Tāpēc es gribu viss gatavot visu Lieldienām: man ir jāuzkrāj olas un jāapstrādā kūkas un jāpiedāvā Lieldienas! Un šodien apspriedīsimies ar jums, kā padarīt Lieldienu vainagus. Tas ne tikai kļūs par vienu no šīs lieliskās brīvdabas simboliem, bet arī jūs un jūsu viesus priecēs ar savu unikalitāti un skaistumu.
Lieldienu vainags recepte
Sastāvs:
- piens - 250 ml;
- sausais raugs - 7 g;
- milti - 500 g;
- olu - 3 gabali;
- sviests - 100 g;
- cukurs - 200 g;
- rieksti - 100 g;
- sāls - šķipsniņš;
- cukurotie augļi - 100 g;
- rozīnes - 100 g.
Sagatavošana
Kā padarīt Lieldienu vainagu ar savām rokām? Piens nedaudz sasilda un izšķīst tajā sausā rauga. Tad ielejiet pusi miltu, samaisiet, pārklājiet ar dvieli un ievietojiet to 30 minūtēs siltā vietā. Mūsu opara vajadzētu palielināties apmēram divas reizes. Un līdz šim laikam mēs atdala olbaltumvielas no dzeltenumiem. Dzeltenus berzē ar cukuru, salda baltumus saberz, līdz veidojas sulīgs putas. Pie tuvojošā nerātnībā lēnām ielej dzelte un samaisa. Tālāk mēs ieliekam kausētu sviestu. Tad pievieno olbaltumvielas un atkal rūpīgi samaisa. Beigās pakāpeniski ielejiet atlikušos miltus un mīciet mīklas. Nosedziet to ar dvieli un atkal lieciet siltā vietā apmēram stundu.
Kad mīklas aug, mēs atkal sajaucam un ļaujim tai atkal palielināties. Šoreiz mēs sasmalcināto riekstu un cukurniedru augļus. Mīklu sadala 3 daļās, katru no tām velmējot 10-50 cm sloksnī. Vienā augšpusē mēs sadalām riekstus un aptinam to ruļļos, labi noapaļojot malas. Mēs izgatavojam to pašu cauruli ar rozīnēm un cukīni. No iegūtajiem ruļļiem mēs pīteņosim pīkstus un izveidosim vainagu.
Mēs to izklājam uz taukainas cepšanas lapas, vidusskapī ielieciet ugunsizturīgo pelējumu un izveidojiet nelielas spraugas olām, kas atrodas vainaga augšā. Cep 40 minūtes 180 ° C temperatūrā. Tas ir viss. Gatavs brīnišķīgs un neparasts svētku galda apdare.