Margarīna lietošana cepšanā parasti ir ieteicama tikai no ekonomikas viedokļa, jo jebkurā citā gadījumā labāka sviesta izmantošana būs daudz garšīgāka un noderīgāka. Ja jūs vēlētos sīkfailus padarīt, bet finanses ir izšķiramas, mēs ar prieku dalīsimies ar receptēm, kuru pamatā ir margarīns.
Receptes sīpoliņam ar margarīnu
Sastāvs:
- milti - 1 ½ ēdamkarotes;
- olu - 1 gab.
- cukurs - pusgadsimts;
- sodas - 1/2 tējkarotes;
- margarīns - 125 g.
Sagatavošana
Mīkstais margarīns ar cukuru ielej un pēc tam izsijātiem miltiem ar nātrija slaidu tieši uz galda. Miltu kalna centrā izveidojiet caurumu un iebrauciet tajā olu, tad pievienojiet margarīna masu un sākiet mīcīt viendabīgu mīklu. Mīklu sagriež mazos gabaliņos un tos apvelk ar bumbiņām, novieto katru bumbu uz cepeškrāsnī pārklātas cepšanas lapas un cep maizes maizīti ar margarīnu 200 grādu temperatūrā līdz blanšēšanai.
Saldie krējums un margarīns
Sastāvs:
- milti - 2 vienības;
- margarīns - 200 g;
- krējums - 1 vienība;
- cepamais pulveris - 7 g;
- cukura pulveris - 100 g;
- vaniļas cukurs - šķipsniņš.
Sagatavošana
Beat mīksts sviests ar skābu krējumu, vaniļas un cukura pulveri. Atsevišķi sajauciet izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Divus iegūtos maisījumus apvieno un mīca bieza masa, kas pēc tam jāiesaiņo ar pārtikas plēvi un jāatstāj ledusskapī 30-60 minūtes.
Atlikušo mīklu velciet ar pusi centimetru slāni un sagriež atsevišķos gabaliņos. Mēs cepam cepumus no margarīna un skābo krējumu 15-20 minūtes 200 grādos. Ja krējums nav pieejams, tad, pamatojoties uz iepriekš minēto recepti, varat pagatavot cepumus ar majonēzi un margarīnu.
Kefīra un margarīna cepumi
Sastāvs:
- kefīrs - 200 ml;
- margarīns - 1 ēd.k. karote;
- cukura pulveris - 100 g;
- milti - 300 g;
- cepamais pulveris - 2 tējk.
- šokolāde - 100 g.
Sagatavošana
Kefīru noslaucīt ar cukura pulveri, līdz tā izšķīst, pēc kura jūs varat pievienot maisījumam ēdamkaroti kausēta margarīna un cepamo pulveri. Turpmāk mīklas laikā mēs aizmirstam izsijātus miltus un pievienojam šokolādes gabalus. Mēs veidojam bumbas no mīklas un novieto tos uz cepšanas paplātes. Mēs gatavojam mājās gatavotus sīkfailus no margarīna 15-20 minūtes 180 grādos.
Cepumi no biezpiena un margarīna
Sastāvs:
- biezpiens - 200 g;
- olas - 2 gabali;
- rieksti -1/2 priekšmeti;
- margarīns - 200 g;
- milti - 350 g;
- cukurs - 100 g.
Sagatavošana
Olu dzeltenumi tiek atdalīti no proteīniem un sajaukti ar biezpienu, mīkstu margarīnu, miltiem un 50 gramiem cukura. Mēs mīcām mīklu, ietin to ar filmu un ļaujam pusstundu nostāvēt ledusskapī, pēc kuras mēs izvelk un izvelk mīklas.
Cepumi ar cukuru un sasmalcinātiem riekstiem tiks pildīti kā pildviela. Olbaltumvielu putas jāpārnes uz stabiliem virsotnēm, lai cepšanas procesā sīkdatnes laikā kļūtu kraukšķīga meringue.
Tātad, uz izveltās mīklas slāņa, uzklājiet olbaltumvielu masas slāni un apsmidziniet to ar riekstiem, lieciet mīklu uz ruļļa un sagrieziet šķēlēs
Cepumu pildījums var kalpot ne tikai meringiem un riekstiem, bet pēdējo sastāvdaļu varat nomainīt ar ievārījumu, iebiezinātu pienu vai tā komerciālo versiju - "Nutella" - vārdu sakot, neatkarīgi no jūsu sirds vēlēšanās.
Gatavas sīkdatnes var nekavējoties nogaršot pie galda, un jūs varat izrotāt ar lentēm un pievienot pāris piezīmes ar vēlmēm, pievienojiet mājās gatavotu dāvanu bankai un iepazīstiniet to ar mīļoto Jaungada priekšvakarā.