Šodien lielveikalos ir milzīgs desu sortiments, dažādas gaļas delikateses, katrs no mums var izvēlēties uzkodu jūsu gaumei. Bet jūs varat viegli pagatavot vienu no tiem sevī - cūkgaļas baliku, kuru recepte mēs piedāvāsim zemāk. Tava un sulīga gaļa priecēs ģimeni ne tikai vakariņām, bet cūkgaļas baliku pasniegs kā svētku galda sagriešanu.
Kā pagatavot baliku no cūkgaļas?
Vispirms jums ir jāizvēlas gaļa. Vislabāk par baliku ir cūkgaļa kakls, tāpēc šī daļa ir daudz taukaināka, un gaļa izrādīsies sulīgāka. Mēs marinen mūsu gabals garšvielās, vienkārši nepārspiež to, lai tas saglabātu savu garšu, un mēs to nosūtīt uz krāsns pāris stundas. Ja jūs vēl neesat marinētas cūkas, 10-12 stundu laikā ļaujiet tai izturēt vismaz stundu vai divas, tad baliks izrādīsies vairāk aromātisks, mīksts un maigs.
Balyk cūkgaļa cepeškrāsnī
Sastāvs:
- cūkgaļa - 1,5 kg;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- ķiploku-4 zobu;
- ingveris - 1 tējkarote;
- muskatrieksts - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Mēs berzē mazgāto gaļu ar sāli, pipariem, ingveru un muskatriekstiem un atstāj to nakti marinēt ledusskapī. Tad mēs pāriet cūkgaļas baliku uz cepšanas piedurknes un piesietam to labi. Cepam ceļu cepeškrāsnī aptuveni 170 grādu temperatūrā pusotras stundas laikā. 10 minūtes pirms cūkgaļas balikla sagatavošanas beigām, sagriež iepakojumu ar šķērēm, atver to un izspiež ķiploku gaļā. Ja jums patīk ķiploku aromāts un aromāts, varat ķiploku sagriezt. Kad tas ir gatavs, paliek 10-15 minūtes cepeškrāsnī un ļauj tam atdzist. Mēs sagriezti jau atdzesē un kalpo kā auksta uzkoda.
Cūkgaļas balikas - recepte
Šajā receptē mēs iesakām sautēt cūkgaļu ar majonēzi - gaļa kļūs diezgan mīksta un sulīga.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 1 kg;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- ķiploki -3 krustnagliņas;
- burkāni - 1 gab .;
- majonēze - pēc garšas;
- tauki - 1 gab.
Sagatavošana
Mēs izgatavojam caurumus ar cūku ar nazi, mēs ievietojam tajos sagrieztus burkānus, ķiplokus un bekonu šķēles. Mēs berzējam ar sāli, pipariem, pārklāju ar majonēzi un ielieciet ledusskapī, lai marinētu. Tad mēs pārvietojam gaļu uz piedurknes un cep cepeti no cūkas krāsnī apmēram 1,5 stundas 180 grādu temperatūrā.
Ja jūs nolemjat pagatavot baliku no krūtīm - veltiet laiku. Mēs varam piedāvāt jums gatavot kūpinātu vai vārītu kūpinātu bekonu .