Ja parastais ēdiens ēdienkartē nav apmierināts ar jūsu acīm - mēģiniet iesniegt klasisku uzkodu jaunā formā, piemēram, olu formā. Iepakošanas olas Faberge - ērta uzkoda, kas ir viegli sagatavojama un patīkama, kā arī ēst. Kā padarīt mutes dzirdinošo želeju olu, mēs pastāsimies fotoreceptoru zemāk.
"Eggs Faberge" - recepte
Sastāvs:
- olas (čaulas) - 10 gab .;
- vistas buljons - 2 vienības;
- želatīns - 20 g;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- šķiņķis - 150 g;
- kukurūzas konservi - 100 g;
- zaļumi - 1/2 staru.
Sagatavošana
Pirms olu sagatavošanas ir nepieciešams, lai tie būtu pamats olu čaumalām. Šajā nolūkā olu atbrīvo no satura, izveidojot lielu caurumu no čaumalas netīrās gala. To var izdarīt ar auklu, caurumiņojot daudz atveru ap nākamās cauruma perifēriju vai nazi - viegli pieskaroties un atdalot papildu gabalus.
Tukši čaumalas, vispirms rūpīgi izmazgā ārā un iekšā ar ziepjūdeni vai soda, un pēc tam mēs pārlej verdošu ūdeni un izžāvē.
Kaut arī olas ir pilnīgi sauss, aukstā buljonā 1-2 stundas iemērc želatīnu un pēc iztvaikošanas tās izšķīdina, uzsildot buljona pamatni uz plāksnes (neveicina vārīšanās procesu!).
Joprojām ir sagriezti gaļa un dārzeņi, kuru sastāvs un daudzums var atšķirties atkarībā no jūsu vēlmēm. Želejā esošo gaļu var arī nomainīt ar zivīm, un, ja vēlaties, arī dekorējiet ēdienu ar figurētu sastāvdaļu sagriešanu, izmantojot īpašas formas vai nazi.
Tagad sajauciet dārzeņus un gaļu un aizpildiet šo "salāti" ar tukšām olu čaumalām.
Un pēdējais solis: novietojiet olas jebkurā formā, kas nodrošina to stabilitāti, tā var būt glāze, kafijas taste, īpašs stends vai olas trauks, un pildiet buljona un želatīna maisījumu ar piltuvi.
Tagad paliek tikai gaidīt, kamēr uzkodas atdziest ledusskapī, un tad jūs varat tīrīt olu no korpusa ...
... un kalpo galda dekorēšanai ar zaļumiem, dārzeņiem vai tikai minimālistiski kalpo uzkodas uz baltas traukā.
Olu pildīšana - recepte, kas dažas stundas pārvērsīs pazīstamu uzkodu eksotiskā traukā, kas var dekorēt kādu banketu galdu. Centieties izmantot šo recepti un sagatavot ne tikai zelētus, bet arī viegli desertus, pildot olu čaulas ar iecienītāko želeju ar augļu gabaliņiem. Veiksmīgi eksperimenti un patīkama ēstgriba!