Schnitzel no vistas krūtiņas - viegli gatavoti, bet neticami garšīgi un sulīgi ēdieni. Tas noteikti kļūs par jūsu kroņa šķīvi, priecēs viesus un būs lielisks papildinājums vārītai griķai, drupinātajiem rīsiem vai kartupeļu biezeni.
Vistas krūtiņa šnitzela recepte
Sastāvs:
- vistas krūtiņas - 2 gab.
- maizes drupatas - 1 prece;
- olu - 1 gab.
- augu eļļa - pēc garšas;
- garšvielas .
Sagatavošana
Tātad, vistas krūtiņas tiek mazgātas, žāvētas, sagriež katru garumu un uzmanīgi nojauc, nekaitējot gaļai. Pēc tam sāli, piparus no visām pusēm un atdala, lai uzsūktu. Pārklātas, sagatavo 3 plāksnes. Pirmajā - mēs slaucam olu, otrajā mēs ielejam rīvmaizi, bet trešajā mēs iesijājam miltus. Tagad paņemiet trauku, uzlejiet eļļu un uzkarsējiet to. Vistas gaļu vispirms pārkaisa ar miltiem, pēc tam iegremdē olu maisījumu un kārtīgi izkrita rīvmaizē. Cepiet stieņus 5 minūtēs no abām pusēm un pēc vēlēšanās kalpo pie galda ar sēņu vai krējuma mērci.
Schnitzel no vistas krūtiņas "Cordon blue"
Sastāvs:
- vistas krūtiņas - 4 gab.
- šķiņķis - 4 šķēles;
- siers - 4 šķēles;
- siers ciets - 50 g;
- garšvielas;
- maizes drupatas - 0,5 vienības;
- sviests;
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Sagatavošana
Vistas krūtiņas tiek apstrādātas, sagrieztas filejās un katra sagriež pa daļām, bet tās nav nogrieztas līdz galam. Tad mēs atveram gaļu kā grāmatu, pārklāj to ar ēdiena foliju un rūpīgi noberzē to.
Atsevišķā traukā sajauciet sāli, zemes piparus, oregano un apkaisiet ar maisījumu sagatavotu fileju. Pēc tam ielieciet siera šķēlīti un šķiņķi uz vienas malas. Saliekiet to kārtīgi ar ruļļu un piestipriniet malas ar zobu bakstiem. Cietie sieri sagrieziet to uz rīves, ielieciet to bļodā, izspiest mizotos ķiplokus, miežiet rīvmaizi un maltu papriku. Rūpīgi sajauc visu. Krējuma sviests izkausē ūdens vannā un iztvaicē katru ruļļu, pēc tam ielej putošanas maisījumu. Mēs izplatām šniceles no vistas krūtiņas ar sieru karstumizturīgajos traukos un nosūta tos 35 minūtes cepeškrāsnī, sasildot līdz 200 grādiem.
Schnitzel no vistas krūtiņas krāsnī
Sastāvs:
- vistas fileja - 700 g;
- olu - 2 gabali;
- kartupeļi - 5 gab .;
- milti - pēc garšas;
- sojas mērce - 6 ēdamk. karotes;
- augu eļļa - pēc garšas;
- garšvielas;
- svaigi zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas fileja sagriež šķēlēs, viegli izspiež, ievieto traukā un ielej dabīgā sojas mērcē. Atstājiet gaļu marinēt 15 minūtes. Tad izklājiet uz galda, pārklājiet ar filmu un nojauciet. Atkal ielieciet traukā, apkaisa ar sasmalcinātiem augiem un sajauciet. Mēs nomazgājām kartupeļus un berzē to uz liela trauka. Pārnēsājamiem, ielejiet olās, pakāpeniski ielejot garšvielas, un citā traukā mēs izsijāam miltus. Vispirms iemērciet vistas šniceļus olu maisījumā, tad miltos, atkal olā un rīvētos kartupeļos. Izklājiet stieņus uz cepešpannas un cepiet 25 minūtes pirms skaistas, rupjas garoza parādīšanās.
Schnitzel no vistas krūts multivarkā
Sastāvs:
- vistas fileja - 2 gabali;
- svaigi champignons - 100 g;
- spuldze - 1 gabals;
- Sviests - 40 g;
- olu - 1 gab.
- rīvmaize - 50 g;
- garšvielas;
- skābs krējums - 30 ml;
- zaļie dilles.
Sagatavošana
Pirmā lieta, ko mēs darīsim, ir pildīšana: sēnes apstrādā, sagriež plāksnēs un sīpolu šķēlēs, un mēs pārietam līdz zeltainam 20 minūtēm, izmantojot "karsto" režīmu. Pēc signāla atveriet ierīces vāku, pievienojiet skābu krējumu un pievienojiet sāli pēc garšas. Vistas fileju sagriež uz pusēm un nedaudz attur no iegūtajiem gabaliņiem. Gaļu sajauciet ar garšvielām, vidū novietojiet nelielu pildījumu un salieciet fileju ar aploksni, nostiprinot malas. Mēs vispirms noliecam šniceļus uz zemes rīvmaizēm, pēc tam iegremdē saputotu olu un atkal iesaista rīvmaizēs. Mēs pārnesim vistas gabalus uz daudzfunkciju bļodiņu un sagatavo trauku 40 minūtes, izvēloties programmu "Bake".