"Kas vasarā savāca augļu un lapu smiltsērkšķu, viņš visu gadu saglabāja enerģiju un veselību." Tā saka tautas gudrība, nevis velti. Mazas saulainas ogas, blīvi nostiprinošas krūmu zarus (tādēļ sauc par smiltsērkšķu), patiesi dārgumi, lai saglabātu veselību. Smiltsērkšķu dažreiz sauc par "Sibīrijas ananāsu", jo ogas, kas savāktas pēc sala, pēc garšas līdzīgām līdzīgām šīm eksotiskajām augļiem.
Smiltsērks ir zināms pat Senās Grieķijas un Romas laikos. Jaunās krūmu lapas baroja zirgus pirms parādēm vai sacensībām. Pateicoties dziednieciskajām īpašībām, dzīvnieki palielināja izturību un veiktspēju, ievērojami uzlaboja izskatu, slimības atkāpās. Nozīmējot šīs pārmaiņas, senie grieķi sāka izmantot augu lapas un ogas, lai ārstētu cilvēkus. Bet joprojām vislielākā interese par smiltsērkšķu parādījās divdesmitā gadsimta 70. gados. Īpaši populāra bija smiltsērkšķu eļļa , kad to sāka ražot rūpnieciskā mērogā. Vienā un visās aptiekajās var atrast vienkāršu un pieejamu līdzekli brūču sadedzināšanai no apdegumiem, apsaldējumiem.
Smiltsērkšķu oglēm ir atrasts liels daudzums bioloģiski aktīvu vielu, kuru priekšrocības var uzskaitīt ļoti ilgu laiku, tostarp ķermeņa aizsardzība pret radiācijas iedarbību.
Sakarā ar tā fermenta trūkumu, kas iznīcina C vitamīnu, visas smiltsērkšķu ogu ieguvējas vielas ir labi saglabātas pat pārstrādes laikā.
Ārstnieciskās īpašības
Farmācijā galvenokārt smagos smiltsērkšķos ražo trīs zāļu sastāvdaļas: eļļu, sāli un lapu un ogu kūku ekstraktu. Viņiem ir unikālas īpašības, lai saglabātu cilvēka ķermeņa vitalitāti:
- paātrināt brūču dziedināšanu;
- aktivizēt aizkuņģa dziedzera darbību;
- aizsargāt pret ultravioleto un elektromagnētisko staru iedarbību;
- normalizēt ķermeņa tauku metabolismu;
- palielināt asinsvadu elastību;
- aktivizē vielmaiņu, palielina ķermeņa aizsargfunkciju, vienlaikus tonizējot un atjaunojot.
Lielāko ieguvumu no smiltsērkšķa var iegūt, ja katru dienu ēdat 100-150 g ogļu, sajaucot ar saulespuķu eļļu. Lai uzlabotu garšu, ogas pārkaisa ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem. Saldētā veidā ogas saglabā savu vērtību sešus mēnešus pēc tam, kad tā ir izņemta no filiāles.
Mājās tas ir izgatavots no dažāda veida sviestam, izņemot želejas: želeju, smiltsērkšķu džemu , ievārījumu, pastili, mores, kompotus, konservētas veselas ogas un kartupeļu biezeni, izspiež sulu ar celulozi un bez tā, gatavo sviestu ar smiltsērkšķu intensīvi oranžu un tā tālāk.
Smiltsērkšķu smiltsērks
Sastāvs:
- Smiltsērkšķu ogas - 150 g;
- cukurs - 100 g;
- avota ūdens - 1 litrs.
Sagatavošana
Ogu smiltsērkšķu ogas, mazgā un izspiež sulu. Sula uz laiku ir noslēgta ar vāku un ievietota ledusskapī. Smiltsērkšķu kūka ielej verdošu ūdeni un gatavo 10-15 minūtes. Filtrēt Pievieno cukuru, atdzesē un sajauc ar sulu. Izrādījās garšīgs un veselīgs smiltsērkšķu augļu dzēriens. Jūs varat izturēties pret saviem radiniekiem un viesiem.
Smiltsērks ar medu
Sastāvs:
- smiltsērks - 1 vienība;
- ūdens - 1 vienība;
- medus (labākais no visiem biezajiem) -1/2 ēdamkarotes.
Sagatavošana
Ogas mazgā un mīca ar gultiņa. Tad pievieno medu un atkal sajauc visu maisījumu. Pievieno ūdeni un labi samaisa. Tagad maisījumu filtrē un ielej glāzēs. Mūsu noderīgais brīnumains dzēriens ir gatavs, varat izmēģināt.