Ja kāda iemesla dēļ jūs nevarat ēst gaļu, tad tas nav iemesls atteikties no kotletēm, kotletēm vai burgeriem. Visi šie brīnišķīgi ēdieni var tikt gatavoti, pamatojoties uz sēnēm. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā padarīt kokelītes no ķiršiem.
Sēņu kotlets no vaigiem
Sastāvs:
- olīveļļa;
- austeru sēnes - 250 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- karija pulveris - 1 ēdamkarote. karote;
- miza un sula 1/2 citrona;
- zirņi - 400 g;
- maizes pārslu - 85 g;
- Grieķu jogurts - 6 ēdamk. karotes;
- zemes ķimenes - šķipsnu;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Cepamajā trauku sildiet eļļu un apcepiet sagrieztas sēnes, līdz mitrums iztvaiko, pēc tam pievienojiet sāli, piparus, sasmalcinātus ķiplokus un zaļus sīpolus. Turklāt sezonā sēņu maisījumu ar citronu miziņu un sulu, un apkaisa kariju . Ļaujiet sēnēm nedaudz atdzist.
Zirņus apstrādā un ielej, izmantojot blenderu vai kartupeļu presi. Pievienojiet iegūtajam kartupeļu biezenēm sēņu, kā arī maizes pārslu. Kotletes gatavā bāze ir sadalīta 4 daļās un veidota ar mitrām rokām. Apcepiet kokteiļus 3-4 minūtes, lai zaļās krāsas no abām pusēm.
Mēs apkalpojam kokelītes ar mērci no jogurta maisījuma ar zemes ķimenes, sāli un pipariem.
Šajā ēdienā, izmantojot zirņus, nav svarīgi, to var aizstāt ar lēcām vai kartupeļiem, it īpaši, ja izdodas iegūt saldos kartupeļus. Visas šīs sastāvdaļas ir lieliski apvienotas ar Indijas garšvielām un krējuma mērci no jogurta.
Smalkmaizītes no sēnēm, ķirsis ar tofu
Viens no Vjetnamā diezgan pazīstamajiem ēdieniem ir kotlets ar sēnēm un tofu. Tagad šo sojas siers var atrast jebkurā veģetāriešu veikalā, lielveikalā vai austrumu virtuves veikalā.
Sastāvs:
- sīpoli - 1 gab.
- austeru sēnes - 150 g;
- šitakē sēnes - 150 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- Tofu siers - 500 g;
- milti - 5 ēdamk. karotes;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Cepiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Sēnes sasmalcina kopā ar sīpoliem. No tofu siera izspiediet ūdeni un pievienojiet to sēņu maisījumam kopā ar sāli, pipariem un miltiem. Mēs rūpīgi sajaucam pamatu mūsu kotletēm. No gatavā maisījuma mēs izgatavojam tādas pašas formas kokelītes. Mēs izklājam sēņu pīrādziņus uz pīķa eļļotas lapas un nosūta to krāsnī 30-40 minūtes 200 grādos. Pasniedziet šādus sēņu kotletus ar salātiem, saldo čili mērci vai barbekju mērci.