Siļķes zem kažokādas - labi zināms un pazīstams ar daudziem salātiem. Tradicionāli to sagatavo, izklājot sastāvdaļas uz plakanas traukā. Tagad mēs jums pateiksim, kā sagatavot siļķes zem kažokādas uz svētku galda. Izrādās, garšīgi un neparasti skaisti. Viesi būs patīkami pārsteigti, un jūs saņemsit komplimentus un slavēt.
Reljefs recepte kažokā ar roku
Sastāvs:
- bietes - 400 g;
- kartupeļi - 300 g;
- burkāni - 300 g;
- olas - 3 gabali;
- sīpols - 100 g;
- siļķes nedaudz sālītas - 1 gab.
- majonēze - 100 g.
Sagatavošana
Dārzeņus vāra atsevišķi, pirms vārīti, pēc tam mēs atdzist. Attiecībā uz bietēm - to var arī cep cepeškrāsnī, tad tas iznāks saldāks un garšīgāks. Siļķes ir tīras, noņem kaulus un sagriezti fileju kubi. Sasmalciniet sīpolu un apvienojiet to ar siļķi. Ja vēlaties, sīpolu var marinēt etiķa ūdens maisījumā proporcijā 1: 1. Gatavi dārzeņi 3 uz vidēja rīvjava. Olas, vārītas cietās, arī trīs stelā. Uz galda mēs izplatām pārtikas plēvi, izklāj cukurbietes ar līdzenu slāni, nedaudz pievieno sāli un mazliet izspiest. Pēc tam izklājiet burkānu slāni, arī sāli, izspiediet un pārklājiet ar majonēzi. Mēs izklājam kartupeļu slāni no augšas, nedaudz salieciet to un eļļojiet ar majonēzi. Tad nāk olu slānis, smērē ar majonēzi. Uz tā mēs izklājam siļķu sloksni ar sīpoliem un visu iesaiņojamies tīrā siļķu gabaliņā zem kažokādas. Mēs to noņemam ledusskapī vismaz 3 stundas, lai tas būtu ievadīts.
Salātu valrieksti zem kažokādas
Sastāvs:
- bietes - 2 gab.
- kartupeļi - 2 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- nedaudz sālītas siļķes fileja - 200 g;
- mīkstais siers, piemēram, Philadelphia - 120 g;
- majonēze - 150 g;
- pārtikas želatīns - 10 g;
- ūdens - 50 ml.
Sagatavošana
Ielieciet želatīnu ar siltu ūdeni un ļaujiet tai labi uzbriest. Tad sajauciet masu ar majonēzi. Bietes, burkāni un kartupeļi tiek gatavoti atsevišķi, līdz gatavi. Tad mēs atdzesē dārzeņus, tīru un trīs uz trauka. Slazdiet siļķes fileju ar vidēja izmēra gabaliņiem. Dārzeņi, kas atsevišķi izklāta uz plāksnēm, un katrā no tiem pievienojam 3 ēdamkarotes majonēzes, sajauc ar želatīnu. Uz darba virsmas izkliedējiet pārtikas plēvi un izklājiet sastāvdaļas slāņos, katrs no tiem nedaudz mazāks par iepriekšējo: bietes, filadelfijas siers, kartupeļi un burkāni. Centrā mēs izlikām siļķu gabalus. Mēs nofiksējam rulli un noņemiet to nakts ledusskapī, pēc tam izņemiet to un sagrieziet gabaliņos.