Funchoza ir ļoti populāra ēdiens ķīniešu, japāņu, korejiešu, vjetnamiešu un citās Āzijas kulinārijas tradīcijās. Funchosu ir izgatavots no tā sauktajiem stikla nūdelēm ar garšvielām no dārzeņiem, gaļu vai sēnēm. Funchoza pasniedz gan karstu, gan aukstu. "Stikla" nūdeles ražošanai tradicionāli tiek izmantota mung pupiņu ciete, var izmantot arī cassuju, kartupeļu, jamsu, kukurūzas un dažu citu kultūru cieti. "Stikla" nūdeles, kā parasti, ir apaļas šķēlumā, tās diametrs ir mainīgs. Pēc vārīšanas kļūst caurspīdīgs izskats, izskatās caurspīdīgs stikla pavediens.
Funchoza ar jēru
Saglabājot izkārnījumus mājās, ir vienkāršāk - ir zināmas daudzas tradicionālās kombinācijas. Piemēram, šeit ir recepte fukssai ar jēra gaļu.
Sastāvs:
- 600 grami aitas gaļas (labāk - jauni);
- nedaudz aitu tauku;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- 1 redīsi;
- 1-2 saldie sarkanie pipari;
- 1 pipars, pikants marinēts + 1 svaigu pikantā piparu;
- 1 ķiploku ķekars;
- 400-500 g faktiski fukoze;
- sojas mērce;
- nedaudz sezama eļļas.
Sagatavošana:
Tīru tauku lobīti sagriež ar nazi, un gaļu sagriež mazās sloksnēs. Nogrieztu mizotu sīpolu ceturkšņa gredzenos, sajauciet ar gaļu un pievienojiet nedaudz sojas mērci. Mēs to sajauc un ievieto siltumā. Mēs sagriež (vai mēs berzam uz īpašu kastītes korejiešu burkāniem) redīsi un burkāni. Saldie pipari sagriež sloksnēs. Mēs ļoti smalki sagriež marinētu un svaigu papriku. Mēs iztīram auzu taukus dziļā cepšanas traukā, izvelk vainagus, pievieno nedaudz sezama eļļas. Mēs ātri uzkarsēsim ceptus dārzeņus ar lielu karstumu, maisot ar lāpstu. Vienlaicīgi apcepiet gaļas maisījumu ar sīpoliem citā traukā. Fungicle pati (tas ir, nūdeles) tiks novietota pot potrīna verdošā ūdenī un gatavo aptuveni 5 minūtes, tad mēs to izmetam atpakaļ uz šķidruma. Kad dārzeņi ir lielā cepamajā pannā (labāka wok) būs gatavi, mēs ieliekam gaļu un feko. Smalki sagrieziet ķiploku, pievienojiet trauku, samaisiet, noņemiet to no uguns un pārklājiet ar vāku 5 minūtes. Mēs to izklājam lielos tasītēs un pasniedzam garšīgu karstu produktu.
Funchaz ar liellopa gaļu
Sastāvs:
- 300-400 g fuchozy;
- 200-300 g liellopa gaļas;
- 200 g burkānu;
- 2 gurķi (arī fuchoza ar gurķi ir ļoti labi);
- sojas mērce;
- sezama eļļa;
- citronu
Sagatavošana:
Gurķi sagriež plānās sloksnēs. Burkānus un daikonus sagriež plānās sloksnēs, vai arī mēs berzamies ar speciālu kristāņu burkāniem. Sajauciet citronu sulu, sojas mērci un sezama eļļu aptuveni vienādās proporcijās - šajā mērcē būs kleita dārzeņus. Piecelsim, kamēr mēs sagatavosim pārējo. Mēs sagriež liellopu gaļu īsos salmiņos un vāra līdz vārīšanai (vismaz 30-40 minūtes) un noņemiet no buljona. Mazgājam nūdeles ar aukstu ūdeni, lieciet to verdā ūdenī, pagatavojiet 2-5 minūtes, ekstrakts un atdzesējiet. Mēs kombinējam gaļu, dārzeņus un nūdeles. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un ķiplokus. Nu, gandrīz uztura izvēle.
Funchosa citos variantos
Jūs varat ļoti garšīgi sagatavot mīlas lietām ar cūkgaļas gaļu, ar ūdensputniem, un vjetnamiešu ēdienu gatavošanas iespējās pat iespējams apvienot, piemēram, cūkgaļas bekonu ar zivju mērci, karstiem pipariem, cilantro, tomātiem un laima sulu. Katra kultūra ir tuvu jautājumam par pārtikas produktu apvienošanu
Kā kalpot izkārnījumiem?
Patiesībā, mēs saņēmām siltu ķīniešu salātu ar fuchsozoy - tradicionālo ēdienu. Sāls vietā mēs izmantojam sojas mērci, jūs varat citronu. Maize netiek pasniegta. Ir labi apkalpot Shaoxing rīsu vīnus, ergatou, soju, sake vai citus tradicionālos Āzijas dzērienus. Ja jūs vēlaties dot aukstā aukstuma, nevis jēra tauku, labāk lietot cūkgaļas vai augu eļļas vai to maisījumu. Funchozu var harmoniski apvienot ar dažādiem gaļas veidiem, ar putnu gaļu, zivīm un jūras veltēm. Arī veģetārie varianti ir pietiekami.