Ķiršu pievienošana cepšanai ir lieliska ideja, jo saldās un skābās jūnija ogas ne tikai bagātina deserts ar savu garšu, bet arī papildina garšu. Izvēlieties receptes garšu tiem, kas ir izklāstīti tālāk un doties uz konditorejas praksi!
Šokolādes cepumu pīrāka recepte ar ķiršu un siera krēmu
Sastāvs:
Cepumiem:
- milti - 220 g;
- cukurniedru cukurs - 320 g;
- kakao pulveris - 90 g;
- soda - 5 g;
- augu eļļa - 115 ml;
- vaniļas pastas - 5 ml;
- kefīrs - 240 ml;
- kafija - 240 ml;
- olas - 2 gabali;
- ķirši - 500 g.
Krēmam:
- krējuma siers - 200 g;
- taukains krēms - 160 ml;
- cukurs - 30 g;
- lapas želatīns.
Sagatavošana
Kamēr cepeškrāsns sasilst līdz 180 grādiem, pagatavojiet mīklu. Procedūra ir standarta, un tajā vispirms ir paredzēts atsevišķi savienot visas sausās sastāvdaļas un pēc tam visus šķidrumus. Pēc šķidrumu ielejšanas sausā maisījumā gatavo mīklu tiek uzpūsti ar minimālo maisītāja ātrumu, līdz tiek zaudēti milti un vairs netiek zaudēti, pretējā gadījumā cepumu izteiksies plakana un gumija. Sajauc ogas tīras ogas ar mīklu. Cep apmēram pusstundas apmēram 22 cm.
Kamēr bāze tiek cepta un atdzesēta, pātagu tauku krējumu un cukuru stabiliem virsotnēm pievieno krējuma sieru un apvieno ar želatīna loksnēm. Pusi no krējuma, ielej slāni starp diviem cepumiem un otro pusi pārlej šokolādes kūku ar ķiršu. Nelietojiet lieki un svaigu ogu dekoru.
Jūs varat atkārtot recepti, padarot šokolādes pīrāgu ar ķiršu multivarkā , šim lietojumam "Cepšana" 50 minūtes.
Šokolādes mini pīrāgs ar ķiršu mikroviļņu krāsnī
Sastāvs:
- milti - 45 g;
- kakao - 25 g;
- šokolāde - 2 kubi;
- cukurs - 15 g;
- augu eļļa - 15 ml;
- piens - 45 ml;
- soda - 1/4 tējk.
- ķirši - 3-4 ogas.
Sagatavošana
Pēc visu sastāvdaļu uzlaušanas ar maisītāju, ielieciet mīklu eļļainā krūzē un ievietojiet to mikroviļņu krāsnī, lai maksimālā jauda būtu 50 sekundes.
Lenten šokolādes pīrāgs ar ķiršiem
Sastāvs:
- milti - 180 g;
- kakao pulveris 35 g;
- soda - 5 g;
- cukurs - 175 g;
- kafija - 240 ml;
- augu eļļa - 110 ml;
- etiķis - 30 ml;
- nedaudz ķiršu (pitted).
Sagatavošana
Sausās sastāvdaļas sajauc atsevišķi no šķidruma, apvieno tos kopā, un iegūtajā mīklī pievieno nedaudz ķiršu. Ielejiet mīklu eļļainā 20 cm traukā un cepiet kūku 40 minūtes. Izgatavojiet atdzesētu uzkodu ar cukura pulveri.