Kotlets ir sirsnīgs un garšīgs papildinājums jebkuram garnīram. Tos var iegādāties jebkurā lielveikalā, un to var izdarīt mājās. Šodien mēs jums pateiksim, kā padarīt mājās karbonādes un lūdzu, ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem!
Mājputnu gaļas kotletes recepte
Sastāvs:
- malta liellopa gaļa - 500 g;
- spuldze - 1 gabals;
- olu - 1 gab.
- baltmaize - 3 šķēles;
- piens - 150 ml;
- maizes drupatas;
- garšvielas.
Sagatavošana
Maize tiek sagriezta gabalos ar rokām, ieliek bļodā un ielej ar siltu pienu. Atstājiet to stāvēt 15 minūtes, pēc tam rūpīgi ar mizu sakopiet ar karoti, līdz iegūst homogēnu kausi. Mēs notīrījam sīpolus, berzē uz režģa un apvienojam to ar gatavu zemes liellopu gaļu. Pievienojiet maizes maisījumu, pārtrauciet olu, pievienojiet sāli pēc garšas un rūpīgi sajauciet visu. No iegūtajiem pildījumiem mēs izgatavojam plakanas kotletes, sasmalcina tos kartupeļos un cep tos augu eļļā, lai izveidotu rupju garoza. Tas viss, mājas kotletes ir gatavi!
Kombinezoni no mājās gatavām griķiem
Sastāvs:
- griķu putraimi - 1 prece;
- kartupeļi - 6 gab .;
- augu eļļa - pēc garšas;
- ūdens - 1 vienība;
- garšvielas.
Sagatavošana
Vispirms griķu rūpīgi skalo, piepilda ar ūdeni un ievieto vidēja karstuma. Kaut arī tiek iepildīti putraimi, mēs mizām kartupeļus un sasmalcina to nelielā traukā. Mēs noņemam vārītu griķu, apvienojam to ar kartupeļu pastas, sāli pēc garšas un sajauciet visu. No maltas gaļas mēs izgatavojam mazus kotletus un nedaudz tos velmējiet miltos. Cepamajā pannā ielej augu eļļu, ielieciet to uz uguns, iesildīties un izlikt mūsu izstrādājumus. Cep tos no abām pusēm līdz dzeltenai garozai, vispirms ar lielu siltumu, tad samaziniet liesmu, pārklājiet un apcepiet, līdz vārīti. Saldu mājdzīvnieku pīrāgus pasniedz ar svaigiem dārzeņiem vai ar iecienītāko mērci.
Mājai paredzētu zivju kotletes recepte
Sastāvs:
- krūpi mannas putraimu - 1 ēd.k. karote;
- karpas - 1,5 kg;
- spuldze - 1 gabals;
- tauki - 150 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- olu - 2 gabali;
- biezputra - 2 šķēles;
- milti;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tātad, svaigi karpi rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un apstrādā, skrāpējot no svariem un smilšakmens. Tad mēs atkal izskalojam zivis, iegremdē to ar salveti un rūpīgi nomazgājām filejas no kauliem. Maize iepriekš samērcē ūdenī, un pēc tam saspiež un kopā ar mizotiem sīpoliem, tauki un zivis, griežot pa gaļas mašīnā. Pildījumos mēs ievestām olām, ielej mango un izspiest vairākas ķiploku daiviņas preses veidā. Solim, piparmēt pēc garšas un kārtīgi samaisa visu līdz homogenitātei. Gatavo pildījumu nojauc mazliet, mēs no maziem kotletes izgatavojam ar mitrām rokām un mēs tos ielej miltu veidā. Cepšanas traukā mēs rūpīgi sasildām eļļu, izklājam preparātus un apcepim tos no visām pusēm, līdz parādās zelta kārta. Katli no karpu mājās tiek pasniegti ar jebkuru trauku pēc jūsu ieskata.
Maltās kotletes recepte
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 300 g;
- Cūkgaļa - 200 g;
- kartupeļi - 200 g;
- spuldze - 1 gabals;
- milti - 1,5 ēdamk. karotes;
- piens - 2 ēdamk. karotes;
- garšvielas;
- maizes drupatas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sīpolu un kartupeļus notīra, sasmalcina uz ēsma un podsalivaem pēc garšas. Mēs apstrādājam gaļu, mazgājam to, pagriežam to pa gaļas mašīnām, pievienojam pagatavotos dārzeņus, ielej pienu, sviestu, pārtrauc olas un pievieno sāli. Gatavi jaukti malti rūpīgi samaisa, apkaisa nedaudz miltu, mēs veidojam pat kubeliņus un apkaisa tos ar maltiem rīvmaizēm. Cepiet to uz karstas cepšanas pannas abās pusēs, pēc tam samaziniet siltumu, ielieciet mazu ūdeni, pārklājiet un notīriet ar garšīgiem mājas kotletus 10 minūtes.