Cūkgaļa ir ideāli apvienota ar saldajiem un skābo augļiem un žāvētiem augļiem, it īpaši ar plūmēm. Neatkarīgi no cūkgaļas receptes, kuru jūs lietojat kā pamatu, ēdiens izrādīsies sulīgs, smaržīgs, gaļu iemērc ar žāvētu augļu sulu, kas atbrīvota no sautēšanas, un smarža ir elpu aizraujoša! Kā pagatavot šādu gardu cūkgaļu ar plūmēm? Ir vairākas iespējas, un vispopulārākais ir kafijas dzirnaviņas. Gaļu var pagatavot vienā gabalā, bet labāk no cūkgaļas izgatavot gulāšus ar plūmēm - vienreiz sadalīt porcijās, tas ir ērti, ja tiek pasniegts, un ēdiens kļūst maiga, mīksta, sagatavo ātrāk. Parasti mēs apspriedīsim vairākas šādas gardas ēdiena receptes.
Cūkas karbonādes ar plūmēm
Vai jūs mēģināt gatavot karbonādes ar "noslēpumu"? Šis ēdiens ir neparasts, izskatās apetīti, lieliski izskatās svētku galdā. Galu galā, cūkgaļa ar plūmēm ir ne tikai sautēta vai grauzdēta, tur ir recepte karbonādām. Plūmes tiek ievietotas gaļas "aploksnēs", tiek pievienots mīksts rīvēts siers, sieri izkūst augstā temperatūrā, žāvēti augļi izdala sulu. Vai tas skan garšīgi? Tad mēģināsim gatavot.
Sastāvs:
- cūkas karbonādes - 4 gab .;
- plūmes (bez bedrēm) - 70 g;
- sīpols - 1 gab.
- siers - 100 g;
- olu - 2 gabali;
- rīvmaize;
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Manu gaļu mēs pārspēja labi, sāli un piparus. Žāvēt plūmes plūmes aukstā ūdenī kaut kur 1,5-2 stundas, pēc tam viegli saspiediet to un sagrieziet šķēlēs. Sīpolus sagriež mazos kubiņos, un sieru izberzē uz lielas kastītes. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas. Cūkas karbonādes izplata pildījumu, un katrs gabals ir salocīts pa pusēm. Varat to piestiprināt ar zobu bakstāmais, bet neaizmirsti to noņemt vēlāk. Mēs pārlejam olas, pagatavo karbonāde no cūkgaļas ar plūmēm, iegremdē tos, sagriež rīvmaizē un cep paneli lielā daudzumā eļļas, līdz veidojas rupja garoza. Pēc tam karbonātus ieliek traukā, kas vārīti cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes.
Cepta cūkgaļa ar plūmēm
Cepama cepšana ar plūmēm ir vienkārša. Saskaņā ar recepti, lielāko daļu laika gaļa tiek sautēta zem ziedkāposta vāka, vai arī tiek izsmidzināta podos, un saimniece šobrīd var veikt savu biznesu. Sagatavojot jebkuru trauku podiņā, jums jāievēro viens noteikums: 30 minūtes, pirms jūs sākat laist ēdienu, mērcē podu ūdenī, poras paplašina un gatavojot, produkti nezaudē sulainību un aromātu.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 0,5 kg;
- plūmes - 10 gabali;
- sīpols - 3 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- majonēze;
- lauru lapas, zaļumi;
- kartupeļi - 10 gab .;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs sagriež cūkgaļu gabaliņos, sagriež garšvielas un apcep augu eļļā. Mēs mazgājam plūmes, sasmalcinām sīpolus, trīs burkānus uz liela trauka. Tagad ielieciet gaļu potā, pēc tam sīpolus un 2 gabaliņos. Tad burkānus, sasmalcinātus zaļumus un 1 gab.
Pastāv gardēži, kas dod priekšroku gaļai, kas joprojām ir toasty, tāpēc mēs iesakām sevī ceptas ceptas ceptas cepamās pannas, un pēc tam ceptu cepumu ar plūmēm un dārzeņus ievieto traukos, lai vēl vairāk apklātu.