Palīdziet gatavot vienkāršu un garšīgu receptēm lēcu zupu, izmantojot tās populārākās variācijas. Traukā jebkurā izrādē būs ideāls risinājums sirsnīgām un bagātīgām vakariņām, un to sagaidīs pat patīkami ēdāji un gardēži.
Kā pagatavot lēcu zupu?
Vāra zupa ar lēcām ātri garšīgi, tas būs iespējams, iepazinušies ar karstās gatavošanas pamatmetodēm un izvēloties vendinga recepti.
- Zupai varat izmantot jebkura veida lēcas, labojot ēdiena gatavošanas laiku, saskaņā ar produkta iepakojuma ieteikumiem. Daudzas sarkanās šķirnes tiek pagatavotas ne vairāk kā 15 minūtes, bet zaļajam ir vajadzīgs ilgāks vārīšanās laiks un vārīti aptuveni pusstundu.
- Bieži vien vāra zupu ar lēcām uz gaļas buljona, sēņu, pievienojot kūpinātu gaļu vai bez gaļas šķēlēs, praktizējot receptes liesās versijas.
- No garšvielām tradicionāli pievieno laurus un zaļumus no saldajiem pipariem vai garšot garšvielām ar kaltētiem garšaugiem, ķiplokiem, visu veidu zaļumiem.
Red lēcu zupa - recepte
Vāriet sarkanās lēcas zupa ir vienkārša un gardas receptes, kas palīdzēs bez lielām grūtībām. Visizcilākie un bagātīgi iegūtie karstie liellopu buljoni, no kuriem jūs varat lietot vistas vai vienkārši dārzeņu buljonu. Tomātu vietā svaigi tomāti un tomātu pasta ir piemēroti savās sulās.
Sastāvs:
- sarkanās lēcas - 200 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- tomāti savās sulās - 200 g;
- ķiploki - 2-3 zobi;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- buljons - 2 litri;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari, laurons, koriandrs, ķimenes.
Sagatavošana
- Sagatavojiet pareizo buljona daudzumu.
- Pievienojiet sarkanās lēcas, ceptiem sīpoliem, burkāniem un ķiplokiem, pagatavoti ar eļļu, maltiem tomātiem, visiem garšvielām.
- Vāriet sarkanās lēcas zupa vēl 10-15 minūtes, nedaudz pavāri un pasniedziet ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem.
Zaļā lēcu zupa
Garšīgu lēcu zupu iegūst no zaļās šķirnes graudaugiem. Pastāv uzskats, ka šāds krupis vispār nav saistīts ar kartupeļiem. Tomēr, ja kartupeļu sagrieztus gabaliņus sagrieziet sviestā nedaudz, pirms tas ir viegli sārtā, un pēc tam pievienojiet pannām, karstā garša tiek pārveidota vairākas reizes, kā to var pārbaudīt, izpildot šādu recepti.
Sastāvs:
- zaļie lēcas - 200 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- kartupeļi - 3 gab.
- Selerijas kātiņi - 2 gab.
- saldie pipari - 0,5 gab .;
- ķiploki - 2 zobi;
- karijs - 1 tējkarote;
- Sviests - 2 ēd.k. karotes;
- sāli, pipariem, lauriem un ziru.
Sagatavošana
- In buljonā gulēja zaļo lēcu, pavārs 10 minūtes.
- Pievienojiet atsevišķi ceptiem kartupeļiem, sīpoliem ar burkāniem un seleriju, ieberiet tomātus, bulgāru piparus un kariju.
- Gada zupa ar lēcām un kartupeļiem pēc garšas, pagatavo 15 minūtes.
- Ķiploku karsts ar ķiploku, zaļumiem, nedaudz infūziju.
Lēcu zupa ar gaļu
Vispiemērotākais un barojošs ir zupa ar lēcām, ja tā vārīta ar gaļas pievienošanu. Nākamais ir ēdienkartes variants ar vistas gaļu, kurā ir atļauts izmantot citu putnu, liellopa gaļu, cūkgaļu, jēru. Lietojot gaļu uz kauliem, pirms atkārtotu produktu pievienošanas filtrē buljonu un gaļas fileju sagriež un gatavošanas beigās atgriež atpakaļ pannā.
Sastāvs:
- vistas gaļa - 300 g;
- lēcas - 200 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- kartupeļi - 3 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- žāvētu baziliks - 1 tējkarote;
- augu eļļa vai krējums - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari, laurels, zaļumi.
Sagatavošana
- Vāra gaļu eļļā, līdz tā ir gatava.
- Pievienojiet lēcas, sagrieztus kartupeļus un sautējiet sīpolus un burkānus.
- Gada zupa ar lēcām un vistas baziliku, sāli, pipariem, lauru, pavārs 15 minūtes.
- Pievienojiet karstiem ķiplokiem, zaļumiem, ļaujiet viņiem pagatavot.
Lāstu biezeņu zupa
Šādas receptes izdegušo karstu versiju faniem. Jūs varat pagatavot šādu lēcu zupu bez gaļas vai gaļas, dodot nedaudz vairāk laika, lai produkts būtu pilnībā gatavs. Trauka lakonisko sastāvu, ja vēlaties, papildina ar citiem dārzeņiem, starp kuriem ir cukini, kartupeļi, bulgāru pipari un citi, no kuriem izvēlēties.
Sastāvs:
- lēcas - 250 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- karijs - 1-2 tējk.
- ķiploki - 3 zobi;
- tomāti - 2 gab .;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- buljons - 1 l;
- sāls, pipari, zaļumi, krējums, krekeri.
Sagatavošana
- Lēcas, kas vārītas 10 minūšu buljonā.
- Pievienojiet sālītus sīpolus ar burkāniem un tomātiem, makaroniem, kariju, sāli, pipariem, izskalojiet vēl 10 minūtes, maisiet maisītāju.
- Tiek pasniegta lēcu zupa ar krējumu, svaigiem garšaugiem un grauzdiņiem.
Lēcu zupas zupa
Vāriet vienkāršu un garšīgu lēcas zupu, kuras receptes nesatur gaļu, jūs varat uz dārzeņu vai sēņu buljona. Iegūtais karstums izmantoto labību īpašību dēļ kvalitatīvi papildinās ikdienas uzturu, padarīs to līdzsvarotu un barojošu. Vajadzības gadījumā sastāvu var papildināt ar ceptu vai vārītu sēņu.
Sastāvs:
- lēcas - 200 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- kartupeļi - 4 gab .;
- saldie pipari un cukīni - 0,5 gab .;
- olīvas - 5 gabali;
- buljona liesa - 1,5 l;
- sāls, pipari, laurels, zaļumi.
Sagatavošana
- 10 minūtes vāriet kartupeļus un lēcas.
- Viņus ievieto kubiņos sagrieztu gabaliņu, saldos piparus, sīpolus un burkānus, sagrieztas olīvas bez bedrēm, garšvielas.
- Uzkarsējiet liesu lupatu zupa vēl 10 minūtes, pasniegta ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Lēcu zupa turku valodā - recepte
Lēcu zupa turku virtuvē, pievienojot kviešu graudaugu vai bulgur. Karstajai gala tekstūrai jābūt gandrīz biezpiena formā, ko iegūst, sagremojot sastāvdaļas vai sajaucot tos ar blenderi. Vienkārša garšviela ir kaltēta piparmētra, ko bieži papildina timiāns, paprika un čili.
Sastāvs:
- lēcas - 200 g;
- bulgur - 120 g;
- sīpols - 1 gab.
- tomātu pasta un sviests - 1 ēdamkarote. karote;
- buljons - 2 litri;
- citronu - 0,5 gabali;
- sāli, pipariem, timiānu, papriku, žāvētu piparmētru, čili, garšaugus.
Sagatavošana
- Vāra lēcas un bulgur, līdz tas ir mīksts buljonā.
- Sīpolus apcepiet eļļā, pievienojiet tomātu pastas, kas atšķaidīta nelielā buljona daļā, mērcē 5 minūtes, ielieciet kastē.
- Gada zupa ar garšvielām un garšvielām, vāri vēl 10 minūtes, pasniegta ar citronu vai citronu sulu un zaļumiem.
Lēcu zupa ar kūpinātu gaļu - recepte
Ar kūpinātu produktu faktiski jūs varat gatavot visus lēcas, galu galā saņēmuši garšīgu un aromātisku karstu, cienīgu visaugstāko atzinību. Brūnu graudu vietā ir atļauts zaļš vai sarkans. Ideālā gadījumā ēdiena garša, kas pievienota itāliešu garšaugu sastāvam un nedaudz karija pulverim, ir nokrāsota.
Sastāvs:
- lēcas brūna - 200 g;
- kūpināti produkti - 350 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- kartupeļi - 3 gab.
- tomātu un ziedu pipari - 1 gab.
- buljons - 3 litri;
- citronu - 0,5 gabali;
- sviests - 50 g;
- sāls, pipari, karijs, itāļu garšaugi, zaļumi.
Sagatavošana
- Kūpināta gaļa vārīta līdz vārīšanai, ja nepieciešams, tā tiek atdalīta no kauliem un sagriezta.
- Pievienojiet lēcas un pēc 10 minūtēm kartupeļus, papriku un sālītus sīpoli ar burkāniem un tomātiem.
- Gada lēcu zupa ar kūpinātu gaļu, pievienojot kariju, zaļumus, sāli, vāriet 10 minūtes, pasniedz ar zaļumiem.
Tomātu zupa ar lēcām - recepte
Tomātu zupa ar lēcām izrādīsies garšīga, pamatojoties uz gatavu tomātu sulu, biezeni no svaigiem vai konservētiem tomātiem sula. Gaļas buljona vietā varat izmantot ūdens vai dārzeņu buljonu. Trauks ir vienlīdz aukstums un karstums un auksts, un to pasniedz ar svaigu krējumu un pētersīļiem.
Sastāvs:
- lēcas - 200 g;
- tomātu sula - 600 ml;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- buljona - 200 ml;
- sviests - 50 g;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Pavārs lēcu līdz vārīšanai.
- Apcepiet sīpolus, burkānus un papriku.
- Pievienojiet buljonu un ļaujiet augu maisījumam mīkstināt.
- Pārnes dārzeņu mērci uz lēcu, pievieno tomātu sāli, garšvielas, ķiplokus un pavārs kopā 10 minūtes.
Zupa ar lēcām un sēnēm - recepte
Sēņu zupa ar lēcām ir izgatavota no zaļas vai brūnas graudaugiem, reti izmanto sarkanu. Tā vietā, lai citronu sulu, jūs varat paņemt kaļķi un iztīrīt čili, lai aizstātu sagrieztus svaigus bez sēklām, nezaudējot malšanas stadiju javai, kopā ar pētersīļu zaļumiem, mizotiem ķiploku zobiem un šķiņķi jūras sāli.
Sastāvs:
- lēcas - 250 g;
- sēnes - 200 g;
- sīpols - 4 gabali;
- citronu - 1 gab .;
- ķiploki - 4 zobi;
- čili sausa - 1 gab .;
- buljons - 1,5 l;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāli, pipariem, pētersīļiem, lauriem.
Sagatavošana
- Cep sēņu sēnēs ar sīpoliem.
- Pievienojiet rīvētu čilli piparus ar ķiplokiem un sāli.
- Ieliet buljonu, ielieciet lēcas, garšvielas, pavārs 30 minūtes.
- Pievienojiet citronu sulu, nedaudz uzsildiet, lai uzlietu, kalpotu ar pētersīļiem.
Zupa ar lēcām un kotletēm
Tradicionā zupas receptes, kas izgatavotas no lēcām ar gaļu, var efektīvi pārveidot, samaļot celulozi, izmantojot gaļas mašīnā, un veidojot garšīgas kotletes. Maiznīcā bieži pievieno saspiestu mazu sīpolu, svaigi melnā piparu, zaļumus, retāk ķiploku un citas garšvielas.
Sastāvs:
- lēcas - 150 g;
- kartupeļi - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- puravi un čili - 1 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- forseme - 300 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, pipari, laurels, paprika, baziliks, oregano.
Sagatavošana
- Grindējiet gaļu un sīpolus, sezonas laikā, noņemiet masu no apaļas bumbiņas.
- Cepiet eļļā ar ķiploku un čili.
- Pievienojiet lēcas, buljonu, kartupeļus, pagatavotas kotletes.
- Pagatavojiet garšaugus un garšvielas, pavārs 15-20 minūtes.
Zupa ar ķirbi un lēcām
Ķirbju zupa ar lēcām bieži tiek pagatavota no mizotiem sarkanajiem graudaugiem, kas perfekti harmonizējas ar praktiski visiem dārzeņiem. Ķirbju mīkstuma skaitam atšķīrās pēc garšas, un tā vietā, lai sniegtu garšvielu komplektu, pievienojiet aromātisku provansu vai itāļu sauso garšaugu maisījumu.
Sastāvs:
- lēcas - 200 g;
- ķirbis - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 3 zobi;
- buljons - 1 l;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, ingvera un rozā pipari.
Sagatavošana
- Apcepiet sīpolu eļļā, ķiploku un rīvētu svaigu ingveru.
- Pievienojiet lēcas, sagrieztu ķirbi, buljonu, pavārs 15-20 minūtes.
- Tas ir nogatavināts karsti ar blenderu, garšvielu ar rozā pipariem un pārkaisa ar svaigiem augiem.
Lēcu zupa daudzfaktori
Lēcu zupa multivarketā saglabā dārzeņu sagriešanas un lēcu pupiņu integritāti, ja jūs izmantojat zaļo vai brūnu šķirņu krupu. Trauka sastāvu var paplašināt, pievienojot sasmalcinātas sēnes vai vistas filejas šķēles, gaļu pagatavojot iepriekš, lai apceptu maksimāli bagātu pārtikas garšu.
Sastāvs:
- lēcas - 200 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- buljons - 1,5 l;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, pipari, laurels, zaļumi.
Sagatavošana
- Eļļā uz "Cep" cep sīpolus ar burkāniem.
- Pievienojiet lēcas, kartupeļus, buljonu, sāli, piparus, laurus.
- Pārslēdziet ierīci uz režīmu "Zupa" un gatavojiet karstu 1 stundu.
- 5 minūtes pirms ēdienreizes, bļodiņā pievieno sasmalcinātus ķiplokus un svaigus augus.