Tuvojas svaigu dārzeņu sezona, kā rezultātā rodas jauni iespaidi par vitamīnu ēdienu ēšanu ar viņu līdzdalību. Īpaši populārs jauno augļu sarakstā ir cukini. Viņu piedāvājums neitrāla gaļas mīkstums, kas pārsteidzoši pārveidojas, cepinot, izdalot drausmīgu smaržu, un kombinācijā ar ķiplokiem un majonēzi rada vienkārši neizsmidināmu, dzērājošu kulinārijas sastāvu.
Cik gardu cepīt cūkas ceptuvē aprindās?
Sastāvs:
- Vidēja izmēra jaunie skvoša augļi - 2 gab.
- kviešu milti - 75 g;
- svaigi malti melnie pipari (pēc izvēles) - pēc garšas;
- sāls ir liela kulinārija - pēc garšas;
- malta saldā paprika (pēc izvēles) - pēc garšas;
- Kaltētais oregano (pēc izvēles) - pēc garšas;
- dārzeņi bez aromātiskās eļļas cepšanai - 65 ml.
Sagatavošana
Cepēt skvošs nav viegli, bet ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, noskalojiet dārzeņus, noslaukiet to sausā un sagrieziet lokos ar biezumu līdz vienam centimetram (ne vairāk). Mēs uzliekam krūzītes uz galda vienā kārtā un pievienojam sāli. Pēc apmēram desmit minūtēm mēs iegriežam ūdens pilienus ar salveti, pēc vajadzības novāriet dārzeņu, pēc izvēles, ar zemes pipariem, papriku vai žāvētu oregano pēc Jūsu izvēles, iemērc kviešu miltos un izklāj vienu slāni cepšanas dārzeņā bez eļļas.
Kad dārzeņu apļi ir no abām pusēm brūnām, mēs tos izklājam uz šķīvja un varam pasniegt, pievienojot majonēzi un sasmalcinātus ķiplokus.
Cik gardu cepīt cūkas ar ķiplokiem traukā?
Sastāvs:
- Vidēja izmēra jaunie skvoša augļi - 2 gab.
- sāls ir liela kulinārija - pēc garšas;
- ķiploku daiviņas - 3-5 gab .;
- Svaigas zaļītes kviešu un pētersīļiem - pēc garšas;
- Dārzeņi bez garšas Cepšanas eļļa - 65 ml;
Mīklai:
- vistas lielas olas - 2 gab.
- Kviešu milti - 70 g.
Sagatavošana
Sagatavojies pagatavot ceptas cūkas mīklas, pagatavojiet sagatavotos augļus krūmos, kas nav biezāki par vienu centimetru, pievienojiet sāli un ielieciet tos divdesmit minūtēs jebkurā traukā. Pēc laika beigām salieciet atdalīto sulu un sagrieziet dārzeņu mērci olu un miltu maisījumā, vienkārši samaisot to iepriekš vienmērīgi. Nekavējoties uzlieciet cukīni ar vienu slāni sarkanā augu eļļā bez aromāta. Pēc iegremdētas grauzdētas garoza abās pusēs, izklājiet šķēles traukā un pritrushivaem melenko sasmalcinātu ķiploku zobus un svaigus garšaugus.
Kā pagatavot cukīni ar majonēzi un ķiplokiem?
Sastāvs:
- Vidēja izmēra jaunie skvoša augļi - 2 gab.
- sāls ir liela kulinārija - pēc garšas;
- kviešu milti - 70 g;
- ķiploku zeķes - 4-5 gab .;
- klasiskais provencal majonēze - 190 g;
- Svaigi gatavi tomāti - 2-3 gab .;
- sīki zaļie zariņi un pētersīļi - 2-3 gab .;
- augu eļļa apcepšanai - 65 ml.
Sagatavošana
Sākotnējā gatavošanas cepta cukurnu stadija saskaņā ar šo recepti nav daudz atšķirīga no iepriekš aprakstītajām. Tāpat mēs mazgājam un noslaukājam dārzeņus, un pēc tam sagrieziet to krūmos, nepārsniedzot nepieciešamo biezumu. Proti, dārzeņu šķēles vienmēr ir plānākas par vienu centimetru, pretējā gadījumā tās var ātri izdegt, nevis pilnībā cepties. Mēs ielej augu apļus, un pēc desmit minūtēm mēs iegremdē salveti ar atdalītu mitrumu.
Tagad mēs iespiežam skvoša apļus miltos no visām pusēm un ievieto to pannā
Katru skvoša apli pasniedz ar ķiploku majonēzi, no augšas mēs ieliekam šķēles svaigu tomātu, atkal nedaudz majonēzi, un mēs berzējam visu skaistumu ar nedaudz sasmalcinātu zaļumu.
Trauku var pagatavot bez tomātu piedalīšanās, garšvielu dārzeņu šķēlītes ar majonēzi ar ķiploku un pārkaisa ar garšvielām.