Smiltsērkšķu ogas ir vitamīnu bumba, kas ir tik ļoti nepieciešama aukstā sezonā. Smiltsērkšķu augļi, ko izmanto kā vienu no dzērienu, ievārījuma vai deserta sastāvdaļām, nākamajā dienā piesātinās jūsu ķermenim ar minerālvielām un mikroelementiem, kā arī nostiprinās imunitāti, kas tik ļoti nepieciešama aukstā sezonā. Uzrakstiet mūsu receptes ar smiltsērkšķu, lai veselīgi un enerģiski paliktu visu gadu.
Smiltsērkšķu kompotas retsept
Sastāvs:
- smiltsērks - 500 g;
- cukurs - 120 g;
- ūdens - 3 litri.
Sagatavošana
Smiltsērkšķu ogas mazgā un ielej kūkā. Piepildiet augļus ar tīru, aukstu ūdeni, ielieciet to ugunī un nogādājiet šķidrumu uz vārīšanās. Gatavot sešskābaržu vismaz vienu minūti, ne vairāk, nevis iznīcināt visu vitamīnu. Mēs noņemam pannu no uguns un iesaiņojam to siltā sega. Mēs pieļaujam smiltsērkšķu brūvēšanu, līdz tā pilnīgi atdziest, pēc tam mēs filtrējam kompotu un noņemiet ogas. Tas ir tikai, lai saldinātu dzērienu pēc garšas un jūs varat ēst!
Smiltsērkšķu recepte, sasmalcināts ar cukuru
Ja jūs vēlaties saglabāt maksimālo ieguvumu no smiltsērkšķu, tad sasmalciniet augļus ar cukuru neapstrādātā veidā. Saņemto svaru var izšķīdināt ar karstu ūdeni un dzert, vai dienā, tējas mazgāšanai, iespējams ēst tikai ar tēju ar tējkannām.
Sastāvs:
- smiltsērks - 2,5 kg;
- cukurs - 5 kg.
Sagatavošana
Smiltsērkšķu sagatavošana ar cukuru ir vienkārša elementāra. Augļi tiek ievietoti emaljas vai stikla traukā, pārklāti ar cukuru un sāk sasmalcināt. Tiklīdz ogas ir atļauts sula, un tās tiks nogrieztas praktiski viendabīgā putekļainā veidā, tās jāielej tīras, sausas burkās, pārkaisa ar pāris cukura uz augšu pārī un ievieto ledusskapī.
Ķiploku recepte no smiltsērkšķa
Sastāvs:
- smiltsērkšķu sula - 1 l;
- cukurs - 1 kg;
- želatīns - 10-12 g.
Sagatavošana
Ielieciet želatīnu ar aukstu ūdeni un atstājiet uzbriest 6 stundas. Smiltsērkšķu sula nedaudz uzsilda, mēs izšķīdinām cukuru un pietūkuši želatīnu tajā, mēs atgriežam visu ugunī un uzvāra līdz pat trešdaļai sākotnējā tilpuma. Mēs ielej želeju uz burkāniem un atstājam, līdz tā ir pilnīgi sacietējusi.
Ja vēlaties pagarināt želejas uzglabāšanu, tad sterilizējiet to burkās ar karstu (90 grādu) ūdeni 8-15 minūtes, atkarībā no tilpuma.
Smiltsērkšķu ievārījuma recepte
Sastāvs:
- smiltsērks - 500 g;
- cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
Smiltsērkšķu ogas mazgā un žāvē, pēc tam ielīmē emalju vai stikla traukus un berzē ar cukuru līdz vienveidīgai. Mēs uzliekam iegūto maisījumu uz uguns un vāra līdz biezai. Mēs ielej jamo uz bankām, mēs atdzist un glabājam ledusskapī.
Smiltsērkšķu sulas recepte
Sastāvs:
- smiltsērkšķu ogas;
- cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
Smiltsērkšķu ogas un sauss, tad iesim caur sulu spiedi un samaisa ar cukuru. Pārliecinieties, ka visi cukura kristāli pilnīgi izšķīst, tāpēc periodiski sajauciet sulu vairākas stundas. Gatavo sāli var ielej sterilās kannas, pārklātas ar pergamenta vai marles vāku un uzglabāti ledusskapī.
Mazākām daļām ir labāk sagatavot šādu sulu, lai tās tūlīt pēc ēdiena gatavošanas patērētu, vienlaikus saglabājot maksimālu labumu. Laika gaitā šī sula tiks pārklāta, un pirms tās izmantošana ir jāsakrata.
Smiltsērkšķu sēklu recepte
Sastāvs:
- smiltsērks - 2 kg;
- cukurs - 1 kg;
- ūdens - 6 litri.
Sagatavošana
Es mazgāju savu smiltsērkšķu, mēs to iztukšo un ļaujam to iztērēt ar sulu spiedi, vai mēs berzējam un izspiest sulu ar marli. Uzpildiet pannu ar ūdeni un pievienojiet smiltsērkšķu, pagatavojiet to 10-15 minūtes, sasmalciniet buljonu un sajauciet ar cukuru un sulu. Tas viss, smiltsērkšu augļi ir gatavi!