Neuzkrītošo desertu mīļotāji noteikti piekritīs apgalvojumam, ka dzērvenes ir unikāla oga. Kislovato-rūgtenais, tas pilnīgi nokrāso saldumu krēmos un cepšanai, pievieno šokolādes delikatesēm murgu un ir piemērots praktiski jebkurā saldā ēdienā. Šodien mēs gatavojam garšīgu dzērveņu pīrāgu vairākos variantos.
Atvērta smilšu pīrāgs ar dzērvenēm un āboliem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 2 vienības;
- sāls - šķipsniņš;
- sviestu - 10 ēd.k. karotes;
- olu - 1 gab.
Pildījumam:
- oranžs - 1 gab.
- āboli - 2 gabali;
- saldētas dzērvenes - 1 vienība;
- rozīnes - 1/2 st .;
- cukurs - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Sāciet gatavot pīrāgu ar mīklas mīcīšanu: mēs izsijājam miltus ar slaidu uz galda, pievieno šķipsniņu sāls, lieciet aukstā eļļa, izgriezt kubiņos slaida centrā, un sasmalciniet sviestu ar miltiem, izmantojot nazi, līdz tiek izveidota drupa. Pārlejiet mīklu no mīklas bļodā un ielieciet 3-4 ēdamkarotes ledus ūdens un sajauciet gludu, bet saspringto mīklu. Visu mīklu mēs sadalām divās daļās, katra no kurām ietin ar pārtikas plēvi un novieto ledusskapī.
Lai gan mīkla atpūst ledusskapī, jūs varat piepildīt pildījumu: vienu apelsīnu miziņu un sulu sajauc ar sagrieztiem āboliem, dzērvenēm, rozīnēm un cukuru.
Mīklu mīklu plānā kārtā velmē ar miltu virsmu, ievieto taukainā pīrāga formā un piepilda pildījumu. Atlikušo mīklas daļu sagriež sloksnēs, kuras jānovieto šķērsām virs pildījuma. Eļļojiet pīrāgu ar sakainu olu un apkaisa ar cukuru.
Pīrāgs ar dzērvenēm tiks cepts 30-35 minūtes 200 grādos.
Pīkstiņu kūka ar dzērvenēm
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 250 g;
- āboli - 3 gabali;
- cukurs - 1/3 gadsimta;
- kanēlis - 1/2 tējkēles;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- žāvēti dzērveņi - 1/2 st .;
- riekstkoks - 1/4 no izstrādājuma;
- citronu sula - 1 ½ tējk.
- olu - 1 gab.
- pulverveida cukurs - dekorēšanai.
Sagatavošana
Bļodā samaisiet cukuru, kanēli un miltus. Pievienojiet dzērvenes, mīcītus valrieksnus un sajauciet. Āboli mizoti, sagriež lielos kubiņos un apkaisa ar citronu sulu.
Kārtainā mīklas izstrādājumi uz putekļainās virsmas un sagriezti taisnstūrī 30 līdz 40 cm. Īsāka puse pagriežas uz sevi un apkaisa ar cukura, kanēļa, dzērveņu un riekstu maisījumu. Pulvera virspusē mēs sadalām ābolus un mīklas pagriežam uz ruļļa. Mēs novietojām ruļļu uz cepšanas loksni, uzklāj to ar olīvu, kas tiek saberzta, un nosūtiet to 20 minūtes 180 grādu cepšanai. Gatavs strūdels ar dzērvenēm, pārkaisa ar cukura pulveri un pasniedz pie galda.
Raugs pīrāgs ar dzērvenēm un skābo krējumu
Sastāvs:
- milti - 500 g;
- piens - 1 prece;
- raugs (svaiga) - 50 g;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 1-1 / 2 vienības;
- skābs krējums - 400 g;
- dzērveņu - 1 vienība;
- sviests - 100 g.
Sagatavošana
Mēs iesaiņojam miltus uz galda, kalna centrā mēs izveidojam caurumu, kurā ieliekam sabiezējamu svaigu raugu un tējkaroti cukura. Uzpildiet raugu ar siltu pienu un ļaujiet to izkliedēt 10-15 minūtes. Mēru sagrābšana no malām līdz centram, pakāpeniski mīciet mīklu
Vāra skābu krējumu ar cukuru un olu. Mīklu velmē un ievieto cepšanas traukā ar augstu sānu malu. Testa pamatni aizpilda ar skābo krējumu, un augšā mēs izplatām dzērvenes ogas. Pirms cepeša ievietošanas cepeškrāsnī, uz tā jānovieto sviesta gabali. Dzērveņu pīrāgs tiek pagatavots 20-25 minūtes ar maksimālo temperatūru. Apberiet gatavo desertu ar pulverveida cukuru.
Ja jūs vēlaties izveidot kūku ar dzērvenēm multivarkā, tad izvēlieties režīmu "Cepšana" automātiskajam laikam.