Nezinu, ko padarīt garšīgu ikdienas pusdienām vai ģimenes vakariņām? Mēs piedāvājam Jums neticami vienkāršu, bet tajā pašā laikā sirsnīgu ēdienu - sautētas baklažānu, un kā tos pagatavot, mēs tev pastāstīsim.
Recepte baklažāniem, sautētiem ar dārzeņiem
Sastāvs:
- baklažānu - 3 gabali;
- spuldze - 2 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- tomāts - 2 gab .;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- augu eļļa - 50 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Baklažāni mazgā, žāvē, sagriež kubiņos un ievieto traukā. Apkaisīt ar sekla sāli un atstāt 25 minūtes. Šoreiz mēs pārstrādājam piparus, sasmalcina gabaliņus un tāpat kā pārējos dārzeņus, un samalām burkānus uz lielas trauka. Tomātus apcep ar vārošu ūdeni, uzmanīgi noņem ādu un sagriež mīkstumu kubiņos. Tagad rūpīgi nomazgājiet baklažānus, izmetiet tos šķidrumā un atstājiet noteci. Cepšanas pannā ar augstiem sāniem mēs sasildām eļļu, uzliek baklažānus un apcep 10 minūtes ar lielu karstumu. Pēc tam iemet papriku, samaziniet liesmu un uz laiku pāriet dārzeņus. Tad tajā pašā laikā iemest sīpolus, burkānus un vāra uz mazas siltuma. Tajā pašā galā mēs izplatām tomātus, sajauc ar garšvielām, samaisa, ielej nedaudz ūdens, pārklāj ar vāku un sautē apmēram 20 minūtes, līdz tiek pagatavoti. Mēs apkalpojam ēdienu ar jebkuru salātu .
Sautēti baklažāni ar kartupeļiem
Sastāvs:
- baklažānu - 3 gabali;
- kartupeļi - 4 gab .;
- tomāti - 3 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- svaigi garšaugi - 1 ķekars;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- etiķis - 1 tējkarote;
- spuldze - 1 gabals;
- cukurs - šķipsniņš;
- lauru lapa - 2 gab.
- garšvielas.
Sagatavošana
Visus dārzeņus mazgā, žāvē un attīra. Pēc tam baklažānus sagriež, sāli un paliek stāvēt, pēc tam mazgā ar ūdeni. Sīpola melenko kārta, burkānus berzē čaumalas, sasmalcinātus bulgāru piparus lielos salmiņos un kartupeļus sagriež kubiņos. Ar tomātu, mizu un sasmalciniet tos šķēlēs. Ķiploki tiek nodoti caur presi, un mēs sagriež zaļumus ar nazi. Tagad sildītajā kafijas kannā passeruem, un pēc tam pievienojiet dārzeņus šādā secībā: kartupeļi, burkāni, baklažāni, bulgāru pipari un tomāti. Maisiet visu un sautējiet vāciņu 3 minūtes. Pēdējā pagriezienā mēs iemest zaļumus, ķiplokus un lauru lapas, pievieno sāli pēc garšas, pievieno cukuru un etiķi. Pārklājiet traukus ar vāku un 10 minūtes nosūtiet kastroli uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Mēs apkalpojam sautētas baklažānus kā galveno ēdienu vai ar jebkuru rotājumu pēc jūsu ieskatiem.
Sautētas baklažānas ar dārzeņiem daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- tomāti - 2 gab .;
- liellopu gaļa - 700 g;
- baklažānu - 3 gabali;
- spuldze - 3 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- karsti pipari - pēc garšas;
- kurkuma - pēc garšas;
- garšvielas;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Baklažānu rūpīgi skalo, sagriež šķēlēs, ieliek bļodā, pārklāj ar sāli un