Salātu "Tbilisi" ar liellopu gaļu recepte ir moderno mājsaimnieču radošums. Viņa vārds, iespējams, viņam bija saistīts ar apiņu un saules pulvera sastāvu, un visi pārējie komponenti ir pilnīgi starptautiski. Mēs vēlamies piedāvāt jums tūlīt vairākas šādas uzkodas, kas sagatavotas ar daudzveidīgu sastāvdaļu kombināciju.
"Tbilisi" salāti ir ārkārtīgi garšīgi
Sāciet piedāvāt vispieprasītāko uzkodu versiju. Tās sastāvā ir vienkāršs pupiņu un sīpolu pamats, kas papildināts ar liellopa mīkstuma gabaliņiem un riekstiem.
Sastāvs:
- liellopa fileja - 230 g;
- nedaudz valriekstu;
- sarkanie sīpoli - 35 g;
- saldie pipari - 85 g;
- zaļais koriandrs;
- var konservētu sarkano pupiņu;
- ķiploki - 2 zobi;
- apelsīnu šķipsnu suneli ;
- olīveļļa - 65 ml;
- vīna etiķis - 15 ml.
Sagatavošana
Sūtiet gaļas fileju, lai pagatavotu, un rūpējieties par pārējo ēdiena sastāvdaļu sagatavošanu. Nogrieziet riekstus, sarkano sīpolu sadaliet plānos puslokos kopā ar saldajiem pipariem. Pārliecinieties, lai izmēģinātu sīpolus: pirms uzkodu pievienošanas pārāk pikanta dārzeņu būs jākaļķo. Iztīriet lieko šķidrumu no pupiņām un uzņemiet degvielas uzpildi. Vienkāršai salātu mērcei berzējiet ķiplokus pasta ar šķipsniņu sāli. Atšķaida makaronu ar etiķi, pievieno apiņus-suneli un ielej olīveļļu. Slaucīt visu kopā.
Pagatavojiet vārītu liellopu gaļu un sagrieziet sloksnēs. Sajauc gaļu ar pārējām sagatavotajām sastāvdaļām un sajauciet ar uzkodām.
Gruzīnu salāti "Tbilisi"
Arī pašiem gruzīniem ir līdzīgs salāti, lai gan tas ir sagatavots, pievienojot strausu un fennel sīpolu redīsu.
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 270 g;
- var konservētu sarkano pupiņu;
- Redīsi - 4 gabali;
- fenheļa spuldze - 1 gabals;
- saldie pipari - 75 g;
- apelsīnu šķipsnu suneli;
- nedaudz valriekstu;
- augu eļļa - 35 ml;
- vīna etiķis - 15 ml.
Sagatavošana
Lai sagatavotu šādus salātus, mēs nevārīsim gaļu, bet apcepiet, sagrieziet sloksnēs un sajauciet ar sāli un apiņiem - suneli. Ruddy gabaliņus liellopa atdzesējiet uz salvekiem, un, vienlaikus pagatavojot pārējās sastāvdaļas. Sīpola fenheli sadaliet plānos puslokos, sagrieziet dārzeņpiparus gredzenos, sasmalciniet riekstus un kārtīgi sagrieziet redīsu. Visus sagatavotos dārzeņus sajauciet ar pupiņām un liellopu gaļu, apkaisa ar riekstiem, sajauciet ar sviestu un vīna etiķi un tad nekavējoties pasniedziet.
"Tbilisi" salāti ar sarkanām pupiņām un liellopu gaļu
Šajā receptē tradicionālajiem gruzīnu ēdieniem un riekstiem tiek pievienots vēl viens vairāk vai mazāk autentisks produkts - sieri, kas sniegs patīkamu sāļu aromātu uz gatavām uzkodām.
Sastāvs:
- var konservētu sarkano pupiņu;
- sarkanie sīpoli - 35 g;
- liellopa gaļa - 240 g;
- zaļais koriandrs;
- brynza - 45 g;
- nedaudz valriekstu;
- saldie pipari - 135 g.
Degvielas uzpildei:
- 1/2 citronu sulas;
- ķiploki - 2 zobi;
- apelsīnu šķipsnu suneli;
- augu eļļa - 55 ml.
Sagatavošana
Pirms sagatavojat Tbilisi salātus, ielieciet liellopa mīkstumu. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, nogrieziet liellopa gaļu sloksnēs. Sadaliet saldos sīpolu puslokos, sasmalciniet koriandra zaļumus un sieru sagrieziet. Sīki sagriezti un valrieksti un sagrieziet papriku gredzenos. Sagatavojiet vienkāršu mērci, sajaucot sasmalcinātu ķiploku un sāli ar citronu sulu, sviestu un apiņiem-suneli. Sajauciet visas sastāvdaļas un sausiņojiet salātus.
"Tbilisi" salāti ar liellopu gaļu
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 390 g;
- saldie pipari - 95 g;
- nedaudz valriekstu;
- var konservētu sarkano pupiņu;
- tomāts - 80 g;
- zaļais koriandrs;
- vīna etiķis - 15 ml;
- augu eļļa - 35 ml.
Sagatavošana
Vāriet liellopa gaļu un sagrieziet to sloksnēs. Sajauciet gaļas gabaliņus ar sasmalcinātiem pipariem, sīpoliem un tomātu, salātu salātus aplej ar riekstiem un koriandru, un tad ielieciet etiķa un eļļas mērci.