Ir daudz receptes džemiem, no kuriem viena sastāvdaļa ir āboli. Šie augļi ir lieliski apvienoti ar citiem augļiem un padarīt jebkuru ievārījumu vairāk aromātisku. Apple ievārījums pats par sevi ir ļoti garšīgs. Ēdienu gatavošana lēti un nekomplicēta - šo ievārījumu gandrīz jebkurā mājā var atrast ziemā. Jam no āboliem tiek uzskatīta par lielisku pildījumu daudziem pīrāgiem un lieliski papildina dažādus desertus. Šajā rakstā jūs atradīsiet receptes, no kurām jūs iemācīsities gatavot ābolu ievārījumu.
Saldo ābolu šķēles ievārījuma recepte
Lai sagatavotu ābolu ievārījumu, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 2 kilogramus ābolu (vislabāk saldo ievārījumu iegūst no paradīzes āboliem), 1 kilogramu cukura, 1,5 tases ūdens.
Pirms japāņu gatavošanas no āboliem, augļi ir jāsagatavo. Apceptiem āboliem jābūt mazgātam, pilnīgi mizotiem, noņemiet visu kodolu un sagriež nelielās šķēlēs. Pēc tam ābolus nolaist verdošā ūdenī 5 minūtes. Šī procedūra pasargā ābolu lobules no krāsošanas. Pēc tam ābolus atdzesē ar aukstu ūdeni. Pārāk mīkstajām ābolu šķēles jāatdala no kopējās masas.
Ūdens, kurā ābolus ir pagatavojis, būtu jāizmanto sīrupa pagatavošanai. Pusi cukuru (500 gramus) vajadzētu aizpildīt ar 1,5 glāzi ūdens no ābolu zemūdens, ievietot vidēja karstumā, uzvāra un 15 minūtes vārīt, pastāvīgi maisot. Pēc tam ābolus jāuzpilda ar sīrupu un jāielec 3 stundas. Pēc 3 stundām ābolus ar sīrupu vajadzētu vārīt 5 minūtes un atļaut nostāvēties 3 stundas. Tādējādi ābolus vajadzētu pagatavot 4 reizes. No atlikušā cukura, pirms svaigi jāuzpilda sīrups un jāpievieno jam. Šīs procedūras padara elastīgas lobules ābolu ievārījumu, pat ja tiek izmantotas mīkstajās ābolu šķirnes. Īpaši atkārtota gatavošana ir nepieciešama, lai ievārītu no "baltas iekraušanas" kategorijas āboliem.
Ābolu ievārījuma recepte ar apelsīnu
Džamo pagatavošanai nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 1 kilograms ābolu, 1 kilograms apelsīnu, 2 kilogrami cukura, 1 glāze ūdens. Āboli ir rūpīgi jāsagatavo tāpat, kā aprakstīts iepriekšējā receptē. Apelsīnus mizoti un sagriež mazos gabaliņos. Cukuru un ūdeni vajadzētu pagatavot sīrupā - pievienojiet cukuru kubiņos ar ūdeni, ielieciet lēni ugunī, uzvāriet un vāra 10 minūtes, maisot ar karoti, lai maisījums nepiesūcas pie apakšas. Pēc tam pievienojiet ābolu ar apelsīniem kastroli ar sīrupu, trīs reizes atveriet to vāra un atdzesējiet. Tagad ievārījumu var ielej pēc sagatavotajām bankām un velmēto.
Tādējādi jūs varat gatavot ābolu ievārījumu ar citronu, ievārījumu no āboliem un bumbieriem vai ievārījumu no brūkles ar āboliem.
Ēdienu recepte no āboliem ar kanēli
Kanēlis ir brīnišķīgs papildinājums ābolu ievārījumiem. Lai sagatavotu ievārījumu, jums nepieciešams: 2 kilogramus ābolu, 700 gramus cukura, 1 glāzi ūdens, 1 ēdamkarote kanēļa. Ābolus vajadzētu notīrīt, sagriezt, pārklāt ar cukuru un atstāt 6 stundas, lai viņi ļautu sulu. Pēc tam panna ar āboliem jāuzliek ugunij, pievieno ūdeni, uzvāra un pievieno kanēnu. Vāriet vēl 5 minūtes. Pēc tam ābolu ievārījumu ar kanēnu var izliet caur kārbām.
Visērtāk ir pagatavot ievārījumu no āboliem, sagriež nelielos gabalos vai šķēlēs. Pusi no āboliem ir vieglāk vārīties, kļūt mīksta un atkārtotu gatavošanu ne vienmēr var padarīt lielus gabalus elastīgus. Un ābolu ievārījuma šķēles var izmantot dažādu desertu un ceptu produktu gatavošanai.