Vistas var būt sauss un svaigs tikai fileju gadījumā, bet pārējās daļas var izturēt garu ēdienu pagatavošanu un pat pēc garākas mērīšanas biezās mērcēs kļūst garšākas. Pierādiet, ka tas ir pārsteidzoši vienkāršs un tieši tāds pats garšīgs cepta vistas gaļas receptes multivarketā.
Cepta cāļa multivarkā
Sastāvs:
- šampinjoni - 270 g;
- veselu vistu;
- burkāni - 130 g;
- sauss sarkanvīns - 480 ml;
- sālīts bekons - 190 g;
- vistas buljons - 480 ml;
- sīpols - 70 g;
- tomātu biezeni - 65 g;
- milti - 15 g;
- lauru lapa;
- ķiploki - 2 zobi;
- žāvētas pētersīļi, timiāns - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Pirms cepeša pagatavošanas no cāļa multivarkā sadaliet liemeņa svaru, kas sver pāris kilogramus atsevišķos gabalos. Bļodas apakšā ielieciet kubiciņus sālīta bekona un lieciet no tiem taukus noslīkt. Rumija bekonu pārnes uz atsevišķu trauku, bet uz atlikušajiem tauku bļodā - brūnus vistas gabaliņus. Kad pēdas garozs iegūst izteiktu zelta nokrāsu, cāļiem ievietojiet lielus gredzenus sīpolus, burkānu kubiciņus un šampinjonu gabalus. Saspiediet ķiplokus traukā, un, kad tas izdala smaržu, ielejiet žāvētās pētersīles ar timiānu un ielejiet tās ar buljonu un vīnu. Pārslēdzieties no "Cepšanas" / "Cepšanas" režīma uz "Quenching" un uzstādiet ierīces taimeri uz pusotru stundu. Beigās pievienojiet miltus atlikušajam mērījumam sabiezinātā mērcē un pasniedziet ceptu vistu ar dārzeņiem, kas vārīti daudzveidīgajā kopā ar mīļāko ēdienu.
Cepiet mājās no cāļa multivarkā
Sastāvs:
- vistas ciskas - 650 g;
- burkāni - 190 g;
- selerijas - 190 g;
- sīpols - 80 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- tomāti - 130 g;
- kartupeļi - 1,2 kg;
- vistas buljona - 490 g;
- tomātu bize - 35 g;
- fenheļa sēklas - 1/2 tējk.
- ciete - 5 g;
- rozmarīna zars;
- balzamiko kodums - 15 ml.
Sagatavošana
Uzkarsējiet multivarkas bļodu kopā ar eļļu režīmā "Cepšana". Ievietojiet vistu uz ierīces apakšas un ļaujiet ādai būt brūnai. Kad vistas gaume kļūst zeltaini, vienlaikus ielieciet visus dārzeņus: sīpolu gredzenus, kartupeļus, tomātus, selerijas un burkānu kubiciņus. Ieliet bļodas saturu ar buljonu maisījumā ar tomātu pastā, ielieciet fenheli, rozmarīna stieni un izlejiet balzāmu. Pārslēdzieties uz "Quenching" un gatavojiet cepumu ar vistu un kartupeļiem 2,5 stundu laikā. Pēc tam pievienojiet cieti traukā, lai mērcē sabiezinātu.