Alternatīva nopirktajiem vitamīniem ir dabisks produkts smiltsērkšķu veidā ar cukuru. Šādu preparātu var slēgt kārbās un uzglabāt visu rudeni un ziemu, bagātinot ķermeni ar vitamīniem A, C, B grupu, PP, R, K, E, A un daudzām organiskām skābēm, un smiltsērkšķu mīlētāji, pateicoties flavonoīdiem, veselīgi veselīgi visu gadu .
Smiltsērks, sasmalcināts ar cukuru
Šī recepte tiek uzskatīta par visnoderīgāko, jo šeit smiltsērkšķu augļi netiek pakļauti termiskai apstrādei, tādējādi saglabājot visas uzturvielas.
Sastāvs:
- smiltsērks - 1 kg;
- cukurs - 1,5 kg.
Sagatavošana
Smiltsērks ar cukuru līdz homogenitātei. To var izdarīt vecā veidā, izmantojot javu un pestlu, un jūs varat sasmalcināt augļus ar blenderi vai iet caur gaļas mašīnā.
Izgatavotais biezums tiek izliets kārbās, pārklāts ar pāris cukura ēdamkarotes no augšas un pārklāts ar vāku.
Smiltsērkšķu, zemē ar cukuru, ledusskapī var uzglabāt līdz 3 mēnešiem, tāpēc ir ieteicams gatavot 2 porcijas šādu ēdienu: vienu no svaigām oglēm pirms krišanas, bet otro - no saldētas ziemas sākumā.
Smiltsērks ar cukuru ziemai
Ja jūs sajūsminājat daudz smiltsērkšķu kaulu smalcinātā maisījumā, tad tieši šai receptūrai tiek radīts tieši jums. Šeit smiltsērks ar cukuru saglabā savu maksimālo labumu, jo tas arī netiek pakļauts termiskai apstrādei, un šāda sagataves konsistence būs daudz patīkamāka nekā parasti.
Sastāvs:
- cukurs - 1, 5 kg;
- Pīrāgs no smiltsērkšķu - 1 kg.
Sagatavošana
Lai padarītu smiltsērkšu biezeni, augļus jātīra no lapām un pedīļiem, labi mazgāti un žāvēti. Smiltsērkšėu ogas ar blenderi un sasmalcina to caur sietu. Atlikušo kūku vajadzētu pārvietot uz dubultā marles sloksni un tieši saspiest uz iegūto kartupeļu biezeni. Tagad nosver kartupeļu biezeni un aprēķina nepieciešamo granulētā cukura daudzumu. Mēs izšķīdinām cukuru smiltsērkšķu biezenī, mēs ielej uzņemto masu sterilās kannās un iesaiņojam to. Uzglabāt smiltsērkšķu ar cukuru vajadzētu būt vēsā vietā.
Smiltsērkšķu recepte ar cukuru
Tā kā lielākā daļa vitamīnu A un E satur plastidus, sulām ar mīkstumu ir priekšrocība salīdzinājumā ar vienkāršām saspiestām sulām. Ēdienu gatavošana ir arī vienkārša, un nav nepieciešamas speciālas iekārtas, tikai ogas un nerūsējošā tērauda sietu.
Sastāvs:
- smiltsērks - 1 kg;
- cukura sīrups - pēc garšas.
Sagatavošana
Smiltsērkšķu un ievieto verdošā ūdenī 2-3 minūtes. Kondensētas ogas, kas samaltas ar sietu un sajauc ar cukura sīrupu pēc garšas. Atgrieziet masu uz uguni un nogādājiet to līdz 60 grādiem. Mēs izlejam smiltsērkšķu sulu sterilizētajās kannās, pārklāj ar vākiem un ievieto ūdens vannā, kas sterilizēta 90 grādu temperatūrā 20-25 minūtes (puslitru kārbām). Tagad sulu var pagriezt ar vākiem.
Smiltsērks ar cukuru un āboliem
Ziemassvētku smiltsērkšķu sagataves garšīgāku, bet mazliet mazāk noderīgu iespēju var uzskatīt par ceptu ar ābolu. Smiltsērkšķu un augļu kombinācija nav nekas neparasts, bet ābols parasti ir klasisks.
Sastāvs:
- Smiltsērkšķu ogas - 300 g;
- āboli - 2 gabali;
- ūdens - 1 1/2 priekšmeti;
- cukurs - 1 prece;
- sīrupa agave (pēc izvēles) - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Manus ābolus mēs notīra no mizas un kodola ar sēklām, un pēc tam sagriež kubiņos. Ābolu gabali ielieciet pannā ar smiltsērkšķu, pārlejiet visu ūdeni un gatavojiet, pēc šķidruma viršanas 5 minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, pannas saturs tiek sagremots, izmantojot iegremdēto blenderu, pievieno cukuru un agaves sīrupu. Atgriezt maisījumu uz uguni un vāra uz zemu karstumu 20-25 minūtes. Mēs izklājam ievārījumu sterilajos burkās un uzliek vākus.