu gaļu var atveidot ikviens. Šī ir Meksikas Burrito trauka klasiska versija. Maltu gaļu var pagatavot no jebkura veida gaļas vai vairāku veidu maisījuma. Kā dārzeņu pildījumu izmantojiet tomātus, saldos un rūgtos piparus, sīpolus un dažādus zaļumus. Pusdienas būs piemērotas jebkuram tomātam.
Sastāvs:
- tortiljas - 4 gabali;
- malta gaļa - 250 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- čili - ½ pod;
- sīpols - ½ gab .;
- sīpols - 1 gab.
- dilles, pētersīļi - 50 g;
- cukurs, vīna etiķis, sāls;
- tomātu mērce - 2 ēd.k. l
Sagatavošana
- Smalki sagrieztus sīpolus, ielejiet ar etiķi un atstājiet 30 minūtes.
- Cepiet fermu, sāli.
- Papriku un tomātus sagrieziet ne lieli, pievienojiet gaļai, apcepiet, līdz šķidrums iztvaiko.
- Iztukšojiet etiķi, iemērciet sīpolu mazuļus, sajauciet ar cukuru un sasmalcinātu zaļumu.
- Uz kūkas izklāj divas karotes maltās gaļas, pārlej mērci un aptraipīt ar zaļumiem.
Tortila ar sēnēm
Tortilla mājās ir piepildīta ar visvienkāršākajām sastāvdaļām. Papildus sēnītēm šī recepte satur olas, siers un vistas. Pienu var izmantot jebkurā: majonēze, jogurts vai sarežģītākas kompozīcijas. Uzkodu var pagriezt un, ja nepieciešams, paildzināt sausā cepšanas traukā.
Sastāvs:
- šampinjoni - 100 g;
- vārītas olas - 2 gabali;
- vārīta krūts - 150 g;
- siers - 100 g;
- tortiljas - 2 gab.
Sagatavošana
- Sēnes sagriež šķīvī un cep pannā, sāli.
- Izgrieziet lielu fileju un olu kubu.
- Visu sastāvdaļu sajauciet.
- Uz plakanas kūkas izklājiet salātus, asaru ar sieru, ruļļus ar ruļļiem.
- Saldētava no abām pusēm traukā bez eļļas.
Pizza tortilā
Meksikas tortiļas var izmantot kā pamatu picai. Uzpildīšanai izmantojiet tradicionālo tomātu mērci un sieru, un gaļas sastāvdaļas un dārzeņu sastāvs tiek noteikts, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm. Tikai pēc ceturtdaļas stundas būs gatavs labs uzkodas, kas ir pietiekami četriem ēdniekiem.
Sastāvs:
- Tortilla - 1 gab.
- tomātu mērce - 1 ēdamkarote. l;
- ķirsis - 4-5 gabali;
- mozzarella - 70 g;
- žāvēti augi;
- zaļumi - 20 g.
Sagatavošana
- Tortilla ar mērci.
- Izdaliet uz virsmas sieru, uz pusēm ķiršu un zaļumu, sezonā ar sausiem augiem.
- Pica tortilas kūli 15 minūtes cep cepeškrāsnī.