Zivis pati par sevi ir tik garšīga un noderīga, ka tai nav vajadzīgi nekādi papildinājumi, tomēr, ja jūs joprojām nolēmāt pārtraukt savu izvēli par jūras dzīvības sautējumu, tad to nevar izdarīt, un šajā gadījumā dārzeņi ideāli tiks veikti.
Zivis, kas sautēta ar dārzeņiem cepeškrāsnī
Sastāvs:
- tomāti savai sulai - 400 g;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- puravi - 2 gabali;
- fenheļa - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- sausais baltvīns - 1/2 st .;
- zivju fileja - 1 kg;
- mīdijas - 500 g;
- zivju buljona - 1 l;
- svaigi zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Žāvētavā uz iepriekš sasildītās eļļas apcep 5 grādu sagrieztas puravi un pankoli. Pievienojiet ķiplokus, sāli un piparus, izlejiet vīnu, zivju buljonu un pagaidiet, līdz tas ir pilnīgi iztvaicējis. Mēs sūtīt tomātus saldētavā mūsu pašu sulā un gaidīt, līdz tie kļūst par viendabīgu biezenī. Pievienojiet tomātu mērcē mizotiem un sagrieztiem lieliem zivju fileju gabaliņiem un ievietojiet ēdienu iepriekš sasildītā krāsnī par 200 grādiem 15 minūtes. Gatavojot 2-3 minūtes, pagatavojiet mīdijas. Mēs ēdam traukus, pārkausētus ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem, pievienojot svaigu baguette šķēli.
Receptes par zivīm, sautētas ar dārzeņiem
Sastāvs:
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- zivju fileja - 200 g;
- ķiploki - zobakmens;
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- tomāti - 4 gabali;
- vārīti aunazirņi - 4 vienības;
- olīvas - 1 nedaudz;
- arugula - pildīšanai;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Žāvētāja apakšā ielejiet tik daudz eļļas, lai to vienmērīgi pārklātu. Kamēr eļļa sasilst, zivju filejas tiek pārbaudītas kauliem, ja nepieciešams, noņem tos un zivju mīkstumu sagriež lielos kubos. Mēs pārrunājam fileju ar papīra dvieli un iemest to uz karstās pannas. Kad fileja ir brūnināta, noņemiet to uz plāksnes.
Filēļa vietā ievietojiet smalki sakapātus sīpolus un pagaidiet, kamēr tā kļūst zelta. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un pēc 30 sekundēm ielieciet iepriekš nomizotus tomātus (jūs varat izmantot līdzvērtīgu svara daudzumu tomātiem savā sula). Kad tomāti kļūst mīksti un tos var sasmalcināt ar karoti, ielej kafijas vārītus vārīšos, izlej pusi glāzes ūdens un gaidiet šķidruma vārīšanai. Pēc tam uguns ir samazinājies, mēs ievietojam zivis un olīvas, mēs turpinām gatavot vēl dažas minūtes. Sezonas zivis, sautētas ar dārzeņiem tomātu sālī un pipariem pēc garšas. Mēs ēdam trauku ar svaigu rugula un maizes gabalu.
Ja vēlaties pagatavot ar dārzeņiem sautētas zivis multivarkā, tad vienlaikus novietojiet visas sastāvdaļas ierīces traukā un iestatiet dzēšanas režīmu 1 stundu.
Zivis, sautētas ar dārzeņiem un kartupeļiem skābā krējuma
Sastāvs:
- burkāni - 1 gab .;
- selerijas - 1 stublāja;
- kartupeļi - 3 gab.
- vistas buljons - 500 ml;
- kukurūzas konservi - 1 vienība;
- zivju fileja - 400 g;
- jūras veltes maisījums - 500 g;
- krējums - 100 ml;
- skābs krējums - 150 ml;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- zaļš sīpols, pētersīļi.
Sagatavošana
Burkānus un kartupeļus notīra un sagriež kubiņos. Līdzīgi, sagrieziet seleriju. Gatavus dārzeņus mēs novietojam degvīnā ar augu eļļu un apcepim 5-7 minūtes. Mēs pildām dārzeņus
Pievienojiet kukurūzu maisiņā un vāriet dažas minūtes, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk buljona. Tagad mēs nosūtīt kukurūzu, jūras veltes un zivju filejas ar dārzeņu mash, ielej visu maisījumu krējuma un krējuma. Samaisiet zivis 3-5 minūtes, pēc tam sautējiet ēdienu pēc garšas. Mēs pasniedzam zivju sautējumu, dekorētas ar zaļumiem.