Pārsteidzoši smaržīgs kūka ar zivīm ir laipns viesis uz jebkura galda. Pat zivju produktu faniem nav labvēlīgas šādas cepšanas dēļ, jo ar veiksmīgu pildījuma sastāvdaļu kombināciju un atbilstošu pikantu pavadījumu rezultāts pārsniedz visas cerības un patīk ar lielisku garšu.
Ķirbju pīrāgs ar zivīm
Ja jums vajadzēs kaut ko darīt garšīgu vakariņām un ietaupīt laiku, šī maizes variācija vienmēr nāk uz glābšanu. Pēc dažām minūtēm ir iespējams izrotāt zelējamu pīrāgu ar zivīm majonēze vai kefīrs, un, kamēr tas tiks cepts cepeškrāsnī, veiciet citus nepabeigtus darbus. Kā pildvielu jūs varat lietot gan neapstrādātu zivju fileju, gan zivju konservus.
Kūka ar zivīm jogurtā
Ideālā gadījumā harmonija un struktūra, garša un garša būs zelējama pīrāga ar zivīm un kartupeļiem. Uzņemiet šādus ceptu konservētus rozā laša vai sīrupu un kartupeļus mizojiet, sagrieziet krūmos un apcepiet, līdz tie gatavoti kopā ar sīpolu pannā. Vajadzības gadījumā kartupeļus vispār nevar izmantot vai aizstāt ar citu produktu.
Sastāvs:
- kefīra vidējais tauku saturs - 500 ml;
- sijātais milti - 300 g;
- izvēlētās olas - 2 gabali;
- granulēts cukurs - 10 g;
- augu eļļa - 35 ml;
- atmaksāta etiķa soda - 10 g;
- kartupeļi - 700 g;
- sīpolu sveces - 100 g;
- zivju konservi - 300 g;
- sāls, svaigi garšaugi, pipari.
Sagatavošana
- Bļodā sajauciet kefīru ar etiķi, kas ir dzēsti, soda, saberzta ar sālītu olu, cukuru un augu eļļu.
- Apkaisiet izsijātus miltus un iegūstiet maisījuma vienveidību, tekstūru kā skābu krējumu vidēji biezu.
- Eļļainā formā ielieciet pusi no sagatavotās masas daļas un uz augšu izklājiet ceptos kartupeļus un sīpolus.
- Tad izklājiet mīklā konservētos ēdienos, piparus, zaļumus un pārlejiet pārējo mīklu.
- Pēc četrdesmit minūtēm cepšanai produkts 185 grādu līmenī būs brūns un gatavs.
Kūka ar zivīm no rauga mīkla - recepte
Tiem, kam patīk nepatikšanas ar rauga mīklu, būs lietderīgi uzzināt, kā pagatavot mērci ar zivīm krāsnī uz šāda pamata. Kaut arī produkta dizaina laiks ir garāks, tie ir vienkārši neticami viegls, sulīgs, mīksts un izsmalcināts. Galvenais ir izvēlēties miltu bāzes formulu un ievērot visas ieteicamās proporcijas.
Kūka ar zivīm un rīsiem
Papildus cepšanas testiem ir svarīgi arī pildījums. Jūs varat pagatavot pīrāgu ar konservētām zivīm. Taču, tā kā miltu bāze šajā gadījumā tiks rūpīgi sagatavota bez steigas, iepildīšanu labāk sagatavot no svaigiem produktiem. Grauzdētu zivju fileju šajā gadījumā ideāli papildina ar rīsiem, zaļiem un sīpoliem, kā arī sezonā ar iespaidīgu sviesta daļu sulīgumam.
Sastāvs:
- pilnpiens - 1000 ml;
- sijātie milti - 1000 g;
- Izvēlētās olas - 2 gab.
- olas dzeltenums - 1 gab .;
- granulēts cukurs - 35 g;
- ar vidējo tauku saturu skābo krējumu - 100 g;
- svaigie raugi - 35 g;
- zivju fileja - 650 g;
- sīpolu sveces - 300 g;
- zaļš sīpols - 2 stublāji;
- rīsu graudi - 200 g;
- sviests - 100 g;
- augu eļļa - 50 g;
- garšvielas, sāli, zaļumus, sezamu.
Sagatavošana
- Lai izšķīdinātu raugu siltā pienā, pievienojiet sālītu saputotu olu maisījumu ar cukuru un skābu krējumu, ielejiet miltus un samaisiet.
- Atstājiet svaru divkāršai pieejai.
- Zivju fileju podsalivayut, pipari, apcep taukus un mīciet, līdz tiek iegūtas nelielas šķēles.
- Uzkarsējiet rīsus sāls ūdenī, pirms tie vārīti, nomazgāti un ļauj iztukšot.
- Sīpolus sagriež un sajauc ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un zaļumiem.
- Pieejā esošā mīkla tiek sadalīta divās daļās, viena no tām tiek sadalīta taukainā formā vai uz cepešpannas.
- Pēc tam slāņiem tiek uzlikti vārīti rīsi, zivju filejas, sviesta gabali, sasmalcinātas sīpeli ar garšvielām, garšvielu piedevas.
- Pārklājiet produktu ar otru mīklas kārtu, salieciet malas, veiciet vairākus caurumus vai izcirtņus uz augšu, pārklājiet ar dzeltenumu un apkaisa ar sezamu.
Pīrāgs ar zivīm no kartupeļu mīklas
Patiesi keramiskā maigo mīklu un zivju mīkstuma kombinācija neatstās nevienu vienaldzīgu. Turklāt, ja jūs izmantojat gatavu slāņveida bāzi, visu procesu samazinot līdz pildījumam ar pildījumu un cepšanas produktu cepeškrāsnī. Jūs varat cept kūku ar sarkanām zivīm , balta, jebkura upe vai pat konservēti. Galvenais ir izmantot gatavu fileju vai izvēlēties produktu ar zemu kaulu saturu.
Atveriet pīrāgu ar zivīm
Pīrāga ar zivīm recepte ir vienkārša un garšīga. Ar to īstenošanu, pat sākas saimniece būs galā, bet, ja viņa respektē sastāvdaļu proporcijas un vienkāršus ieteikumus produkta dizainam. Šajā gadījumā slāņveida bāze ir jāsadala divās nevienādās daļās, lai mazliet izstieptu un sagriež mazākās garās sloksnēs.
Sastāvs:
- pīrāga rauga mīkla - 400 g;
- vārīta zivju mīkstums - 300 g;
- sīpolu sīpoli - 150 g;
- sviests - 50 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- olas dzeltenums - 1 gab .;
- garšvielas, sāls, svaigi augi.
Sagatavošana
- Sīpoli, kas sagriež pusi gredzenus, un krējuma vai augu tauki tiek pārsniegti nežēlībai.
- Cepiet zivju mīkstumu, pievienojiet sāli, piparus, aromātu ar garšvielām un garšvielām un samaisiet.
- Izplatiet lielāku mīklas slāni eļļainā formā.
- Izklājiet pildījumu un pārklājiet ar mīklas sloksnēm, ievietojot tos režģī.
- Eļļojiet produkta virsmu ar dzeltenumu un cepiet 180 grādos līdz sarkanai krāsai.
Kūka ar zivīm multivarkā
Pēc tam, kad uzzinājis, kā cep pīrāgus ar zivīm cepeškrāsnī, joprojām ir iemācīties tos dekorēt multivarkā. Ar pēdējā palīdzību jūs varat pagatavot ātru pīrāgu ar zivīm jogurtā vai izmantot kā pamatu izstrādājumus mīkstās mīklas, rauga un pat liesas. Tālāk jūs uzzināsit, kā padarīt zivju pīrāgu, kura recepte nesatur dzīvnieku taukus un sastāvdaļas, un ir piemērota ēdienkartēm, kuras ir atļautas dienās.
Lenten pie ar zivīm
Pirmo reizi mēģinot panākt neticami gardu pīrāgu ar kāpostiem un zivīm, ko varēs pagatavot multivarkā, neviens neuzskatīs par tā liesu struktūru, tādēļ varēs būt bagāts, smaržīgs, mīksts un maigs. Šķiet, ka neatbilstošās sastāvdaļas, kas veido šīs šķīvja pildījumu, perfekti papildina viens otru un rada pārsteidzošu gastronomisko kombināciju.
Sastāvs:
- izspiesta milti - 400 g;
- attīrīts ūdens - 150 ml
- augu eļļa mīklas izstrādājumos - 50 g;
- granulēts cukurs - 15 g;
- Raugs nospiests - 15-20 g;
- baltie kāposti - 600 g;
- burkāni, sīpoli - 100 g;
- konservi vai vārītas zivis - 300 g;
- zaļie sīpoli, zaļumi;
- pipari, garšvielas, sāls;
- augu eļļa kafijas cepšanai - 50 ml;
- tomātu mērce - 50 g;
- stipra tēja - 10 ml.
Sagatavošana
- Uzkarsē līdz 39 grādiem, ūdeni sajauc ar presētu raugu, sāli, cukuru un augu eļļu.
- Pārkaisa izsijātus miltus, nomierina un divas reizes palielina masu.
- Cepšanas traukā vai multicastry režīmā "Atdzesēšana" augu eļļā atļauts lietot kāpostu ar sīpoliem, burkāniem un tomātiem, sāls un piparu masu.
- Pusi mīklas izdalās eļļotā multicast-grub, virsā ar kāpostiem, zaļajiem sīpoliem, zaļumiem un zivīm, un pārklāj ar mīklas otro pusi.
- Ieeļļojiet produktu ar spēcīgu tēju un pavārs uz vienu stundu programmā "Cepšana".