Zivis - viens no vērtīgākajiem produktiem attiecībā uz vitamīnu un mikroelementu saturu. Ieteicams iekļaut izvēlnē tos, kuri cieš no fosfora un vairogdziedzera slimību trūkuma. Tomēr vārītas zivis īpašas smaržas un garšas dēļ, piemēram, ne visi. Tāpēc mēs apsvērsim, kā sagatavot mencu fileju krāsnī, kas būs sulīga, smaržīga un viegli sagremojama. Tas prasīs minimālu laiku, lai to pagatavotu.
Mencu filejas ar kartupeļiem cepeškrāsnī
Šo otro ēdienu raksturo paaugstināts kaloriju daudzums un sāta daudzums. Tātad, ja vēlaties ēst cieši, bet nezināt, cik delikāts ir gatavot mutes dzirdināšanu mencu fileju krāsnī, izmēģiniet šo iespēju.
Sastāvs:
- majonēze - 200 ml;
- mencu filejas - 1,2 kg;
- Sāls, zaļie sīpoli, paprika un dill - pēc garšas;
- kartupeļi - 7 gab .;
- saulespuķu eļļa - 50 ml;
- burkāni - 2 gabali;
- sīpoli - 2 gab.
Sagatavošana
- Mencu zveja ar dārzeņiem cepeškrāsnī izrādījās īsta delikatesa, rūpīgi nomazgājiet zivis un nosusiniet ar mazām papīra dvieļiem.
- Nogrieziet to porcijās, sāli ar sāli un pipariem.
- Sīpolu un burkānu mizu un restu ar nelielu rītiņu, un pēc tam apcep eļļā, līdz tiem ir zeltainā nokrāsa.
- Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet plānās šķēlēs un novietojiet uz cepešpannas.
- Top ar mencas fileju, un nākamais slānis būs sīpolu burkāns.
- Viss bagātīgi pārlej majonēzi un ieliek cepeškrāsnī, uz pusstundu uzkarsē līdz apmēram 190 grādiem. Tad velciet un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Menca filejas krāsnī folijā
Tas ir lielisks ēdienkarte gardēžiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām. Menca fileja krāsnī ar skābo krējumu ir iespaidīga ar maigu krēmveida garšu.
Sastāvs:
- Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- mencu filejas - 1,3 kg;
- siers - 250 g;
- garšvielas zivīm - 1 tējkarote;
- sīpoli - 1 gab.
- skābs krējums - 230 g;
- sāls - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Filēle noskalo un noņem filmu, un pēc tam sagriež vidēja izmēra gabaliņos.
- Nolociet zivis atsevišķā traukā, sāli, apkaisa ar garšvielām zivīm un ielejiet skābo krējumu.
- Sīpoli mizas un sagriež plānās puslēstēs.
- Paplāciet daudz augu eļļas pannā un izklājiet sīpolus vienā slānī. Tad lieciet uz tā zivju gabalus, ielejiet atlikušo skābo krējumu un apkaisa ar rīvētu sieru.
- Uzlieciet cepšanas trauku cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem. Cepiet mencas fileju cepeškrāsnī ar sieru, līdz veidojas zeltaini brūna.