Ja jums ir nepieciešams ātri pagatavot sviestmaizes vai nākt klajā ar kaut ko nepretenciozu, bet, lai apmierinātu brokastis vai pusdienas, pate jums palīdzēs. Protams, tas nav par to, ka alva var uzglabāt produktu. Turklāt tas maksās mājas piemaksu dažkārt lētāk. Populārākā un vienkāršākā - vistas gaļa, šī ēdiena recepte tiks apgūta ikvienam, jo sastāvdaļām ir maz.
Vienkāršs papūris
Visgaršīgākais panna tiek iegūta no vistas aknām, tā recepte no sērijas "Jūs nevarat viegli iedomāties", laiks tiek pavadīts vismaz, un rezultāts būs pat iecienītākajiem gardēžiem.
Sastāvs:
- vistas atdzesētas aknas - 1 kg;
- sīpoli lieli - 2 gab .;
- sviests - 250-270 g;
- lauru lapas - 2 gab.
- olu - 4-6 gabali;
- sāls - 2 šķipsniņas;
- svaigi malti paprika - 12 zirņi;
- ķiploki - 2-3 ķīļi (pēc izvēles).
Sagatavošana
Aknas tiek izvēlēta svaigā veidā, mēs uzmanīgi pārbaudām katru aknu tā, ka nav žults, izturīgu un bojātu gabalu plūsmas. Rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens ar aknām, ielejiet kastroli un piepildiet ar ūdeni. Pievienojiet lauru lapu un vienu sasmalcinātu sīpolu. Pagatavo aknas 15 minūtes pēc vārīšanās, ļaujiet tai nedaudz atdzist. Tajā pašā laikā cieti vārītas olas, noņem čaumalu un atdzesē. Mēs sasmalcinājām otro sīpolu pēc iespējas mazāku un nododam to sviestam līdz pat patīkamai gaiši brūnai nokrāsai. Pārnes aknas, sīpolus, sviestu un olas maisītājā, sāli, piparus un pievieno ķiplokus. Vāra līdz gludai. Ja krokuss kļūst pārāk biezs, mazliet aknu buljona aknas. Kā redzat, vistas aknu krokā recepte ir ļoti vienkārša.
Gardēžu pīrāgs
Daudz vairāk interesantu, lai garšotu vistas gaļu (recepte ir nedaudz sarežģītāka) tiek gatavota no krūts un sēnēm. Vistas gaļa ir lieliski saskaņota ar gaļu ar sēnēm, jūs varat palutināt sevi ar mājās ražotu neparastu konditorejas izstrādājumu.
Sastāvs:
- filejas (vistas krūtiņa bez ādas, kauliem un skrimšļiem) - 0,7-0,9 kg;
- sīpols liels - 2 gab .;
- pētersīļu saknes - 1 gabals;
- šampinjoni - 0,3 kg;
- saulespuķu eļļa, bez smaržas, rafinēta - 50 ml;
- konjaks vai brendijs - 30 ml;
- sāls - 1 tējkarote;
- Svaigi malti melnie un baltie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs mazgājam filejas, ielieciet tos kastrolis, ielejiet ūdeni. Pievienojiet mizotu sīpolu un nokrāsotu pētersīļu sakni. Pagatavojiet gaļu apmēram pusstundu, atdzesējiet buljonā. Atlikušo spuldzi sagriež mazos kubiņos, sēnes - plāksnēs. Uzkarsējiet eļļu, iztīriet sīpolu un sēnes, līdz viss šķidrums ir iztvaicēts. Ievietojiet gaļu un sēnītes blenderī, pievienojiet sāli, konjaku vai brendiju, piparus, pāris spoonful buljonu un saru.
Protams, šī iespēja ir nedaudz dārgāka nekā cāļa pākšaugu paprika, jo recepte ir sarežģītāka, bet dažreiz jūs vēlaties kaut ko daudz garšīgāku.