Dažreiz es vēlos dažādot savu ēdienkarti ar kaut ko jaunu, vienkāršu, bet garšīgu. Mēs iesakām jums gatavot fetuccīnu - vienu no daudziem makaronu veidiem, kas izgatavoti tikai no cietajiem kviešiem garu un platu nūdeles formā. Fettuccīnu gatavo, pievienojot dažādas sastāvdaļas, piemēram, dārzeņus, gaļu, zivis; katrs no kuriem padara to unikālu un garšīgu savā veidā. Šodien mēs vēlamies koncentrēties uz fetuccīnu ar sēnēm un apsvērt kopā ar jums savu recepti.
Fetuccīns ar gurķu sēnēm krēmīgā mērcē
Sastāvs:
- fetušīni - 250 g;
- svaigas gurķu sēnes - 200-220 g;
- siers (50% tauku) - 160 g;
- krējums (20% tauku) - 200 ml;
- olīveļļa - 50 ml;
- ķiploki - 1 zobs;
- sāls - pēc garšas;
- dārzeņu buljona - 100 ml.
Sagatavošana
Svaigi baltas sēnes sagriež plānās šķēlēs un ielieciet uz apsildāmas pannas ar olīveļļu. Nekavējoties ielieciet ūdeni, lai vāra fettuccīnu. Ar sēnēm mēs pievienojam ķiplokus, sāli un ķiplokus, nokļūstot presē un apcep visus. Kad sēklas izolē šķidrums pilnībā iztvaicējas, un tie sāk cep, pievieno tiem dārzeņu buljonu. Verdošā ūdenī mēs izplatām fetucīnu, pievieno sāli un gatavo līdz pusnaktī. Tad, iemetot tos šķidrumā, lai iztukšotu šķidrumu, mēs tos izklājam uz pannas, ja mēs redzam, ka sēņu buljona jau ir vārīta.
Uz krējumu pievienojiet rīvētu sieru, samaisiet un pievienojiet šo mērci mūsu traukā. Mēs atņemam uguni un visu to pūš, apmēram 15 minūtes, līdz siers izkausē.
Šī fettuccīna, pagatavota ar sēnēm un krējuma mērci, vienkārši izbrīns jūs ar savu maigu un garšīgu garšu!
Fetuccīns ar vistu un sēnēm
Sastāvs:
- fetušīni - 450 g;
- šampinjoni - 300 g;
- vistas krūtiņa - 1 gab.
- sālīta sojas mērce - 3 tējk.
- pipari un sāls - pēc garšas;
- krējums (33%) - 200 ml;
- augu eļļa - 60 ml;
- zaļumi no svaigas dilles - 1 ķekars.
Sagatavošana
Uzlejiet uz pannas augu eļļu un ielieciet to uz plīts. Vistas fileja, sagriezta sīkās gabaliņos, un šampinjonu plānas plāksnes, saliek karstu pannā un ielej ar sāļu sojas mērci. Sildot, šie divi produkti gandrīz vienā laikā piešķirs sulu un papildinās viens otru ar savu aromātu. Kad gaļa un sēnes ir ceptas, līdz parādās garoza, ielieciet to krējumu, kopā ar kubiņos sagrieztu zaļo dilli, pritrushivaem visu piparu un atstāj, lai ceptu uz krāsns, samazinot uguns. Tiklīdz krējums sabiezē, noņemiet no karstuma.
Sālītajā verdošajā ūdenī izdaliet fettuccīnu un notīriet līdz vārīšanai. Mēs to izmetam uz sieta vai šķidruma, lai šķidrums paliek. Izdaliet makaronus uz plāksnēm un pārklājiet ar cāļu vīniem ar sēnēm un krējuma mērci.
Fetucīna recepte ar sēnēm un šķiņķi
Sastāvs:
- fetušīni - 400 g;
- pechenitsy - 250 g;
- šķiņķis - 200 g;
- olīveļļa - 30 ml;
- sviests - 30 g;
- krējums - 90 ml;
- majonēze - 90 ml;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Pecheritsa, mēs tīrām un sagriežām šķēlēs, dalot katru sēni uz 6-8 daļām. Salmu formā mēs sasmalcinām šķiņķi. Kastē, uzkarsē uz plāksnes, apvienojiet olīveļļu un sviestu. Mēs tajā ievietojam sēnītes, berzē to ar sāli un cep, līdz šķidrums pazūd.
Ielīmēt fetušīnus vārot ūdenī, kuru mēs pievienojam garšas sāls un ēdamkarote olīveļļas. Caur šķidrumu mēs izdalām sagatavoto pastas no nevajadzīgā šķidruma un ielieciet to sacepšanas traukā ar šķiņķi un sēnēm. Izmantojot lāpstiņu, uzmanīgi sajauc visu un sadaliet to porcijās.
Mācoties, kā sagatavot šādu sulīgu un smaržīgu fettuccīnu ar sēnēm un šķiņķi, jūs varat uzaicināt viesus un lepoties ar garšīgu jaunību.