Aknas ar sēnēm ir lielisks ēdiens, kas perfekti atbilst gandrīz jebkuram garšam. Sagatavosim kopā ģimenes vakariņām vai svētku vakariņām.
Ceptas aknas ar sēnēm
Sastāvs:
- liellopu aknas - 1 kg;
- spuldze - 1 gabals;
- sviests - 150 g;
- šampinjoni - 300 g;
- olīveļļa - 50 ml;
- garšvielas;
- zaļie dilles.
Sagatavošana
Sīpolu tīra un sasmalcina kubiņos. Šampanņus apstrādā, mazgā un sasmalcina lielos gabaliņos. Traukā uzkarsējiet nedaudz olīveļļas, iemet sviestu un tad ielieciet sīpolu ar šampinjoniem. Pārlej dārzeņus, maisot, līdz zeltainam, podsalivaya pēc garšas.
Liellopu aknas rūpīgi izskalo, noņem filmu un sagriež plānās šķēlēs. Atsevišķā pannā mēs sasildām atlikušo eļļu, izklāj aknas un apcepim 5 minūtes katrā pusē. Tad pievienojiet ceptas sēnes, samaisiet un apkaisa ar sasmalcinātu dilli. Mēs izklājam gatavo liellopu aknu ar sēnēm uz plāksnēm un mēs iesniedzam uz galdu.
Aknas sautētas ar sēnēm
Sastāvs:
- cūkas aknas - 1 kg;
- sēnes - 20 gabali;
- spuldze - 5 gab .;
- zaļās olīvas - 30 gab .;
- sviests - 250 g;
- ābols - 3 gabali;
- zaļie pipari - 3 pākstis;
- garšvielas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Lai sagatavotu šo ēdienu ar sēnēm, cūkas aknas mazgā, atbrīvo no filmas un sagriež gabaliņos. Sīpoli un ābolus tīrām un sasmalcina lielās šķēlēs. Zaļš pipari, noņemiet kātiņus un sagrieziet gabaliņos. Cepšanas traukā izkausē sviestu un apcep dažās minūtēs aknās.
Atsevišķi passeruem priekšgala, pievieno sēnes, ābolu un zaļie pipari. Tagad secīgi mainot, mēs dārzeņus, sēnes, ābolus, sīpolus un aknas uzņē mējam uz skrēpēm, apkaisa ar augu eļļu un apcepim uz visām pusēm 5 minūtes. Garšoties sautējiet ar papriku, sāli un pipariem.
Aknu un sēņu recepte
Sastāvs:
- Liellopu gaļa - 500 g;
- spuldze - 2 gabali;
- konservētas sēnes - 1 can;
- siers - 100 g;
- skābs krējums - 200 ml;
- milti - 0,5 vienības;
- garšvielas;
- augu eļļa - 50 ml.
Sagatavošana
Mēs iztīram filmas aknas un sagriež mazos gabaliņos. Tad piepilda ar pienu un atstāj 2-3 stundas. Siera berze mazdūnam. Mēs notīra spuldzi un sasmalcina puslodes. Atsevišķā traukā miltus sajauciet ar sāli un uzmanīgi velmējiet akmeņus šajā maisījumā.
Mēs karstām eļļu lielā siltumā un ātri apcep aknas, līdz tā kļūst brūna. Tad mēs to pārietam uz plāksni, un tajā pašā eļļā mēs izvelkim staru un sēnes. Pēc 5 minūtēm ielieciet aknas dārzeņiem, ielieciet skābo krējumu un visu samaisiet. Uz augšu aplejiet trauku ar rīvētu sieru, aizveriet trauku vāku un nosveriet trauku, līdz tas ir gatavs. Sānu traukā mēs pasniedzam rīsus vai vārītus kartupeļus , akmeņus dekorējot ar skābā krējuma sēnēm ar svaigiem garšaugiem.
Vistas aknu recepte ar sēnēm
Sastāvs:
- vistas aknas - 500 g;
- spuldze - 2 gabali;
- šampinjoni - 100 g;
- garšvielas.
Mērcei:
- skābs krējums - 100 ml;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- garšvielas.
Sagatavošana
Aknas atkausē un sagriež mazos gabaliņos. Mēs to izklājam multivarkas traukā ar jau uzsildītu augu eļļu un apcepim to programmā "Karstās" 15 minūtes. Atsevišķi trauku sviestā sasmalciniet sēnītes. Tad mēs novieto dārzeņu cepšanu uz aknām un pāriet uz mērces sagatavošanu.
Ielej krējumu krūzē, ielieciet nedaudz miltu un sajauciet. Pievienojiet tomātu pastas un ielej iegūto mērci uz aknām. Trauku atdzesē ar mazu ūdens daudzumu un gatavo 30 minūšu režīmā "Atdzesēšana". Tas viss, aknas ar sēnes multivarkā ir gatava!